เคล็ดลับ: วิธีการทอดเห็ด

เห็ด - หนึ่งของเห็ดที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย พวกเขาสามารถพบได้อย่างง่ายดายแม้ในฤดูหนาวนอกจากนี้พวกเขาไม่ได้มีราคาแพงในร้านค้า เห็ดเหล่านี้สามารถทอดต้มรับประทานดิบอบในเตาอบ, เพิ่มพิซซ่า แชมปรุงซุปอร่อยและ Pates พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือกับข้าว

เชื้อราเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากที่พวกเขาจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมวิตามินบีและวิตามิน PP, E, และ D เนื้อหาของฟอสฟอรัสที่พวกเขาสามารถแข่งขันกับอาหารทะเล เห็ด - ผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจมากและเนื้อหาแคลอรี่น้อยกว่า 30 กิโลแคลอรี พวกเขาขาดน้ำตาลปริมาณของโซเดียมอยู่ในระดับต่ำซึ่งจะทำให้เชื้อราเหล่านี้จานอาหาร เห็ดเหล่านี้ - แหล่งธรรมชาติของเส้นใยที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร พวกเขามีกรดโฟลิกเป็นสตรีมีครรภ์ที่มีประโยชน์

บางทีอาจจะเป็นจานที่นิยมที่สุด - ผัดเห็ด วิธีการทอดเห็ดเพื่อให้พวกเขาได้หันนุ่มและฉ่ำ?

ครั้งแรกคุณควรตัดสินใจว่าคุณจะใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง อาหารแช่แข็งนุ่มในตัวเองอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารพวกเขาเพียงเล็กน้อย - ไม่เกิน 3-4 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าละลายน้ำแข็งก่อนที่จะทอด อาหารแช่แข็งในกระทะให้อย่างน้อยสิบนาทีในช่วงเวลาที่พวกเขาจะสุกและยังปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง ก่อนที่พวกเขาจะต้องละลายและระบายน้ำแล้วคุณจะต้องรอจนกว่าน้ำเดือดทันทีและเพียงแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมัน

เห็ดสดที่หนาแน่นและเตรียมความพร้อมที่จะเป็นต่อไปอีกหน่อย ก่อนที่คุณจะทอดเห็ดเห็ดควรล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกและลบภาพยนตร์เรื่องใด ๆ หากมลทินติดแน่นที่พวกเขาสามารถลูบเบา ๆ ด้วยแปรง หลังจากที่ซักผ้าก่อนที่จะทอดเห็ด, พวกเขาจะต้องแห้งหรือเปียกเช็ด ถ้าคุณทำไม่ได้พวกเขามีการดูดซึมความชื้นและกลายเป็นน้ำ

เห็ดทำความสะอาดที่ถูกตัด รูปแบบชิ้นสามารถทุกคนอย่างมันขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของการปรุงอาหารที่ ก่อนทอดเห็ดสามารถตัดเป็นเส้น, ก้อนแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหรือตัดตามแผ่นเปลือกโลก เห็ดที่เตรียมแพร่กระจายบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน น้ำมันสามารถใด ๆ : ผัก, เนย, และแม้กระทั่งน้ำมันมะกอก มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำว่าเห็ดได้อย่างง่ายดายดูดซับไขมันจึงไม่เพิ่มน้ำมันมากเกินไป จากนั้นเห็ดถูกทอดในกระทะกวนบางครั้ง 4-5 นาที ในช่วงเห็ดประมวลผลความร้อนสูญเสียจำนวนมากของความชื้นและจึงลดลงอย่างมากในขนาด ด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่คุณไม่ควรใส่ไว้ในกระทะมากเกินไปจากพวกเขาเป็นจำนวนมากของน้ำและเชื้อราจะได้รับไม่ได้ทอดและตุ๋น เพื่อหลีกเลี่ยงการนี้พวกเขาจะคั่วใน batches ขนาดเล็กกว่าความร้อนสูง

ถ้าเราเพิ่มความหอมและผักก่อนทอดเห็ด, เห็ดจะเปิดออกรสชาติมาก การทำเช่นนี้ตัดหัวหอมครึ่งวงหรือก้อนแครอทลูบในกระต่ายขูดและเพิ่มเห็ดไม่กี่นาทีจนซื้อ เมื่อหัวหอมจะมืดลงกระทะจะถูกลบออกจากความร้อน จัดทำในลักษณะนี้เห็ดอาจจะจัดเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและเครื่องปรุงมันฝรั่งหรือข้าว แฟน ๆ สามารถทดลองเพิ่มเห็ดเครื่องเทศสมุนไพรแห้งและสมุนไพรสด: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เห็ดพร้อมสามารถโรยด้วยชีสขูด; เมื่อจานเย็นเล็กน้อยเพื่อให้มันเป็นเปลือกอร่อยมาก

เห็ด - ผลิตภัณฑ์โภชนาการและอาหารที่ดี ถ้าคุณทราบวิธีการทอดเห็ดคุณในช่วงเวลาของปีใด ๆ สามารถเตรียมความพร้อมจานอร่อยและความพึงพอใจ การทอดพวกเขาเพียงแค่ต้องไม่กี่นาทีที่มีนัยสำคัญช่วยประหยัดเวลาและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้าน