สตูว์ผัก

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สวยงามทุกอย่างเป็นสีเขียวมันจะร้องเพลงทะเลดวงอาทิตย์ ถึงเวลาที่จะรวมถึงผักสดในอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีเวลาที่จะได้รับที่ซับซ้อนของวิตามินในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีอยู่ในผักสด ผมคิดว่าถึงเวลาที่ต้องเตรียมสตูว์ผักจากของขวัญที่สดใหม่ที่สุดของธรรมชาติ

ฉันต้องการนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งมีเพียงผักเท่านั้นที่ต้องการและไม่มีอะไรเพิ่มเติม สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติตัวเลือกนี้ก็สมบูรณ์แบบ ดังนั้นเพื่อที่จะเตรียมสตูว์ผักเราต้อง: 1 กิโลกรัมของ มันฝรั่ง สด (พันธุ์ต้น สุกในเดือนมิถุนายน), แครอทกลาง 1, สองหัวหอม (เพิ่มเติมสามารถลิ้มรสดีกว่า) 2 พริกแดงหวานแก้วน้ำมะเขือเทศอบไอน้ำ กระเทียมกานพลู, น้ำมันพืช (ฉันใช้น้ำมันมะกอกโดยวิธีการน้ำมันลินสีดมีประโยชน์มากมันเป็นเรื่องยากที่จะหา แต่ก็มักจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยา) และแน่นอนเกลือและเครื่องเทศถ้าคุณต้องการเผ็ด

สตูว์ผักจะเริ่มปรุงอาหารด้วยการตัดมันฝรั่ง: ล้างมันปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน จากนั้นเราก็ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง แต่ก็ไม่มากนัก หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนหรือ semirings ซึ่งหนึ่งเป็นเหมือน แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และพร้อมกับทอดเล็กน้อยจนนุ่ม แล้วเทน้ำมะเขือเทศและใส่นาที 5 มันฝรั่งหัวหอมและแครอทใส่ในกะลากะเทปริมาณเล็กน้อยของน้ำต้มเพื่อให้ผักถูกปกคลุมนำไปต้ม ขณะที่ตุ๋นตุ๋นตัดพริกหวานลงในชิ้นสับละเอียดกระเทียม ทั้งหมดรวมกับมันฝรั่งเกลือพริกไทยกวนและปล่อยให้เคี่ยวอีก 10 นาทีในตอนท้ายสตูว์ผักสามารถทาสีเขียวถ้าต้องการ

สูตรของหลักสูตรจำนวนมากและทุกคนสามารถเลือกสำหรับตัวเองที่เหมาะสม โดยวิธีการสำหรับคนรักของอาหารจานเนื้อ, สตูว์ผักกับ เนื้อในหม้อ ที่สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียม: 300 กรัมหมูหรือเนื้อสับสด - 1 ชิ้นมะเขือยาว 1 อันพริกหวานบัลแกเรียมะเขือเทศสด 2 ชิ้นหอมใหญ่ 1 กลีบกระเทียม 2 ช้อนใส่มะเขือเทศหรือซอสเกลือและเครื่องเทศ ในหม้อ, การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณจะต้องวางผักและเนื้อสัตว์, ส่งไปยังเตาอบและรอ ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นในตอนแรกเราตัดเนื้อสัตว์ที่มีก้อนเล็ก ๆ ใส่หม้อที่ด้านล่าง อย่าลืมเก็บหม้อไว้ในน้ำเย็นก่อนเพื่อไม่ให้แตก ในเตาอบ บวบ และมะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ มะเขือเทศถูกลวกด้วยน้ำเดือดและลอกเปลือกหั่นและใส่ลงในกระทะ หัวหอมและกระเทียมประณีตหั่นพริกไทยตัดกับฟาง ทั้งหมดนี้จะเต็มไปด้วยซอสมะเขือเทศเกลือเพิ่มน้ำเล็กน้อยและสตูว์เป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเราจะกระจายส่วนผสมผักนี้ลงในกระถางโรยเครื่องเทศบางส่วนที่ด้านบนเทน้ำเล็กน้อย (ใช้เวลา 100 มิลลิลิตรสำหรับหม้อแต่ละหม้อ) แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบก่อนเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง สตูว์สำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร นั่นคือทั้งหมดจานอุดมสมบูรณ์พร้อม

โดยวิธีการตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสับพยายามที่จะแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์และที่มัน เนื้อสับใด ๆ : หมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทุกประเภท และคุณสามารถทานผักกับกะหล่ำปลีได้เช่นคุณจะได้แกงอร่อยมาก โดยทั่วไปสตูว์ผักเป็นจานที่มีสูตรที่คุณสามารถทดลองได้โดยไม่มีขีด จำกัด เพื่อนของฉันเพิ่มในแอปเปิ้ลเปรี้ยวเคี้ยวมันจะเปลี่ยนจานที่มีรสเปรี้ยวอร่อยมาก เดียวกันสามารถทำได้ด้วยแครนเบอร์รี่สดถ้าของหลักสูตรก็คือ

สำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่าคุณสามารถปรุงอาหาร ผักที่ มีกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ ใบสลัดมีจำนวนของธาตุดังนั้นอย่าเลี่ยง บูด appetit!