เตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เจ้าของบ้าน ทุกคนรู้เกี่ยวกับ ประโยชน์ของมะเขือยาว โดยใช้โอกาสของฤดูร้อนสำหรับการปรุงอาหาร "ไข่ปลาคาเวียร์ในต่างประเทศ" ความไม่ชอบมาพากลของผักนี้ก็คือในระหว่างการเตรียมอาหารจะไม่สูญเสียประโยชน์ การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวคุณช่วยให้ร่างกายมีชีวิตอยู่ในช่วงเวลาที่ไม่หนาวเย็น ผักมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความล้มเหลวในระบบหัวใจและหลอดเลือด

ความเป็นไปได้ของเครื่องใช้ในห้องครัวที่ทันสมัยช่วยให้ มะเขือยาวแช่แข็ง และแห้ง ในช่วงฤดูหนาว ต้นมะเขือแห้งแห้งจะ กลับคืนสู่สภาพเดิมหากพวกเขาเทน้ำเกลืออุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนใช้แล้วล้างออก

มะเขือม่วงแช่แข็งมักจะสูญเสียรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของพวกเขา เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีพิเศษ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับวิธีการแช่แข็งองุ่นในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ผลไม้ที่เก็บรักษาไว้อย่างดีก่อนทำความสะอาดและปรุงสุกทั้งหมดในเตาไมโครเวฟภายใต้ฝา จากมะเขือยาวดังกล่าวในช่วงฤดูหนาวคุณจะได้คาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถตัดมะเขือเทศดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 1-2 ชั่วโมงทิ้งบนตะแกรงเพื่อให้ครอบคลุมแก้วด้วยน้ำ แผ่นอบแห้งที่จะกระจายออกไปในชั้นหนึ่งแช่แข็ง

การเก็บเกี่ยวที่พบมากที่สุดของมะเขือยาวในช่วงฤดูหนาวคือการอนุรักษ์ จานสามารถบรรจุกระป๋องพร้อมสำหรับนำไปใช้หรือในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปสำหรับปรุงอาหารได้ มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับสูตรที่เรียบง่ายด้วยซึ่งจะช่วยให้แม้กระทั่งผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์สามารถเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

marinated aubergines: จากการคำนวณ 3 ลิตรน้ำดองสำหรับครึ่งถังผลไม้ เตรียมน้ำดอง 60 กรัมและ 70 กรัมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูต่อน้ำ 1 ลิตร ทั้งมะเขือม่วงขนาดเล็กปรุงอาหารในน้ำดองนี้ 15-18 นาทีจากเวลาของการต้มพับเข้าไปในโถแน่นม้วนฝา ในช่วงฤดูหนาวให้ทำคาเวียร์กับกระเทียมหรือหัวหอมจากพวกเขา

มะเขือเทศกับกระเทียม: 5 กก. ของกระเจี๊ยบขนาดเล็กตัดไปตามหลายส่วนไม่ทำความสะอาดใส่ลงไปในจานลึกอย่างไม่เห็นแก่ตัวเกลือกับเกลือขนาดใหญ่ หลังจาก 2 ชั่วโมงระบายน้ำให้เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อครึ่งลิตรน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปต้มให้สุกประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ในเวลานี้เตรียมซอส: 700 กรัมของพริกหยวกสีแดงและ 300 กรัมกระเทียมปอกเปลือกบดด้วยเครื่องปั่นเนื้อหรือผสมกับ 0.5 ลิตรน้ำมันทานตะวันต้ม มะเขือ ต้ม ในน้ำดอง ใส่ในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อและขยับด้วยซอสร้อน ซีลที่มีผ้าคลุมปิดให้เย็นใต้ผ้าห่ม มันจะเปิดออกอาหารจานร้อนแสนอร่อยพร้อมที่จะกิน

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในรูปแบบของคาเวียร์ สำหรับเธอคุณจะต้องสลัดพริกหอมและมะเขือเทศ ควรนำไข่ไก่และส่วนประกอบอื่น ๆ มาให้อย่างสม่ำเสมอเช่น 1 กิโลกรัม ปริมาณผักนี้จะต้องใช้ 300-400 กรัมของน้ำมันพืช ตัดหอมและพริกไทยลงในกระทะทอดหัวหอมแรกหลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มพริกทอดจนน้ำได้ระเหยและผักจะได้รับสีทอง ไข่ไก่จะต้องทำความสะอาดก่อนตัดเป็นก้อนขนาดกลางเทด้วยน้ำเดือดเค็มเพื่อให้ได้รสขม หลังจาก 30-40 นาทีมะเขือยาวจะถูกนำออกจากน้ำใส่ลงในกระทะกับหอมย่างและพริกไทย, ต่อการปรุงอาหาร หลังจาก 10-12 นาทีเพิ่มผักมะเขือเทศลงดินในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดให้หมั่นเคี่ยวไข่กับความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายของการเตรียมเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารควรเตรียมไหร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในพวกเขาวางไข่จากกระทะธนาคารทันทีก๊อกกับฝาโลหะเย็นคว่ำลง หลังจากเย็นพวกเขาจะต้องถูกลบออกไปในที่เย็น