วิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากใน kefir และ kvass?

ในบางครั้งเครื่องดื่มที่คุ้นเคยดูเหมือนจะสามารถนำเสนอความผิดที่ไม่คาดคิด นี่ตัวอย่างเช่นวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากใน kefir? และสามารถมัน (หรือชงเดียวกัน) ในการเชื่อมต่อกับการพิจารณาตามอัตภาพ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ และในเวลาเดียวกันอย่างแข็งขันที่จะนำเสนอขาย? งานที่ดีสำหรับการแพทย์อย่างเป็นทางการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของอาหารทารก, ไม่ได้หรือไม่

ข้อเท็จจริงที่น่าตกใจ

และที่อยู่ ๆ ก็ตกใจประชาชนทั่วไป - งบวิจัยบางคนและผู้สนับสนุนของการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากใน kefir: มีสามารถ% เอทิลถึง 4! ที่เป็นมากกว่าเบียร์บาง วิธีที่แท้จริงของการเรียกร้องเหล่านี้และความจริงเมื่อพวกเขากล่าวว่าตัวเลขดังกล่าวเป็นอก์อจดานอฟและตระกูลของเขาให้ดูมากขึ้น

หมักนมเปรี้ยว

คำตอบสำหรับคำถามของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่าใดใน kefir ที่อยู่ในโหมดของการผลิตของเครื่องดื่มในวัยเด็กปกติ เป็นสิ่งที่บาง ผลิตภัณฑ์จากนม เช่นนี้ไม่ได้มา แต่เดิมไม่มีแอลกอฮอล์โดยวิธีการผลิต พวกเขามีการผลิตโดยการหมัก แต่มีความแตกต่างบางอย่างในกลุ่มนมเปรี้ยว ดังนั้นสำหรับตัวอย่างเช่นโยเกิร์ต, ครีมผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่มีการหมักน้ำนมบริสุทธิ์เปรี้ยว มีรูปแบบในที่สุดกรดแลคติก แต่โยเกิร์ตแล้ว (หมักอบไอราและ koumiss) - ผลิตภัณฑ์ของการหมักผสมซึ่งจะส่งผลในรูปแบบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกรดแลคติกที่

อะไรเรื่อง?

โดยวิธีการในไฮแลนเดอโบราณ (และก็เป็นที่เชื่อกันว่าในพื้นที่ที่เป็นภูเขาก็คือ "คิดค้น" เครื่องดื่มนี้) ถูกจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้โยเกิร์ต Braley แพะจัดทำโดยวิธีการที่เหมาะสม (กระเป๋าใบนี้กระทำบูรณาจากหนังสัตว์) และเทนม จากนั้นเราจะได้รับการแนะนำเริ่มต้น (ธัญพืช kefir พิเศษซึ่งมีความนิยมมาก) ถุงหนังผุดขึ้นและทำให้โฮสต์กับถนนในด้านหน้าของบ้าน และทุกชาติผ่านหรือเดินทางไปตามที่กำหนดเองที่จัดตั้งขึ้นมีการเตะขาถุงผูกปม อันเป็นผลมาจากแสงดวงอาทิตย์สร้างอุณหภูมิที่เหมาะสมและการกวนเป็นระยะ (จากเตะ) สร้างกระบวนการที่ใช้งานมากขึ้นของการผสมและผลิตภัณฑ์หมัก โยเกิร์ตนี้ถึงครบกำหนดที่ 1-3 วันก็คือการปฏิบัติจริงและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ! เปอร์เซ็นต์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน kefir ผลิตวิธี burdyuchnym ดังกล่าวหรือไม่ ถึง 4 และในบางกรณี - และสูงกว่า

และในวันนี้ถ้าคุณปล่อยให้เครื่องดื่มนิตยสารสำเร็จรูป (หรือการผลิตมือของคุณเอง) ต่อไปหมักในสถานที่อบอุ่นมันอาจจะดี "กด" การศึกษาระดับปริญญา และในร้านค้า, การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขของการจัดเก็บในตู้เย็นได้มีโอกาสที่จะได้รับโยเกิร์ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่หมดอายุล่าสุด

โยเกิร์ตโรงงาน

วิธีที่จะทำให้ kefir วันนี้ในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม? และวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากใน kefir ควรจะอยู่ในมาตรฐานที่มีอยู่? พิจารณาต่อไป

ในขั้นตอนแรกของพืชที่นำนมและกลืนเข้าไปในถังขนาดใหญ่ นมจะถูกแยกออกและของที่มีคุณภาพทำโยเกิร์ตที่สูงที่สุด (ธัญพืช kefir ที่มีคุณภาพจู้จี้จุกจิกมากและชอบ) และสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่สามารถทนต่อนมเย็นและอุณหภูมิไม่ควรจะต่ำกว่า 19 องศา เมื่ออยู่ในถังที่มีนมเชื้อราเริ่มต้นคูณ นี้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน (ที่เรียกว่าเริ่มต้น) จากนั้นเชื้อราจะถูกลบออกจากถัง ส่วนใหญ่เป็นหนุ่มและแข็งแรงจะไปเชื้อใหม่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปส่งผลให้มีการผสมกับส่วนใหม่ของนมและ infused 8-12 ชั่วโมง ทั้งหมด Kefir จะถูกจัดเตรียม จากนั้นก็เทลงในแพคเกจและจะถูกส่งไปยังร้านค้า

การทดสอบสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หากตรวจสอบแล้วโรงงาน alcoholmeters โยเกิร์ตแล้วผิดปกติพอผลจะมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นนี้ทำไม: โยเกิร์ต burdyuchny มีถึง 5% เอทิล (และถ้าคุณได้รับหลังล้อหลังจากดื่ม kefirchik นี้สิทธิสามารถถูกลิดรอนมันเป็น) และโรงงาน - ไม่มี จุดทั้งในกระบวนการผลิต ในรุ่นที่โรงงานก็มาในสองส่วนคือเชื้อและการสร้างเครื่องดื่มที่ และ burdyuchnom ทั้งสองขั้นตอนที่เกิดขึ้นในหนึ่งหม้อดังนั้นระดับของความสูง ที่เชื้อราพืช "มีเวลา" ในการหมักนมเพียงเพราะอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 19 องศา) และสำหรับการพัฒนาของการ หมักแอลกอฮอล์ ต้องมีอุณหภูมิขึ้นสูงถึง 30 องศาเหนือศูนย์ แน่นอนในเวลาของเราเพราะโยเกิร์ตไม่ได้เก็บไว้และเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น เปอร์เซ็นต์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน kefir สำหรับผู้เข้าพัก? ตามความต้องการของเครื่องดื่มวันหนึ่งไม่ควรมีเอทิลเกิน 0.2% สองวัน - ไม่เกิน 0.4% และสาม - 0.6% อีกต่อไปจะไม่แนะนำให้เก็บโยเกิร์ต วิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากใน kefir 1% ไขมัน? ถ้ามันทำสดใหม่โยเกิร์ต, เนื้อหาของเอทิลเขาอนาถ: 0.01%

สำหรับ kvass

อีกไม่น้อยที่นิยมกับคนรัสเซียดื่ม - kvass และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังอยู่ในปริมาณที่น้อย เท่าไหร่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตของผลิตภัณฑ์ ถ้านี่เป็นบ้านที่สร้างขึ้นสำหรับ kvass สูตรขวาเนื้อหาเอทิลสามารถช่วงจาก 0.7% มาอยู่ที่ 2-2,6% (สำหรับระยะเวลาที่ จำกัด ของความถูกต้อง - พี่ที่ดีกว่า) ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร ที่ผลิตตามใบสั่งแพทย์ Kvasy สำเร็จรูปก่อนหน้านี้แม้เจตนาเพิ่มเอทิล แต่วันนี้สายพันธุ์ที่พบมากของขวดทั้งหมดโดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเมื่อขวดชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของการหมักตามธรรมชาติที่มีการปรากฏตัวของเอทิลีนในปริมาณที่ไม่สูงเกินไป (ปกติ 1-1.2%) - เป็นกฎตัวเลขที่บันทึกไว้ในฉลากและใน GOST 2014

Kefir และ kvass สำหรับไดรเวอร์

คำตอบสำหรับคำถามของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่าใดใน kefir และ kvass มักจะสนใจในบรรดาผู้ใช้ในการใช้จ่ายมากเวลาอยู่หลังพวงมาลัย แต่กรรมพูดความเข้มข้นขนาดเล็กแม้ในปรุงสดใหม่ตามกฎของผู้เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ และสามารถนำไปสู่ปัญหาภายใต้เงื่อนไขที่ถนนบาง สิ่งที่ควรทำไปยังอุปกรณ์ของตำรวจจราจรพบผลลัพธ์เป็นศูนย์?

1. เครื่องดื่มเพียงโรงงานโยเกิร์ตที่เตรียมสดใหม่ตั้งแต่หลังจากนั้นเพียง 18-24 ชั่วโมงเนื้อหาเอทิลของการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มในช่วงเวลาที่
2. อย่าดื่ม kefir หรือ kvass โดยตรงก่อนที่จะเดินทางไป - จะดีกว่าที่จะละเว้นจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อที่จะไม่ดึงดูดความสนใจและกระตุ้นให้ผู้แทนการบังคับใช้กฎหมายบนถนน
3. อย่าดื่มก่อนที่คุณจะได้รับหลังล้อที่บ้านหรือ burdyuchny โยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มเหล่านี้ป้อมปราการที่อาจจะเหมือนกันกับจำนวนเดียวกันของเบียร์นำ และถ้าคุณดื่มแล้วรออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง, ผลิตภัณฑ์ที่มีการเผาผลาญในกระเพาะอาหารและล้างปากของคุณและแปรงฟันของคุณ

หน้าแรก kefirchik

มันค่อนข้างง่าย แต่มันอร่อยและมีประโยชน์ (นานไม่ได้เก็บไว้ - จะดีกว่าที่จะดื่มได้ทันที) ใช้อุณหภูมิห้องนม (18-20 องศา) ซื้อนิตยสาร biokefir (แต่ละแก้วนมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ช้อนห้องรับประทานอาหารเครื่องดื่ม) แนะนำโยเกิร์ตลงไปในนม วางในสถานที่และเก็บไว้อุ่น (วันสอง, สาม, ขึ้นอยู่กับความคิด) เป็นระยะ ๆ เขย่าผสม Kefir จะถูกจัดเตรียม ในโอกาสต่อไปสามารถใช้เป็นหมักโยเกิร์ตที่เกิด แต่หลังจากที่หนึ่งหรือสองสัปดาห์เริ่มต้นที่ดีกว่าที่จะเปลี่ยนเป็นเชื้อราฉาวโฉ่มีแนวโน้มที่จะ "เติบโตเก่า"