เค้กอร่อยและง่ายที่บ้าน เค้กที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

ไม่กี่ไม่ได้รักเค้กโฮมเมด แต่ในชีวิตประจำวันของเราเป็นเรื่องยากที่จะระบุไม่กี่ชั่วโมงพยายามที่จะเอาใจครอบครัวองค์ประกอบ slozhnosochinennogo ขนม บ่อยครั้งที่ต้องชำระสำหรับพร้อมลูกอม แต่มากมักจะมีรสชาติและองค์ประกอบของคนยากจน วิธีการปรุงอาหารง่าย เค้กที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเวลาโดยไม่จำเป็นและพลังงานเราจะมาดูในบทความนี้

ปีศาจไม่เป็นเช่นนั้น

เมื่อพิจารณาถึงขนมที่ยอดเยี่ยมในกาแฟและขนมมันเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าพวกเขาจะต้องเตรียมในลมกรดของครอบครัวและมักจะยุ่ง แต่ก็ไม่ยาก แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถพบมากของสูตรสำหรับเค้กแครกเกอร์ประกอบด้วย "ปลา" ใช่นมข้นซึ่งจะจัดทำขึ้นใน "ผสมและวาง" แต่มันก็แทบจะไม่สามารถเรียกว่าเค้ก

ที่นี่เรามองชุดที่ง่ายที่สุดของรสชาติและผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณสามารถที่จะผ่านแม่บ้านฝีมือและใส่ในแง่ดีเป็นด้านหน้าของผู้เข้าพักและในด้านหน้าของสมาชิกในครอบครัว

เค้ก "ผสมและอบ"

กระแทกแดกดันโครงการนี้สามารถทำให้จำนวนมากของขนมหรูซึ่งจะอิจฉาร้านขนมใด ๆ ความพยายามที่จะใช้เวลาน้อยขัน ฉันเชื่อว่าการปรุงอาหารเค้ก - ที่บ้านเพียงแค่ดีและรวดเร็ว - ไม่ได้เช่นงานไปไม่ได้ ดีที่เราจะเริ่มต้นอย่างไร

Lavakeyk

มิฉะนั้นก็จะเรียกว่า fondanom เค้ก portioned ที่มีจำหน่ายในรูปแบบของความร้อนที่โดดเด่นด้วยของเหลวที่ศูนย์ซึ่งมีบทบาทของซอส

สำหรับ lavakeyka คุณจะต้อง:

• ไข่มีขนาดเล็ก - 3 ชิ้น.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น.
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• เนย - 140 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 225 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• รสชาติรสชาติ - เปลือกส้ม, กาแฟ, วานิลลา, บรั่นดีเหล้า

นี้เป็นเค้กที่ง่ายที่สุดที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมมันร้อนเตาอบที่ 220 ^{องศาเซลเซียสในขนานกับไมโครเวฟละลายช็อคโกแลตและเนยจนเรียบ} เพิ่มลงในแป้งที่ร่อนที่มีน้ำตาลไข่ที่มีไข่แดงและเครื่องปรุงทุกอย่างรอบคอบผสม

จาระบี 6 portioned เนยและโรยรูปแบบชั้นบางของแป้ง เทมวลช็อคโกแลตที่พวกเขาและใส่ในเตาอบสำหรับ 8-10 นาทีสูงสุด เค้กถูกปกคลุมด้วยเปลือกบางและกลางจะแกว่งไปแกว่งมา - ทางที่ควร ลบรูปแบบการเดินมีดพร้อมด้านข้างและด้านสถานที่ในความหวานของอาหารตามสั่งลา เสิร์ฟไอศครีมและผลเบอร์รี่

บราวน์

โดยและขนาดใหญ่ที่ lavakeyk เดียวกันแตกต่างที่สำคัญ - ในเวลาอบ: นี่มันจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 ครั้ง แต่ที่อุณหภูมิ 180 ^{องศาเซลเซียส} นอกจากนี้การเตรียมการเป็นที่สำหรับรูปแบบขนาดใหญ่หนึ่ง - สามารถอบในสถานที่เดียวกันและองค์ประกอบผสม (อาหาร refractoriness ให้) ลงตัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับบราวนี่จะเป็นถั่ว - เพิ่มกำมือของแป้ง, nucleoli ก่อนสับเป็นชิ้นขนาดของถั่ว

คอทเทจชีสรอด

อัตราผลตอบแทนที่ยอดเยี่ยมจะ ชีสเค้ก ที่บ้าน - แสงสดอร่อยและไม่ต้องใช้พลังงาน:

• ไข่ที่มีขนาดเล็ก - 2 ชิ้น.
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• แป้ง - 60 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 20 กรัม;
• ซีดขาวชีส - 200 กรัม;
• ครีมไขมัน 33% - 350 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
• เจลาติน - 2 แผ่น;
• ผลของฤดูกาลและความปรารถนา

