"Angostura" - มันคืออะไร? ค๊อกเทลบนพื้นฐานของยาขม "การ Angostura"

เมื่อไม่นานมาแข็งแรงกลั่นผู้บริโภคในประเทศได้พบกับเครื่องดื่มภายใต้ชื่อลึกลับ "Angostura" มันคืออะไรบอกบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้ประวัติที่น่าสนใจ "Angostura" เช่นเดียวกับวิธีการที่คุณควรดื่มนี้ทิงเจอร์เข้มข้นขม ผู้ใช้บางคนโชคดีที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับเหล้ารัม "Angostura" ก็ถือได้ว่าหมวดหมู่ของขมหรือไม่? นี้เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์และโชคไม่ดีเพราะชื่อเดียวกันมักจะสับสน ขมใช้เป็นครั้งแรกเป็นยาและมีในสารสกัดจากองค์ประกอบของต้นไม้ angosturova (Galip การรักษา) ดีรัมเช่นเครื่องดื่มอื่น ๆ ประเภทที่ทำจากอ้อย

ยาขมประวัติศาสตร์

ในปี 1824 เขาเข้ามาในเวเนซูเอลาแพทย์ทหารจากเยอรมัน Iogann Zigert เขาเข้าร่วมก่อการกบฏในการต่อสู้เพื่อเอกราชจากสเปน แพทย์พบว่าชาวยุโรปจำนวนมากในเวเนซุเอลามีอารมณ์เสียในกระเพาะอาหารและความร้อนจากการแพ้ของสภาพภูมิอากาศเขตร้อน Siegert เริ่มมองหารอดและการทดสอบกับพืชในท้องถิ่นมีการพิจารณาในหมู่ชนเผ่าในท้องถิ่นรักษา ดังนั้นยาตามใบสั่งแพทย์ใหม่ "Angostura" เกิดในปี ค.ศ. 1830 มันคืออะไรและวิธีการใช้มันที่ชาวยุโรปได้เรียนรู้ในภายหลัง ในขั้นต้นยานี้กำหนดไว้สำหรับเคยชินกับสภาพในความร้อนชื้นเขตร้อน จากนั้นก็จะมีการประเมินผู้โดยสารของเรือเดินทะเลที่ทุกข์ทรมานจากอาการเมาเรือ แต่รสชาติของยาและเร็ว ๆ นี้เช่นชิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมที่เพิ่มขึ้นของ "Angostura" ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อในสมัยเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน

"Angostura" - มันคืออะไร?

องค์ประกอบของยาขมนี้ค่อนข้างซับซ้อน ส่วนผสมหลักเป็นยา galipeya ในการลบความร้อนและป้องกันโรคไข้เลือดออกแพทย์ Siegert จะผสมลงในเครื่องดื่มและเปลือก ของต้นไม้ต้นซิงโคนา ทั้งสองส่วนให้ความขมขม "Angostura" มันคืออะไร - ควินิน? ก่อนการประดิษฐ์ของยาปฏิชีวนะเขาเป็นยาฆ่าเชื้อเท่านั้นและความรอดที่แท้จริงจากโรคมาลาเรีย ส่วนหนึ่งของทิงเจอร์ของพืชสมุนไพรอีกรวมเช่น Angelica ร้านขายยาและเจนเตียนรูท และเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของแพทย์ยารวมอยู่ในเครื่องเทศต่างๆของเธอ เปลือกนี้สีส้มและขิงและอบเชยกับลูกจันทน์เทศ, กานพลูกระวานและ และกลิ่นหอมเครื่องดื่มเพิ่มดอกไม้ไม้จันทน์ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะบดละเอียดและยืนยันในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาสามเดือน สัดส่วนและสูตรที่แน่นอนยังคงเก็บเป็นความลับ

Rum "Angostura"

เราจะต้องจ่ายส่วยและชื่อของยาเสพติดในตำนาน เหล้ารัมที่ผลิตในประเทศตรินิแดดและโตเบโก ทั้งที่ต้นไม้ angosturovom ที่นี่เราจะไม่พูด เหมือนทุกรัมแคริบเบียนจะทำจาก อ้อย ซึ่งแตกต่างจากยาขมมีอิ่มตัวใบชาสีก็มีสีแสง สามปีเหล้ารัมที่ชัดเจนทั้งหมดเป็นวอดก้า เฉพาะเครื่องดื่มเก๋ามีสีคาราเมลที่มีแสงสะท้อนสีทอง มีความแตกต่างและความขมรัมบนป้อมปราการเป็น ครั้งแรกคือ 44.7 องศาและที่สอง - สี่สิบคลาสสิก และแน่นอนสองเครื่องดื่มมีความแตกต่างในรสชาติ ที่ทำจากชิ้นฉ่ำของเหล้ารัมอ้อยที่ต่ำกว่า "Angostura" ที่มีจำนวนมากของน้ำตาล เขารสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยคำแนะนำของผลไม้และไม้โอ๊ค และในช่อบันทึกเสียงของเครื่องเทศ, แอปเปิ้ลคาราเมล

เท่าไหร่

บาล์มจากเวเนซุเอลาไม่เป็นเช่นนั้นมักจะพบว่าบนชั้นวางของร้านค้าของเรา เพียงครั้งเดียวก็จะถูกส่งไปเฉพาะ alkoshopy มอสโก มีเช่นขมค่อนข้างแพง - ประมาณเก้าร้อยรูเบิลสำหรับขวดเล็กร้อยมิลลิลิตร มากราคาถูกกว่าชื่อเต็ม - เหล้ารัมสีขาว "Angostura" ราคาต่อขวดเป็น semisotmillilitrovuyu พันสองแสนหกหมื่นรูเบิล เหล้ารัมนี้ถ้าไว้เป็นเวลาสามปี ราคาเพิ่มขึ้นห้าดื่มถึงสองพัน ธรรมชาติ, ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับเวลาการเปิดรับแสง ที่แพงที่สุดแบรนด์รัม Angostura รัม 1824 zrevshy ในถังไม้โอ๊สิบสองปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 6,730 รูเบิลสำหรับปริมาณขวด 0.7 ลิตร

ค๊อกเทลบนพื้นฐานของยาขม

ยาหม่องก็ไม่ได้ดื่ม คุณจำสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นยาขมสำหรับโรคมาลาเรียและกระเพาะอาหารไม่ย่อย นี้ "Angostura" ใน รูปแบบของโรม่า สามารถจิบของแก้วไวน์ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยการเพิ่มยกเว้นว่าคู่ของก้อนน้ำแข็ง ด้วยยาหม่องยังทำให้ความหลากหลายของเครื่องดื่มค็อกเทล เพียงไม่กี่หยด - และเครื่องดื่มปรากฏรสเผ็ดขมที่อุดมไปด้วย นี่คือสูตรที่ใช้ขม "Angostura" ค๊อกเทลเหล่านี้มักจะมีบางแอลกอฮอล์อื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่น "Diablo" เป็นส่วนผสมของ 60 มิลลิลิตรของเหล้ารัมสีเข้ม 15 มลเวอร์มุตและ "Quantro" และสองหยดยาขม ค๊อกเทลสูตรที่ง่ายที่สุด - "เก่า Feshnd" ( "ล้าสมัย") ควรจะจุ่มลงในแก้วสองก้อนของน้ำตาลก้อนแช่พวกเขา "Angostura" เทวิสกี้ ผัดจนน้ำตาลละลายและเพิ่มน้ำแข็งบด