วิธีการทำไวน์จากเถ้าภูเขาสีแดงในบ้าน

มันค่อนข้างง่ายที่จะทำไวน์จากเถ้าภูเขาสีแดงที่บ้าน สำหรับนี้คุณจำเป็นต้องเกี่ยวกับถังของผลเบอร์รี่ป่า จากจำนวนนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่ม 16 หรือ 17 ลิตร คุณสามารถทำไวน์เดียวกันจากผลไม้สีดำเบอร์รี่หรือผสมและทำให้การผสม เครื่องดื่มนี้มีความขมเฉพาะ แต่เก็บไว้เป็นอย่างดีโดยไม่ต้องกลายเป็นเปรี้ยว

เริ่มต้นทำไวน์โฮมเมดจากแอชชูเบอร์แดง

คำถามที่สำคัญมากคือเมื่อคุณต้องการเลือกผลเบอร์รี่ มีความเห็นว่าไวน์จากเถ้าภูเขาสีแดงที่บ้านควรทำจากผลไม้แช่แข็งที่จำเป็น แต่การปฏิบัติปฏิเสธเรื่องนี้ - ดื่มเหมือนกันได้จากทั้งผลไม้กัดน้ำแข็งและผลเบอร์รี่ที่ถูกแตะต้อง

เก็บผลไม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เนื้อวัวที่เก็บในถังสิบลิตรวางต่อมาในขวดขนาดยี่สิบลิตรที่มีคอแคบ (จำเป็นต้องใช้น้ำเพิ่มเติม) แต่แรกจะต้องทำความสะอาดกิ่งไม้และลำต้นและเริ่มต้นการจัดทำสาโทต้นตำรับ สูตรสำหรับไวน์จากเถ้าภูเขาสีแดงแสดงให้เห็นการเพิ่มน้ำในขั้นตอนนี้เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ได้เป็นฉ่ำเช่นยกตัวอย่างเช่นเชอร์รี่หรือลูกเกด

อย่าล้างผลเบอร์รี่ก่อนใส่ลงใน mash ไวน์จากเถ้าภูเขาสีแดงที่บ้านต้องให้ความสำคัญกับความแตกต่างที่สำคัญนี้ เคลือบสีขาวปกคลุมด้วยผลไม้ที่มีสารที่ดำเนินการหมัก หากไม่มีพวกเขาคุณจะไม่ได้รับไวน์ชั้นดีจากเถ้าภูเขาสีแดงในบ้าน ผลเบอร์รี่มักไม่ได้รับการปกคลุมไปด้วยโคลนและมีเศษฝุ่นละอองอยู่ในกระบวนการหมั่นเครื่องดื่มไว้ที่ด้านล่างและสามารถกรองได้

คุณสามารถถ่ายโอนเถ้าภูเขาไปที่สาโทด้วยมือได้ แต่นี่เป็นงานที่ต้องใช้เวลามาก มันจะดีกว่าที่จะบิดเครื่องบดเนื้อซึ่งเป็นได้เร็วขึ้นมาก ตะแกรงในกระบวนการบิดจะติดอยู่ในหัวฉีด ดังนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อที่จะไม่อุดตันมากเกินไป ผลควรเป็นข้าวต้มสีส้ม ควรใส่ในอ่างล้างหน้าหรือกระทะและเทด้วยน้ำเย็นชื้นซึ่งควรจะเล็กน้อยน้อยกว่าเถ้าภูเขาลูบ สามหรือห้าวันส่วนผสมนี้ควรอยู่ในที่เย็น ทุกวันควรมีการกวนเพื่อไม่ให้เกิดรา

ขั้นตอนถัดไป

หลังจากผ่านไปห้าวันคุณจำเป็นต้องเทลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ให้ใส่นํ้าตาลประมาณครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 2 กิโลกรัม) ผสมและใส่ในความร้อนปกคลุมด้วยผ้ากอซ หลังจากสามวันเทลงในภาชนะอื่น เพิ่มน้ำตาล 2 กิโลกรัมใส่ตราประทับน้ำลงในขวดทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เมื่อมวลหมักนี้กลายเป็นไวน์หนุ่ม จำเป็นต้องระบายลงในขวดอีกขวดหนึ่งและนำไปยังที่มืด (เป็นที่น่าพึงพอใจว่ามันเย็นสบายเช่นห้องใต้ดิน) ติดตั้งล็อคน้ำไว้ในถังอีกครั้ง ไวน์จะมืดตอนนี้ - นี่คือความไม่ชอบมาพากลของมัน มียืนสำหรับปีจะสว่างขึ้นและจะพร้อมสมบูรณ์

คุณสมบัติของไวน์จากเถ้าภูเขา

เครื่องดื่มนี้มีสีเหลือง - ส้มที่สวยงามมากรสชาติที่ละเอียดอ่อนมีความขมขื่นและน่ารื่นรมย์ วิตามินที่มีอยู่ในเถ้าภูเขาช่วยให้เกิดโรคของระบบทางเดินน้ำเหลืองที่มีภาวะหลอดเลือดแดงและท้องผูก แน่นอนใช้ในกรณีนี้ช้อนโต๊ะหลายวัน