แรกของทุกเตรียมบิสกิต เพื่อจุดประสงค์นี้เปิดเตาอบที่ 180 ^{° C แยกโปรตีนจากไข่แดง} โปรตีนตีด้วยเกลือจนถึงจุดสูงสุดที่มีเสถียรภาพโรยน้ำตาลและปัดอีกครั้ง มวลควรหันสดใสแข็งแรง อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดเพิ่มไข่แดง ผัดในแป้งร่อนและผสมเบา ๆ ด้วยช้อนจนเรียบ เทลงในรูปร่างกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร (นึกคิด - แยก) และอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นโดยไม่ต้องถอด

แช่เจลาตินใน 50 กรัมครีม

ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำที่เพิ่มไปยังชีสและผสมอย่างระมัดระวัง

ไม่เดือดครีมร้อนกับเจลาตินละลายหลัง เย็นเล็กน้อยและเทมวลนมเปรี้ยว

แยก 250 กรัมวิปครีมกับน้ำตาลไปยังจุดสูงสุดที่แข็งแกร่ง

เพิ่มครีมชีสกระท่อมผสมเบา ๆ ไม้พายจนเครื่องแบบ เลือกเพิ่มผลเบอร์รี่หรือหั่นผลไม้อ่อน (กล้วย, พีช, มะม่วงและอื่นง.) ที่จะได้รับเค้กแสงที่บ้านกับรสชาติที่คุณต้องการ

เทครีมที่เกิดบนบิสกิตรูปใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (2-3 ชั่วโมง)

ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ขูด ช็อคโกแลตสีขาว เดินมีดบาง ๆ พร้อมหินบนวงกลมเค้กรูปแบบที่ชัดเจนและให้บริการ

จากนิวยอร์กด้วยการทักทาย

ชีสเค้กถือว่าเป็นขนมแฟชั่นที่มาให้เราจากสหรัฐอเมริกา เขาเป็นเพื่อนของ casseroles ชีส แต่ไม่ได้โดยไม่ต้อง frills เสน่ห์หลักของชีสเค้กเป็นเนื้อครีมเนียนของมันซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ของแม่บ้านจะไม่ได้พยายามที่จะสื่อสารกับเขาเชื่อว่าวิธีการของการเตรียมความซับซ้อนเกินไป แต่ในทางปฏิบัติสิ่งที่มีความแตกต่างกัน - โดยและขนาดใหญ่นี้เป็นหนึ่งในเค้กที่ง่ายที่สุดในบ้านพร้อมกับ lavakeykom เพราะมันต้องให้ความสนใจและมีความซับซ้อนกิจวัตร

ดังนั้นชีสเค้ก "นิวยอร์ก":

• คุกกี้ - 250 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมชีส - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 240 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ หรือ 2 ขนาดใหญ่
• แป้งข้าวโพด - 35 กรัม;
• ปริมาณไขมันครีม 33% - 170 กรัม;
• วานิลลาหรือวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน / หยิกตามลำดับ
• (อุปกรณ์เสริม) ขูดหินปูนหรือเปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• (อุปกรณ์เสริม) มะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุกกี้บดเป็นเศษปรับใส่เนยนุ่ม ใส่ทุกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแบบฟอร์ม 24 เซนติเมตร tamp รูปขอบขนาดเล็ก Ostnovu ใส่ในตู้เย็น

* ผู้ที่คิดเช่นชั้นเป็นมันเยิ้มเกินไปใช้เป็นฐานของฟองน้ำสูตรเค้กชีสเค้กดังกล่าวข้างต้น คุณยังสามารถอบไม่กี่ของบิสกิตเหล่านี้และหยุดพวกเขาเอาเท่าที่จำเป็นเพื่อให้วิธีการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยที่บ้านมีชิ้นงานก็จะง่าย

ตอนนี้ก็เติม เปิดเตาอบที่ 170 ^{องศาเซลเซียสในชามวางส่วนผสมทั้งหมดนวดจนเครื่องแบบ}

ดึงออกมาจากรูปทรงที่มีฐานของเย็นที่เติมด้วยชีสนมเปรี้ยว สถานที่ในเตาอบที่วางด้านล่างของภาชนะที่มีน้ำ - เราต้องอากาศชื้นในขั้นตอนการปรุงอาหาร ชั่วโมงอบและไตรมาสที่แล้วเอาชีสเค้กจากเตาอบ ตรงกลางของมันคือการเขย่าเพียงเล็กน้อย อนุญาตให้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมงให้วางในตู้เย็นค้างคืน นั่นคือทั้งหมดที่

สูงขึ้นและสูง

เมื่อมันมาถึงอาหารอันโอชะอย่างรวดเร็วและอร่อยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำ "Tiramisu" ไม่ได้เป็นอะไรเค้กง่ายที่บ้าน? โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของขนมนี้จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส ดังนั้นสูตรคลาสสิก "Tiramisu":

• ไข่สด - 3 ชิ้น.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส mascarpone - 250 กรัม;
• คุกกี้ Savoiardi - 30-32 ชิ้น.
• ชงขอกาแฟ - 150 มล;
• น้ำตาลในกาแฟ - 2 ช้อนชา ;.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม (บรั่นดีรัม) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

แยกโปรตีนจากไข่แดง ปัดโปรตีนกับเกลือจนของแข็งสูงสุดอย่างยั่งยืน

หลังจากนั้นเป็นต้นมาปัดไข่แดงกับน้ำตาล - จนแล้วจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาวและโปร่งสบายและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

