สูตรการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบ

ตุรกีอบในเตาอบ, กลิ่นหอมและสีทองสีน้ำตาลธรรมชาติเราเชื่อมโยงกับวันหยุดใหญ่เช่นปีใหม่หรือวันคริสต์มาส มันอยู่ที่ช่วงเวลาดังกล่าวของการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบเป็นอาชีพรับผิดชอบมากและเสียเนื้อไม่สามารถอยู่ในกรณีใด ๆ ไก่งวงเสียได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งขึ้น ในกรณีนี้เนื้อจะแห้งและแข็งและมีมันจะเป็นเรื่องยากมากและน่าผิดหวังดังนั้นในบทความนี้เราจะดูที่ไม่เพียง แต่บางสูตรไก่งวงในเตาอบ แต่รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

เกือบทุกสูตรอาหารสำหรับ ไก่งวงในเตาอบ ขอแนะนำให้บรรจุไว้ในสารผสมต่างๆ สูตรของพวกเขาเราจะหารือในภายหลัง แต่ตอนนี้ขอพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบเพื่อที่จะยังคงฉ่ำและนุ่ม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่ต้องการในการอบไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงกระทะและในฟอยล์หรือในแขนสำหรับการอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชามผนังหนา - นี้เหมาะสำหรับขนาดของเครื่องครัวในวันนี้เป็นเรื่องยากมาก แต่พบว่ามันก่อนที่มันจะไม่ยากดังนั้น ถ้าคุณบันทึกหม้อเหล็กเก่ามากขึ้น - นี้เป็นส่วนใหญ่ ที่ด้านล่างคุณจะต้องใส่แท่งไม้ขนาดเล็กลงไปในเนื้อไม่ได้เผาและเทน้ำเล็กน้อย น้ำสามารถเทบนแผ่นอบถ้านกย่างที่เป็นไปได้ในกระทะหรือฟอยล์ไม่ว่าเตาอบเสมอรักษาความชุ่มชื้นเพียงพอ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีเพื่อ - เตาอุ่นทันทีที่อุณหภูมิสูงสุดและมีนกค้างไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วชะลอตัวลงไปที่ตำแหน่งไฟ 180 องศา ในช่วงเวลานี้นกได้อย่างรวดเร็ว propechetsya นอกและน้ำจะไม่ไหลออกหรือระเหย มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เผาถาดเพียงแค่เติมน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถแพร่กระจายบนฟอยล์อบ การป้องกันที่พบมากที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้หมายถึงเนื้อจากเตาอบแห้งอบที่แขน นอกจากนี้เกือบทุก สูตรไก่งวง ในเตาอบขอแนะนำให้ถูกับเนยสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้ สูตรไก่งวงในเตาอบ พิจารณารุ่นคลาสสิกซึ่งยังคงใช้โดยยายของเราและทันสมัยมากขึ้นสอดคล้องกับประเพณีตะวันตกและแนวโน้ม

สำหรับวิธีแรกจะนำมาจนถึงครึ่งข้าวต้มผสมกับหัวหอมทอดและเครื่องเทศ แม่บ้านบางคนจะมีการเพิ่มส่วนผสมนี้ยังเป็นผลไม้แห้งส่วนใหญ่มักจะลูกเกด แต่คุณและคนอื่น ๆ ใช้เวลาครึ่งถ้วยข้าวสองหัวหอม, เกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถใส่คู่ของชิ้นส่วนของโจ๊กใบกระวานและเนย ผสมทำให้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมงวง แต่ไม่แน่นเกินไปเพราะตัวเลขจะยังคงเพิ่มขึ้นในขนาดและสามารถทำลายนก หลุมแน่นแน่นและ sutured ในขั้นตอนนี้ก็จะเปิดออกอร่อยนกไม่เพียง แต่ยังไปปรุงแต่งมันเพราะข้าวชุบด้วยน้ำผลไม้และหันพิเศษเพียง

ในเวสต์สูตรที่นิยมจะเป็นดังนี้: สำหรับการบรรจุจะนำหัวหอมใหญ่, คานคื่นฉ่ายก้านแครอทขนาดใหญ่พริกหวานหนึ่งในบางกรณี - แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ของเครื่องเทศที่จำเป็นพริกหยวก, พริกไทยดำเกลือ นอกจากนี้ยังจะต้องมีแก้วน้ำซุปใด ๆ ผักบดก้อนหรือตัดเป็นชิ้นใหญ่ไก่ลูบเครื่องเทศและเกลือทั้งภายนอกและภายใน ตุรกียัดด้วย ผักหลุมถูกปิดผนึกและเย็บ

ตุรกีอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เฉลี่ยเป็น 2.5 ชั่วโมงสำหรับไก่งวงในขนาดมาตรฐานถ้าเป็นนกขนาดใหญ่ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มชั่วโมง ตลอดเวลาที่นกถ้ามันจะถูกจัดเตรียมไม่ได้อยู่ในแขนหรือฟอยล์Górznoรดน้ำน้ำผลไม้จากกระทะหรือน้ำ