รูปที่ติดขัด

ตามเนื้อผ้ามันจะสันนิษฐานว่าพนักงานต้อนรับของเราเตรียมความพร้อมแยมจากผลไม้ที่เติบโตขึ้นมาในสวนและสวนผลไม้ เรามีมานานแล้วคุ้นเคยกับ แยมจากสตรอเบอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ลลูกแพร์, ราสเบอร์รี่, แบล็ก แต่ไม่มีช่องว่างอร่อยน้อยของผักและผลเบอร์รี่, เขตร้อนพืชกึ่งเขตร้อนและป่า ยกตัวอย่างเช่นมะเดื่อแยมแอปเปิ้ลและ Hawthorn-kitaek เพลิดเพลินกับฟันหวานทั้งหมด เราไม่ควรลืมความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ - แหล่งที่มาของจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุ

ด้านล่างมี 2 สูตรซึ่งแม่บ้านใด ๆ ที่สามารถปรุงอาหารแยมมะเดื่อซึ่งจะดึงดูดความสนใจของทุกคนและจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันตลอดทั้งปี:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมแยมจะต้อง: 1 กิโลกรัมของมะเดื่อ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก 1 กรัมวานิล

การจัดเตรียม

มะเดื่อสดล้างได้ดีหนุนในกระชอน (ระบายน้ำ) ผลไม้อบแห้งมีหางที่ยากคือการตัดและตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี ผลไม้ที่เกิดขึ้นในชามเคลือบ, เต็มไปด้วยน้ำตาลและยืนยันคืนในที่เย็น (ชามถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซ)

มะเดื่อน้ำเปล่านำไปเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำและปรุงอาหาร 5 นาที. ที่ปรากฏอย่างสม่ำเสมอเอาโฟม รูปแยมการตั้งสำรองสำหรับ 12 ชั่วโมงและกระบวนการตกตะกอนซ้ำและการปรุงอาหาร 2 อา หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แยมต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และเท กรดซิตริก, vanillin

แยมโรลพร้อมทำมะเดื่อใน ขวดฆ่าเชื้อ ธนาคาร แยมเปิดคว่ำและห่อผ้าหนา ระบายความร้อนด้วยขวดเก็บไว้ในตู้กับข้าว

2. แยมมะเดื่อนี้จะถูกจัดเตรียมจาก: มะเดื่อ 5 กิโลกรัม, 200ml ของการดื่มน้ำ 3 กก. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

การจัดเตรียม

ล้างและ obsushennye ผลไม้แพร่กระจายในชามเคลือบสลับสม่ำเสมอด้วยมะเดื่อด้วยน้ำตาล ผลไม้ที่ต้องได้รับการยืนยันเช่นที่พวกเขาจะไม่ยอมให้น้ำผลไม้ ชามเทแก้วน้ำและวางไว้บนกองไฟเล็ก ๆ จะติดขัดได้อย่างรวดเร็วเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้, คุณสามารถครอบคลุมชาม ระยะกวนผลไม้เพื่อให้พวกเขาไม่ได้เผา

เมื่อน้ำตาลละลาย, แยมจะถูกลบออกจานครอบคลุมด้วยตาข่ายและรอให้มันเย็น Jam เย็นลงอีกครั้งต้ม 20 นาที. กวนและลบโฟม จากนั้นอีกครั้งการตั้งสำรองจาน ในครั้งที่ 3 มันจะสุกจนน้ำเชื่อมจะไม่หยุดที่จะไหลผ่านแผ่น ในการจราจรติดขัดเพิ่มน้ำมะนาวลงไปผัดทุกอย่างอีกครั้ง ม้วนจานที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ถ้าคุณมีโอกาสที่ปรุงจากแยมแอปเปิ้ล kitaek เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผลไม้ทั้งหมดที่มีก้านสั้นตัด แอปเปิ้ลทิ่มไม้จิ้มฟัน (เพื่อให้พวกเขายังคงเหมือนเดิม), น้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือดและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพวกเขาถูกทำให้เย็นลงในน้ำต้มเย็น Gudulu แยมถูกปรุงด้วยน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อม 1 กก Gudulu มีความจำเป็นต้องใช้เวลา 300 มล. ของน้ำและ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ในน้ำ, น้ำตาลละลายน้ำเชื่อมและน้ำอุ่นเท Kitaika ผลไม้ที่นำมาต้มจนนุ่ม น้ำเชื่อมเทลงในภาชนะอื่นก็จะถูกต้มจนข้นเย็นแล้วเทมันมากกว่าผลไม้และยืนยัน 08:00 podvarivanie ดังกล่าวดำเนินการ 2-3 พี มันเป็นความพร้อมสำหรับการแยมโรลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผิดปกติ แต่อร่อยมากติดขัดจะได้รับจากผลของ Hawthorn ที่ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่ารื่นรมย์กับรสชาติ (สดชื่นและเปรี้ยวเล็กน้อย) ก็ยังมีคุณสมบัติในการรักษา

แยมที่ทำจาก Hawthorn

เบอร์รี่ (1 กิโลกรัม) จะเรียงก้านถูกตัดล้าง obsushivayut น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล (1 กิโลกรัม) 300ml น้ำ เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำเดือดเทน้ำตาลและกวนมันต้มน้ำเชื่อม 4 นาที น้ำเชื่อม Berry เทลงในชามเคลือบ ตั้งแต่เบอร์รี่ต้องใส่ 12 ชั่วโมง เหล่านี้เทกรดซิตริก (2 กรัม), วานิลลิน (1 ถุง) แยมต้มอีกครั้งจนสุกแล้วม้วนลงในขวดฆ่าเชื้อ