เพิ่มส่วนผสม mascarpone และค่อยๆกวนไม้พายจนเครื่องแบบ

ใส่ไข่แดงนมเปรี้ยวไข่ขาวตีช้าการเคลื่อนไหวราบรื่นกวนจนเขียวชอุ่ม, ครีมอากาศ

ผสมในชามที่แยกต่างหากแอลกอฮอล์น้ำตาลและกาแฟ

ที่ด้านล่างของฟอร์มใส่ครีมเล็กน้อย การแช่ตัวในกาแฟ Savoiardi น้ำเชื่อมสำหรับสองสามวินาทีเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะแช่ใน แต่เก็บไว้ในรูปร่าง ใส่ชั้นหนาในแม่พิมพ์ ด้านบน - อีกชั้นครีมและบน - บิสกิต

ขั้นตอนสุดท้ายควรจะเป็นครีมโรยมันผ่านโกโก้ตะแกรง ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ตกแต่งคำถาม สีเหลืองอ่อน

แน่นอนแม่บ้านหลายคนจะเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่จะปรุงอาหารเค้กอร่อย แต่ยังมีการตกแต่งอย่างมีศักดิ์ศรี แต่การตกแต่งและทักษะความชำนาญของขนมดูเหมือนไม่สามารถบรรลุได้ดังนั้น แต่นี้เป็นความเข้าใจผิด

ในทางปฏิบัติทุกอย่างเป็นง่ายมากตอนนี้เราดูที่วิธีการที่จะทำให้การวางสำหรับเค้กที่บ้าน

เพื่อเริ่มต้นกับเราจะเข้าใจว่ามันคืออะไร

สีเหลืองอ่อน - มวลพลาสติกที่กินได้ ดีสีย้อมอาหารย้อมสีทน จากแม่พิมพ์ทั้งหมดนี้ชนิดของดอกไม้และรูปแกะสลักในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมเสร็จและในบางกรณีสมบูรณ์ครอบคลุมเค้ก - เพื่อสร้างพื้นผิวเรียบกริบ

สูตรสีเหลืองอ่อน เจลาติน:

• เจลาตินในเม็ด - 1/2 ช้อนชา ;.
• น้ำ - 3 ช้อนชา ;.
• น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนชา ;.
• . น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล - 10 ช้อนชั่วโมง ( แต่อาจต้องเพิ่มเติม) ..

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้การวางสำหรับเค้กที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงก็จะแนะนำให้ได้รับการทำงานเพื่อ "เติมมือ"

แช่เจลาตินในน้ำเย็นจะบวมแล้วอุ่นขึ้น - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายไปจนหมด บนโต๊ะที่สะอาดหรือภาพนิ่งคณะกรรมการตัดขนาดใหญ่ลอดครึ่งน้ำตาลผง เททุกองค์ประกอบอื่น ๆ รวมถึงมวลวุ้นแช่เย็น นวดจนเป็นเนื้อเดียวกันที่เหลือ podsypaya น้ำตาลผง ที่ประตูทางออกให้คุณได้รับนุ่มน่าสัมผัสน้ำหนักสม่ำเสมอคล้ายกับดินเหนียว หากมีความจำเป็นในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีที่ต้องการ

ผล

จากข้อมูลข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าการเตรียมความพร้อมเค้กแสนอร่อยที่บ้าน - มันเป็นเพียงวิธีการออกสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปรนเปรอคนที่รักของพวกเขาไม่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรักษาที่ไม่เป็นอันตราย งานดังกล่าวสามารถทำได้โดยทุกคนแม้แอร์ที่ จำกัด ในเวลา สำหรับรายละเอียดของการกำหนดเป็นเช่นนั้นไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ แต่ยังฐาน ในฐานะที่เป็นสำหรับการตกแต่งทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายเกินไป - ถ้าคุณไม่ได้มีความสามารถหรือความปรารถนาที่จะตกแต่งรูปแบบของสีเหลืองอ่อนนั้นมีความอุดมสมบูรณ์ของอื่น ๆ วิธีที่น่าสนใจอย่างเท่าเทียมกันเพื่อ ออกแบบเค้ก มันควรจะจำได้ว่าดีที่สุด - ศัตรูของดีและความนึกคิดก็จะแนะนำในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์เดียวกันจากที่พวกเขากำลังเตรียม ในคำอื่น ๆ วอลนัทเค้ก - ฝังน๊อต, ช็อคโกแลต - ช็อคโกแลตผลไม้ - ผลไม้และอื่น ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาธรรมชาติอินทรีย์ของการลิ้มรสเป็นความขัดแย้งของการนำเสนอและเนื้อหา

ดังนั้นวิธีที่สวยงาม ตกแต่งเค้กที่บ้าน ในการปรากฏตัวของโรคเอดส์ภาพซึ่งในวันนี้เพียงมวลไม่ยากดังนั้น แต่ด้วยวิธีการอบของพวกเขาเราคิดออกข้างต้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อขนมนิตยสาร - คุณสามารถทำมันได้ เลว!