ความหนาแน่นของเบียร์ - มันคือ ... ความหนาแน่นของเบียร์ที่เกี่ยวกับน้ำและน้ำหนัก

ความหลากหลายของจานเบียร์ที่นำเสนอให้กับผู้บริโภคในสภาพปัจจุบันสามารถที่จะตอบสนองความรสชาติของใด ๆ แม้นักเลงที่มีความซับซ้อนมากที่สุดของเครื่องดื่มสีเหลืองอำพัน พูดมีมาตรฐานเดียวหรือชั้นประถมศึกษาปีที่นิยมที่สุดคือไม่จำเป็น กับรสนิยมของเฉดสีใด ๆ ของเบียร์พบชื่นชม มีคนชื่นชมเบียร์ขมขื่นง่ายแฟน ๆ ของพวกเขายังมีรสหอมของข้าวสาลีข้าวโพดหรือเบียร์ และคนที่ชอบรสเผ็ดและความมีชีวิตชีวาของประตู แม้ผลไม้แปลกใหม่ lambic เปรี้ยวและรสช็อคโกแลตอ้วนสดใสมีแฟน ๆ ของมัน

ความหนาแน่นของชั้นประถมศึกษาปีไม่อยู่ภายใต้

ด้วยความเคารพจากทุกประเพณีจัดตั้งเบียร์อย่างต่อเนื่องนำไปสู่สิ่งที่เครื่องดื่มที่นิยมใหม่ ขั้นตอนการผลิตที่ดีขึ้นแนะนำส่วนผสมใหม่รสชาติที่มีการเพิ่ม ดังนั้นทั่วโลกมีใหม่ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิม เบียร์ แต่ละคนสามารถมีความหลากหลายที่ไม่ซ้ำกันในบางครั้งด้วยสีสันแห่งชาติ, คุณสมบัติ แต่ยังคงไม่เปลี่ยนรูปศีลของเบียร์ซึ่งนำไปใช้กับทุกสายพันธุ์ หนึ่งของค่าคงที่เหล่านี้จะยังคงเบียร์กระบวนการของความหนาแน่นของเบียร์ เมื่อนั้นคุณต้องให้ความสนใจในสถานที่แรก หลังจากที่ทุกตัวชี้วัดหลักที่ระบุไว้บนฉลากที่มีความหนาแน่นและความแข็งแรงของเครื่องดื่ม ข้อมูลนี้จะอธิบายถึงรสชาติของเบียร์และความอิ่มตัวปริมาณของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, อุปกรณ์เสริมเครื่องดื่มเพื่อเกรดบางอย่าง

ความหนาแน่นของเบียร์คืออะไร?

ความหนาแน่นของเบียร์ - นี่คือลักษณะหลักของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคใน "อำพัน" การเลือกพันธุ์ให้มันเป็นบทบาทรอง แต่ผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนรู้ว่าดัชนีนี้ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและความแรงของเครื่องดื่ม ในการผลิตเบียร์เพื่อตรวจสอบปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์เมื่อเทียบ สัดส่วน ของของเหลวหมักก่อนและหลังปิด มันเป็นตัวชี้วัดความหนาแน่นของที่เกี่ยวกับสารอ้างอิง - น้ำที่มีความหนาแน่นเท่ากับ 1 (1 กก. ต่อลิตร) นี้เป็นเช่นเดียวกับอัตราส่วนของมวลของสารที่จะบรรจุมาตรฐานของปริมาณเดียวกัน ค่าจะถูกเรียกขึ้นมาหมักของแรงโน้มถ่วงเดิมสาโท หลังจากการหมักก็จะเรียกความหนาแน่นสุดท้าย ความแตกต่างระหว่างทั้งสองค่าบ่งชี้ปริมาณน้ำตาลที่เกี่ยวข้องในกระบวนการหมัก

ความหนาแน่นของเบียร์ที่ระบุไว้บนฉลากแสดงเป็นปริมาณของแข็งที่ร้อยละในปริมาณบางอย่างความถ่วงจำเพาะลักษณะสาโทก่อนการหมัก หลังจากการหมักก็มักจะลดลงเมื่อน้ำตาลหมักเป็นแอลกอฮอล์ การลดลงร้อยละของความหนาแน่นสะท้อนให้เห็นถึงปริมาณของกลูโคสจะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือค่าของความหนาแน่นเริ่มต้นน้อยกว่าร้อยละห้าสำหรับแสงธรรมดา - 12% ตัวชี้วัด 12-20% เป็นปกติสำหรับสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งและความมืด

ในฐานะที่แสดงออกมาด้วยความหนาแน่นของเบียร์?

ลองเรียงลำดับจากปัญหานี้ ในการผลิตของความหนาแน่นของเบียร์และน้ำหนักของสินค้าในต่างประเทศที่มีการใช้ระบบตัวชี้วัดที่แตกต่างกัน ในส่วนของยุโรปรวมทั้งรัสเซียเช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกาก็จะถูกกำหนดโดยขนาดของไฮโดรมิเตอร์ที่ เครื่องมือนี้แสดงเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลในของเหลว ดังนั้นสำหรับเบียร์สดมาตรฐานเช่น "Zhigulevsky" ค่านี้เป็น 11%

ในประเทศอังกฤษและประเทศในประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับมันโดยใช้ไฮโดรมิเตอร์ ขนาดของอุปกรณ์นี้จะเป็นตัวกำหนดความหนาแน่นของของเหลวใด ๆ ลงไปในน้ำที่มีความหนาแน่นจะมาเป็น 1 นี้เป็นค่าเริ่มต้น ความหนาแน่นของเบียร์และน้ำที่แสดงเป็นค่าที่สูงกว่า 1 และมันก็เป็นมากขึ้นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง ความหนาแน่นของเบียร์ที่เกี่ยวกับน้ำสอดคล้องกับปริมาณของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม มันก็จะได้รับ

ความหนาแน่นของเบียร์เป็นวัดที่มักจะเป็นครั้งที่สอง - ก่อนที่การหมักสาโทในครั้งแรกหลังจากการหมัก สารสกัดจากผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในการผลิตเกรดที่มีน้ำหนักเบาของแสง 1.035-1.050 (9-11,25%) พันธุ์มีค่าเริ่มต้นที่แข็งแกร่งที่ 1.055-1.060 (13-15%) หากจำเป็นต้องอยู่บนพื้นฐานของค่าเหล่านี้ก็ยังเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความหนาแน่นของเบียร์ (kg / m3)

ความหนาแน่นสุดท้าย

ในฐานะที่เป็นการหมักน้ำตาลจะถูกแปลงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความหนาแน่นลดลงจึง สำหรับเบียร์แสงค่าสุดท้ายของสาโทไม่เกิน 2% (1.00) สำหรับที่แข็งแกร่งและความมืดอ่านชนิดขนาดต้องอยู่ภายใน 2.5% เกรดบางคนทำจากสาโทเข้มข้นที่มีความหนาแน่นสูงเริ่มต้น ในกรณีนี้ร่างในตอนท้ายของกระบวนการหมักที่สามารถจะสูงขึ้น แต่มันก็ไม่ได้สังเกตความหวาน

การกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพจะถูกกำหนดในขั้นตอนที่สอง:

1. วัดความหนาแน่นของสาโทเตรียมการอย่างเต็มที่ แต่ไม่มียีสต์ ตัวเลขนี้ - แรงโน้มถ่วงเดิมหรือค่าเริ่มต้น
2. การวัดความหนาแน่นหลังจากกระบวนการปรุงอาหารเพียงแค่ก่อนที่จะกรอกลงในภาชนะ ค่าของตัวชี้วัดสุดท้ายนี้

ตามค่าที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือของตารางที่เราสามารถตรวจสอบปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพในเบียร์, ปราสาทของเขา

ป้อมปราการเบียร์

ปริมาณของน้ำตาลในสาโทเริ่มต้นซึ่งจะถูกแปลงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยการทำปฏิกิริยากับยีสต์ และกำหนดปราสาทเบียร์ในคำอื่น ๆ ที่ปริมาณร้อยละของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม ที่ระบุไว้ในปริมาณขวดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เคยตรงกับความเป็นจริง ความจริงก็คือว่าตามที่มีปริมาณแอลกอฮอล์มาตรฐานที่ระบุไว้บนฉลากกำหนดขั้นต่ำและไม่คุ้มค่าที่เกิดขึ้นจริง ในคำอื่น ๆ เนื้อหาจริงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเบียร์จะเป็นนิด ๆ หน่อย ๆ มากกว่าที่เขียนบนสติกเกอร์

วัตถุดิบเทคโนโลยีและรสชาติ

ไม่เพียง แต่เนื้อหาของของแข็งในสาโทเริ่มต้นส่งผลกระทบต่อป้อมปราการ บทบาทสำคัญของคุณภาพของยีสต์และมอลต์ นำเข้าบัญชีเงื่อนไขและครบถ้วนของการหมักเทคโนโลยีของการเตรียม ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ยังกำหนดลักษณะรสชาติของเบียร์

พันธุ์ดั้งเดิมและแชมป์

ที่พบมากที่สุด เบียร์ ประกอบด้วยจากสามและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อยละครึ่งถึงหก ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งกับปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 12% คือความซับซ้อนมากเนื่องจากการเลิกจ้างเริ่มต้นของยีสต์ มันเป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าสำหรับการเตรียมการของเบียร์ที่แข็งแกร่งในมันก็เพิ่มให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกรณีเช่นเทคโนโลยีการผลิตมักจะไปที่เทคนิคต่างๆ ตัวอย่างเช่นใช้พิเศษ "ทน" เพื่อยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ส่วนประกอบแชมเปญ นอกจากนี้พวกเขาถูกแช่แข็งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับการแยกจากน้ำ

ไม่มีบันทึกเกรดความแข็งแรงมากขึ้นกว่า 40 องศามี เช่นเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มที่อยู่ไกลจากแบบหนึ่ง ปริมาณแอลกอฮอล์สูงจะทำได้โดยการแช่แข็งวัสดุเริ่มต้นทำซ้ำเพื่อลบความชุ่มชื้น เครื่องดื่มดังกล่าวค่อนข้างแพงเพราะนอกเหนือไปจากกระบวนการที่ซับซ้อนสินค้าเริ่มต้นจะลดลงในปริมาณ 11-15 ครั้ง

เบียร์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกของสายพันธุ์ที่มีอยู่เป็นเครื่องหมาย "งูพิษ". ทำให้เขาสก็อตผู้ผลิตเบียร์ประดิษฐ์, apparently วิสกี้เพียงระอา ความแข็งแรงของเขาคือ 67.5% ราคา - 81 ดอลลาร์สำหรับขวด 0.5 ลิตร วัสดุเริ่มต้นถูกแช่แข็ง 15 ครั้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่นำไปสู่การลดลงของปริมาณ 11 ครั้ง