เค้กปราก: สูตรอาหาร

เค้กปรากเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่จะทำที่บ้านไม่ได้ถ่ายแม่บ้านทั้งหมด ความจริงก็คือขนมนี้เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อมเพื่อให้เราสามารถนำเสนอบางส่วนของสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและปากรดน้ำ

เค้กคลาสสิกปราก

สำหรับการเตรียมการจะต้อง: ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้งไข่สองฟองแก้วไขมันต่ำครีม, กระป๋องครึ่งหนึ่งของนมข้นโซดาเล็กน้อยถ้วยน้ำตาลและหนึ่งร้อยกรัมโกโก้

การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของเค้ก สำหรับนี้คุณจะต้องใส่โซดาในครีมที่จะดับมัน แยกไข่ขาวและชักพวกเขาด้วยน้ำตาล เท่านั้นแล้วใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมครีมโซดา, นมข้น, แป้งและโกโก้

นวดแป้ง, แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและอบแยกต่างหาก การทำเช่นนี้เท 1/3 ของมวลในรูปแบบของการแยกที่วางกระดาษ parchment ทาน้ำมัน ส่งในเตาอบเย็นและอบสำหรับครึ่งชั่วโมงถืออุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ในทางเดียวกันและทำส่วนอื่น ๆ ของการทดสอบ

ครีมทำอาหารครึ่งแพ็คของเนยสองช้อนขนาดใหญ่ของโกโก้และครึ่งกระป๋องนมข้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เครื่องแบบมวลปุยนุ่มและเค้กทั้งหมดในรูปแบบเค้กปรากสูง

เราครอบคลุมกับ ช็อคโกแลตเคลือบ สำหรับการเตรียมการผสมสามช้อนโต๊ะใหญ่ของครีมและหกช้อนเล็ก ๆ ของน้ำตาล แล้วค่อยๆแนะนำสิบกรัมของโกโก้ ต้มเคลือบสำหรับห้านาทีให้มากที่สุดของไฟขนาดเล็ก

เค้กปรากกับนมข้น

สำหรับการเตรียมการจะต้อง: 1.25 ถ้วยแป้งร่อนสามไข่แก้วของครีมไขมันครึ่งช้อนเล็ก ๆ ของกกิ้งโซดา, ถ้วยน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะใหญ่ของโกโก้

แรกที่คุณต้องจ่ายออกโซดาในครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง วางแม่พิมพ์ Split ทาน้ำมันกระดาษเทลงในมันผลิตภัณฑ์ครึ่งเสร็จ ใส่ไว้ในเตาอบที่เตรียมการก่อตัวสำหรับครึ่งชั่วโมง, การตั้งค่าอุณหภูมิไม่เกินหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หากต้องการทำเค้กช็อคโกแลตที่สูงขึ้นแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนและสามเตรียมเค้ก

ขณะที่มูลนิธิอบให้เราครีม หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของเนยและแยมขวด sgushchenki แส้ในเครื่องปั่นที่จะสร้างมวลปุย เค้ก promazyvayut ครีม (หรือ shortcakes) และพื้นผิวรดน้ำช็อคโกแลต

สำหรับการเตรียมการผสมสี่ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของครีม, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาลและโกโก้ ถัดไปปรุงอาหารมวลสำหรับสี่นาทีทำให้ไฟที่เล็กที่สุดอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้พายไม้ ความเต็มใจที่เคลือบจะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของฟองอากาศ

เค้กปรากควรส่งในตู้เย็นสิบชั่วโมงเพื่อที่จะแช่ ให้มันอาจจะเกี่ยวกับสองวัน

แนะนำการปรุงอาหาร เค้ก "ปราก" กับโกโก้แบบย่อ

คุณจะต้อง: แก้วแป้งและน้ำตาลสามไข่สองร้อยกรัมครีม, ขวดโกโก้ครึ่งครึ่งโซดาเล็กน้อย

ของส่วนผสมเหล่านี้นวดแป้งยืดหยุ่น ถัดไปแบ่งออกเป็นสามส่วน อบเค้กสามซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการแยกและออกมาวางในรูปแบบ greased แต่ละหรือเป็นกระทะลึก บิสกิตทำอาหารแนะนำสำหรับสิบห้านาทีในเตาอบอุ่นสำหรับหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ในเวลานี้ทำให้ครีมจากแพ็คของเนยและที่เหลือโกโก้ย่อเขาควรจะซื้อสอดคล้องปุย หล่อลื่นพวกเขาเค้กทั้งหมดและครอบคลุมกับเคลือบ ทำให้มันเป็นไปได้สำหรับข้อเสนอแนะสูตรข้างต้น

เค้กปรากทำตามสูตรจะเปิดออกอร่อยมากหากได้รับโอกาสที่จะนั่งสำหรับวันและก่อนที่จะให้บริการตกแต่งด้วยเมล็ดวอลนัท มันจะพาพวกเขาสองร้อยกรัม

Bon Appetit!