อาหารที่ทำจากโซบะ สูตรของยายของเราและไม่เพียง แต่

Buckwheat เติบโตและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณส่วนใหญ่ก็อยู่ในดินแดนที่กว้างใหญ่ของรัสเซียที่เริ่มต้นด้วยใต้ไซบีเรียเทือกเขาอัลไตและสิ้นสุดรัสเซียภูมิภาคภาคใต้ ดังนั้นโซบะ - ผลิตภัณฑ์รัสเซียแบบดั้งเดิมในประเทศอื่น ๆ มันเป็นเรื่องยากมาก

โซบะ - ไม่ได้เป็นเพียงพืชแห่งชาติของรัสเซียเป็นชนิดของสัญลักษณ์ของความเป็นตัวตนของเรา มันมีข้อดีทั้งหมดซึ่งมีความนิยมมากในครอบครัวชาวนารัสเซีย: ความสะดวกในการเตรียมความพร้อมคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ดีเยี่ยมประโยชน์ไม่อาจปฏิเสธการเข้าถึงและการจ่าย

ความหลากหลายของอาหารจาก โซบะสูตร ซึ่งสามารถพบได้แม้ในผลงานของชาวบ้านแปลกใจที่มีความคิดริเริ่มและสิ่งประดิษฐ์ของพวกเขา มันจะใช้สำหรับไม่เพียง แต่โจ๊กร่วนแบบดั้งเดิมและซีเรียลกับนม (โดยวิธีการที่นมจะถูกรวมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยโซบะจึงดูดซึมได้ดีและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของมัน) แต่ยังมีความหลากหลายของพุดดิ้งอุดสำหรับเค้กและตุ๊กตานก zrazy, เบอร์เกอร์และ เป็นต้น

ซางนี้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกผักและเห็ด, ชีส, นมและครีมเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายของอาหารที่ทำจากโซบะ สูตรของยายของเราอย่างชัดเจนเป็นพยานถึงนี้ ลองที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการเริ่มต้นของความหลากหลายของ อาหารจานหลัก จากโซบะคือโจ๊กโซบะร่วนในหม้อเซรามิกและมันอุดอร่อยหลายอย่างซึ่งมีส่วนประกอบที่ดีมากให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโจ๊กและความหลากหลายของตารางของเรา

โจ๊กเปราะในหม้อ

ดีล้างบัควีท unground โซบะเทลงในหม้อเซรามิกของเขาตรงครึ่งช้อนเพิ่มน้ำมันหรือเนยและเติมด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ชั้นประมาณนิ้วข้างต้นโซบะ เกลือและใส่หม้อในเตาอบที่ความร้อนต่ำ เมื่อคลื่นซางและดูดซับน้ำจะออกจากหม้อฝาครอบด้านบน กระทะเหล็ก คว่ำลงและใส่กลับเข้าไปในเตาอบที่มี proparivaya มันเพื่อเตรียมความพร้อม

ข้าวต้มกับหัวหอมและไข่

แรกที่คุณควรปรุงอาหารร่วน โจ๊กโซบะใน หม้อ แยกต้มไข่ในกระทะและทอดชิ้นของเบคอนและหัวหอม เสร็จโซบะใส่สับไข่และกากหมูหมูหอมผสมให้เข้ากันและใส่โจ๊กกับสารตัวเติมในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ข้าวต้มกับเห็ด

โซบะคุกในเตาอบหรือปรุงอาหารในกระทะบนเตา (ในสัดส่วนของธัญพืชและ 1x2 น้ำ) แยกเตรียมไส้เห็ด เห็ดสดสับและต้มในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศ (ใบ lavrushki พริกไทยอบเชยบิต) ในกระทะทอดหัวหอมใส่ไปเห็ดต้มเกลือและทอด ในตอนท้ายของกระทะคั่วเพิ่มสองช้อนโต๊ะซุปเห็ด จากนั้นเติมสุกใส่ในหม้อโจ๊ก, กวนแล้วน้อยกว่าความร้อนต่ำ

Kasha จากตับวัว

จานเนื้ออร่อยมากจะได้รับจากโซบะ สูตรที่แตกต่างกันได้ นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการ เตรียมความพร้อมบัควีท ตับ ปรุงโจ๊กโซบะ สำหรับตับเติมต้มทำความสะอาดของภาพยนตร์จนนุ่มด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อ จากนั้นเบา ๆ ทอดกับหัวหอมและเนยในกระทะ ตับผัดเข้าด้วยกันกับหัวหอมและน้ำมันใส่ลงไปในข้าวต้มและผสม

อะไรที่คุณสามารถปรุงอาหารจากโซบะ? สูตรที่แตกต่างกันได้ ยกตัวอย่างเช่นโจ๊กโซบะกับครีมชีสและลูกเกด การรวมกันที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก

โจ๊กโซบะกับลูก

ปรุงโจ๊กโซบะจนเกือบสุก เพิ่มน้ำเดือดนึ่งในลูกเกด, น้ำตาลน้อย (และไม่สามารถเพิ่ม), อบเชยบางคน (สำหรับแฟน ๆ ), ถ้วยไตรมาสของเนยหนึ่งแพ้ไข่ใส่ทุกอย่างในรูปแบบของเนยพลาดและอบในเตาอบ

หม้อปรุงอาหาร Buckwheat กับชีส

ปรุงโจ๊กโซบะ ชีสกระท่อมผสมกับผักชีฝรั่งสับ เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือชีสนมเปรี้ยวอ่อนเกลือ ตีสองไข่ในฟองดีใส่ไว้ในโจ๊ก, กวน ในการขยายรูปแบบครึ่งบัควีทชีสทั้งเธอและเยื่อกระดาษกระท่อมชั้นชีสที่เหลือ รสชาติดีอบอุ่นเนยอยู่ด้านบนและอบในเตาอบ

อาหารมื้ออร่อยนี้จัดทำขึ้นจากโซบะเร็วพอ มีเป็นจำนวนมากของพวกเขาก็คือ โซบะเป็นสากล มันเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการกรอกจานแรกของเห็ดและแม้กระทั่งปลาสำหรับการปรุงอาหารเต็มรูปแบบเป็นกรอกสำหรับพาย ฯลฯ