วิธีการปรุงอาหารไวน์ mulled ไอเดียง่ายๆ

ที่เอ่ยถึงไวน์ mulled ครั้ง staanovitsya อบอุ่นหัวใจหลังจากทั้งหมด mulled ในเยอรมัน (Glühender Wein) หมายถึง "สีแดงร้อนไวน์" และถูกต้องมากขึ้นที่จะบอกว่าอบอุ่นดีด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศทาร์ตและน้ำตาลตาราง (ส่วนใหญ่เป็นสีแดง) ไวน์ที่อ่อนแอค่อนข้าง กลิ่นหอมของไวน์ mulled ที่สวยงามอย่างแท้จริง!

คุก mulled ไวน์ขึ้นมาด้วยยุโรปและประเพณีดื่มมันไม่เพียง แต่ในประเทศเยอรมนี แต่ยังอยู่ในออสเตรีย, สหราชอาณาจักรและใน ประเทศนอร์ดิก ยุโรปนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ที่เตรียมไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคริสต์มาสและวันหยุดอื่น ๆ ที่ตกอยู่ในฤดูหนาว, รักษาพวกเขาเข้าพักที่บ้านและมีความสุขที่จะซื้อมันในช่วงเทศกาลวันหยุดที่เพราะจริงๆมันเป็นความอบอุ่นที่ดีมากในเย็น ช่วงเวลาของปี

ผมบางครั้งก็ชอบที่จะเตรียมความพร้อมรุ่นของคุณเอง mulled ไวน์ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการของโรคไข้หวัดและกำลังจะเริ่มต้นที่จะสั่นและนี้เผ็ด ไวน์ร้อน อุ่นทันที - ความร้อนเพียงแค่ไหลผ่านเส้นเลือดของเขา

สงสัยว่าวิธีการปรุงอาหาร mulled ไวน์?

สูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหาร mulled ไวน์เป็นจริงค่อนข้างมาก ในกรณีนี้ในกรณีใด ๆ ไม่จำเป็นต้องได้รับจากหุ้นของพวกเขาที่มีราคาแพง คอลเลกชันไวน์ พอดีกับโต๊ะใด ๆ กึ่งแห้งและแม้กระทั่งแห้ง ผมใช้สีแดงเป็นส่วนใหญ่แม้ว่าจะมีสูตรสำหรับ mulled ไวน์และไวน์ขาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับไวน์ mulled หมายถึงไวน์, น้ำ, น้ำตาลและเครื่องเทศรวมทั้งกลีบต้องขิงอบเชยและลูกจันทน์เทศเพิ่ม mulled ไวน์ในเปลือกของมะนาวหรือส้มลูกเกดและชิ้นส่วนอื่น ๆ ของผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เครื่องเทศมาจากการไม่ผ่านการขัดสีและทั้งหมดหรือชิ้นค่อนข้างใหญ่

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารสำหรับ mulled ไวน์ที่บ้าน?

ฉันจะทำให้ง่ายมาก - ใช้ขวดของตารางไวน์แดงที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่เกิน 10% และซื้อเครื่องเทศผสมสำเร็จรูปสำหรับไวน์ mulled ซึ่งรวมถึงส่วนผสม vysheperechsilsennye ทั้งหมดบวกลูกกระวาน

รกุหรือทัพพีเทประมาณหนึ่งในสามของถ้วยน้ำ (อาจจะน้อยมาก) และไปนอนในเครื่องเทศของเธอนำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนต่ำเพียงไม่กี่นาทีจะไม่มีอีกต่อไปแล้วลบจากความร้อนและให้ชงสำหรับน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

ขณะที่ไวน์เทลงในกระทะและความร้อนไปยังรัฐอุ่น (โดยไม่ต้องนำเดือด!) และเทน้ำซุปของเครื่องเทศเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาลและยังบางครั้งทั้งหมดนี้ร้อนขึ้นอีกครั้ง แต่ไม่อนุญาตให้เนื้อหาของกระทะเดือดที่ นี้เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากไวน์ spiced overboiled มีรสชาติที่แตกต่างกันมากมากยิ่งกว่าที่ควรจะเป็น

เครื่องดื่มร้อนต้องไหลผ่านตะแกรงและเททันทีในแก้วกำแพงสูงหรือแก้วที่มีการจัดการเพื่อการทำความเย็นของเครื่องดื่มที่ได้รับนานที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพราะเครื่องดื่มที่ไม่ได้ mulled วอลเลย์และนี่ของเหลวกลิ่นเผ็ด บางครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความแข็งแรงจะถูกเพิ่มใน mulled ไวน์บรั่นดีเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือเหล้า

จากกลิ่นที่อบอุ่นและเผ็ดนี้ทันทีกลายเป็นที่อบอุ่นและอารมณ์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด!

แต่ถ้าบ้านมีเครื่องเทศอื่น ๆ สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะแตกต่างกันไปเช่นเพิ่ม allspice 2-3 ถั่วในส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณสามารถทดสอบกับปริมาณของน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไวน์แห้งเพิ่มหลังจากออกจากเตาผสมน้ำผึ้ง ottsezhenny และคุณได้รับการผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างสมบูรณ์ทุกครั้ง

และ วิธีที่จะทำให้ mulled ไวน์ กับผลไม้?

หลักการของการเตรียมการยังคงเหมือนเดิม - ความร้อนของไวน์ประมาณ 70-80 องศา (ไม่) แต่แทนน้ำคุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้แอปเปิ้ลน้ำผลไม้ที่สามารถนำมายกตัวอย่างเช่นแก้วไวน์ในขวดคุณสามารถตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นและ ตกแต่งเครื่องดื่มกับชิ้นมะนาว ในกรณีนี้เครื่องเทศทั้งหมดที่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม แต่จะเสริมสร้างกานพลูและอบเชยรสชาติ

เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ไฮไลท์เพียง แต่วิธีการทำไวน์ mulled และการทดลองที่มีสารที่มีต่อสุขภาพและกินมันอุ่นเครื่องดื่มจิตวิญญาณใน บริษัท ที่ดี!