เค้กโฮมเมด - สูตรโฮมเมด

แทบไม่มีฟันหวานซึ่งหัวใจของเขาไม่สะดุดเมื่อเห็นเมอแรงค์ไม่ว่าจะเป็นหิมะขาวหรือสีทองและเหนียวเล็กน้อย

แสงโปร่งสบาย (ในคำแปลจากชาวฝรั่งเศส - จูบ) ไม่ควรมีเค้ก เมอแรงค์ สูตร ของมันคือโดยปกติแล้วนี้: ใช้โปรตีนไม่เกินห้าสิบกรัมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง การใช้ควรเป็นโปรตีนของไข่สดแช่เย็นในตู้เย็น การบีบโปรตีน ควรใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยลง กระจายมวลโปรตีนในรูปแบบของเค้กแบนร่วนซึ่งสามารถแซนวิชด้วยครีมครีมและผลไม้หรือเติมถุงขนมและบีบมวลโปรตีนด้วยรังที่คิด นอกจากนี้คุณสามารถใช้เมอแรงค์เพื่อตกแต่งขนมหวานและเค้ก

เมอแรงค์เสร็จแล้วจะเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์โดยควรปิดอย่างแน่นหนาประมาณหนึ่งเดือน ก่อนที่จะแช่แข็งเมอแรงค์จะวางเป็นชั้น ๆ โดยเลื่อนกระดาษ greaseproof เพื่อให้เค้กไม่ติด

แช่แข็งได้ถึงสามเดือน มวลดิบสามารถแช่แข็งใส่ในรูปของตุ๊กตาเพื่อใส่ไว้ในเตาอบจากช่องแช่แข็งได้ทันที

หลายคนชอบทำเค้กเมอแรงค์ที่บ้าน สูตรไม่ซับซ้อนพอ ส่วนผสม: น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแป้งโรยโปรตีนสี่ชนิดน้ำตาลทรายละเอียด ผลผลิตเป็นสิบหกเค้กขนาดใหญ่ เวลาในการเตรียมอาหารประมาณสิบห้านาทีและการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง

วิธีการทำ เค้กเมอแรงค์ และสถานที่ที่จะเริ่มต้น ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ระดับหนึ่งร้อยสามสิบองศา ใช้ผ้าชั้นบาง ๆ ผสมโรยด้วยแป้ง เทโปรตีนลงในชามขนาดใหญ่ ด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือให้ปัด ผ้าขาว อย่างละเอียดลงในโฟมหนาแน่น

เทออกครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและต่อ whisking จนกว่าน้ำหนักจะหนาแน่น อย่างระมัดระวังผสมน้ำตาลที่เหลือจนกว่าจะละลายในโปรตีน กระทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้อากาศจากมวลโปรตีนไม่หายไป

ช้อนของหวาน 2 ช้อนใส่ก้อนที่มีน้ำหนักในถาดอบที่เตรียมไว้ในรูปของลูกเล็ก ๆ กระจายมันเป็นสิ่งที่จำเป็นออกจากระยะห่างระหว่างเค้กเพื่อให้ในเตาอบกระรอกเมื่อขยายขนาดไม่ติดกัน อบขนมเค้กอย่างน้อยสองชั่วโมง สูตรง่ายเพียงยาวเป็นอบ แขกผู้เข้าพักจะมีความสุขกับ ของหวานเบา ๆ ในรูปของหอคอย

คุณสามารถสร้างพายเค้กและขนมอื่น ๆ ได้ซึ่งสามารถเพิ่มเป็นบิสกิตหรือเค้กเมอแรงค์ได้ สูตรสำหรับการรักษาดังกล่าวสามารถพบได้ในหนังสือการทำอาหารใด ๆ ตัวอย่างเช่นของหวานคือ Pavlova ตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซีย A. Pavlova ที่ไปเที่ยวออสเตรียในปี ค.ศ. 1920 ในสูตรพื้นฐานเพิ่มน้ำส้มสายชูและแป้งทำให้เมอแรงค์เมอแรงค์นุ่มแข็งในศูนย์และกรอบที่ขอบ

ขนมนี้มีลักษณะคล้ายกับพายแอปเปิ้ลที่มีเมอแรงค์ ส่วนผสม: น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแป้งสำหรับโรยโปรตีนสี่เม็ดน้ำตาลทรายแดงช้อนชาแป้งน้ำส้มสายชูและ วานิลลา สามร้อยมิลลิลิตรครีม (ไขมัน) ผลไม้ เปิดเตาอบที่มุมหนึ่งร้อยสามสิบแล้วถาดถาดอบด้วยกระดาษรองอบไขมันน้ำมันโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ตีกระรอกในชาม (ผสมหรือปัด) ด้วยน้ำตาลน้ำส้มสายชูสาระวานิลลาหยิกแป้ง ปัดจนหนา โอนมวลไปที่ถาดอบ ให้ใช้ช้อนหรือมีด - ตักด้วยก้อนกลวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร ผิงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งชั้นนอกกลายเป็นเนื้อแน่น รับมันเปิดมันและปล่อยให้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้เติมตะกร้าใส่แอปเปิ้ลหรือแยม

Beze หรือเป็นที่เรียกว่าในบ้านเกิด meringues จะพอใจอย่างไม่ลดละกับรสชาติและรูปลักษณ์ดั้งเดิมของคนรักทั้งหมดของการปฏิบัติมานานกว่าสามร้อยปี ลองและคุณโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย meringues บ้าน