ระเหย - ... กระบวนการนี้เป็นช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อของสารจากสถานะของเหลวไอ

โลกรอบตัวเราอยู่ตลอดเวลาและต่อเนื่องคือความหลากหลายของปรากฏการณ์ทางกายภาพที่แตกต่างกันและกระบวนการ หนึ่งที่สำคัญได้รับการพิจารณากระบวนการของการระเหย ไม่มีสิ่งที่จำเป็นหลายอย่างสำหรับปรากฏการณ์นี้ ในบทความนี้เราจะตรวจสอบแต่ละเหล่านี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

การระเหยคืออะไร?

กระบวนการของการเปลี่ยนแปลงของสารในสถานะเป็นก๊าซหรือไอนี้ มันเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับสารสอดคล้องของเหลว อย่างไรก็ตามสิ่งที่คล้ายกันเป็นที่สังเกตในของแข็ง แต่ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการระเหิด นี้สามารถเห็นได้โดยการสังเกตระมัดระวังของร่างกาย ยกตัวอย่างเช่นสบู่ในช่วงเวลาแห้งและเริ่มที่จะแตกเป็นเพราะหยดของน้ำในองค์ประกอบของมันระเหยและกลายเป็นก๊าซ H ₂ ทุม

ความมุ่งมั่นในฟิสิกส์

ระเหย - เป็นดูดความร้อนโดยแหล่งดูดซึมพลังงานความร้อนของการเปลี่ยนแปลงขั้นตอน มันมีสองส่วน:

• บาง ปริมาณความร้อน ที่จำเป็นในการเอาชนะกองกำลังของโมเลกุลที่น่าสนใจเมื่อมีช่องว่างระหว่างโมเลกุลผูกมัด;
• ความร้อนการขยายตัวที่จำเป็นระหว่างการดำเนินการของโมเลกุลในการแปลงสารของเหลวเป็นไอหรือก๊าซ

นี้จะเกิดขึ้น?

การเปลี่ยนแปลงจากสารเหลวสถานะเป็นก๊าซสามารถเกิดขึ้นได้ในสองวิธี

1. ระเหย - เป็นกระบวนการโดยที่สารของเหลวจากโมเลกุลของผิวระเหย
2. เดือด - ขั้นตอนการระเหยของของเหลวโดยการปรับอุณหภูมิและความร้อนที่เฉพาะเจาะจงของสารเดือด

แม้จะมีความจริงที่ว่าทั้งสองปรากฏการณ์เหล่านี้เปลี่ยนของเหลวเป็นก๊าซที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขา เดือด - ขั้นตอนการใช้งานซึ่งจะดำเนินการเฉพาะที่อุณหภูมิบางอย่างในขณะที่การระเหยเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขใด ๆ ความแตกต่างก็คือว่าลักษณะเดือดของมวลทั้งหมดของปรากฏการณ์ของเหลวและครั้งที่สองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของสารของเหลว

ทฤษฎีโมเลกุลการเคลื่อนไหวของการระเหย

ถ้าเราพิจารณาขั้นตอนนี้ในระดับโมเลกุลก็จะเป็นดังนี้:

1. โมเลกุลของสารที่เป็นของเหลวอยู่ในการเคลื่อนไหววุ่นวายคงที่พวกเขาทั้งหมดมีความเร็วแตกต่างกันมาก ในขณะที่อนุภาคจะดึงดูดให้แต่ละอื่น ๆ เนื่องจากกองกำลังของแรงโน้มถ่วง ทุกครั้งเมื่อพวกเขาชนกันเปลี่ยนความเร็วของพวกเขา ในบางจุดบางพัฒนาความเร็วสูงมากที่ช่วยให้การเอาชนะแรงโน้มถ่วง
2. องค์ประกอบเหล่านี้ซึ่งอยู่บนผิวของของเหลวมีพลังงานจลน์ที่สามารถเอาชนะพันธบัตรระหว่างโมเลกุลและปล่อยของเหลว
3. โมเลกุลเหล่านี้จะเร็วที่สุดออกมาจากพื้นผิวของสารที่เป็นของเหลวและกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่ออยู่ในอากาศที่พวกเขาจะกลายเป็นไอ - มันถูกเรียกว่ากลายเป็นไอ
5. เป็นผลให้ พลังงานจลน์เฉลี่ย ของอนุภาคที่เหลือกลายเป็นขนาดเล็ก นี้จะอธิบายถึงของเหลวระบายความร้อน จำได้ว่าเป็นเด็กที่เราได้รับการสอนที่จะระเบิดของเหลวร้อนที่จะทำให้มันเย็นมากขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่าเรามีการเร่งกระบวนการ ของการระเหยของน้ำ และการลดลงของอุณหภูมิได้เร็วขึ้นมาก

เรื่องอะไร?

มีหลายเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเกิดขึ้นของกระบวนการนี้คือ มันมาจากที่ใดก็ตามอนุภาคน้ำที่มีอยู่: มันเป็นทะเลสาบทะเล, แม่น้ำ, รายการทั้งหมดเปียกครอบคลุมร่างของสัตว์และมนุษย์เช่นเดียวกับใบของพืช มันสามารถสรุปได้ว่าการระเหย - นี้เป็นสิ่งที่สำคัญมากและที่ขาดไม่ได้สำหรับกระบวนการของโลกและสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

นี่คือปัจจัยที่มีผลกระทบต่อปรากฏการณ์นี้คือ:

1. อัตราการระเหยขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของตัวเองของเหลว เป็นที่รู้จักกันว่าแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นสารเหล่านั้นซึ่งมีความร้อนลดลงของการกลายเป็นไอจะถูกแปลงได้เร็วขึ้น ให้เราเปรียบเทียบทั้งสองกระบวนการ: การระเหยของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำธรรมดา ในกรณีแรกการเปลี่ยนแปลงเข้าสู่สถานะก๊าซจะเร็วเพราะความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จาก 837 กิโลจูล / กิโลกรัมและน้ำเป็นเวลาเกือบสามครั้งยิ่งใหญ่ - 2260 กิโลจูล / กิโลกรัม
2. อัตรานี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเริ่มต้นของของเหลว: ขนาดใหญ่มันจะเร็วขึ้นไอจะเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นการใช้แก้วน้ำเมื่อภายในของเรืออยู่ในน้ำเดือดระเหยเกิดขึ้นที่ความเร็วสูงกว่าเมื่ออุณหภูมิของน้ำจะต่ำกว่า
3. ปัจจัยอีกประการหนึ่งการกำหนดอัตราการไหลของกระบวนการนี้ - เป็นพื้นที่ของพื้นผิวของเหลว จำได้ว่าน้ำซุปร้อนเย็นแผ่นเร็วขึ้นในขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่กว่าจานขนาดเล็ก
4. ความเร็วการแพร่กระจายของสารในอากาศส่วนใหญ่จะกำหนดอัตราการระเหยเช่น e.. เกิดขึ้นได้เร็วกว่าการแพร่กระจายได้รวดเร็วยิ่งขึ้นคือการระเหย ยกตัวอย่างเช่นในช่วงลมแรงหยดน้ำจะระเหยจากพื้นผิวของทะเลสาบแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำ
5. อุณหภูมิห้องนอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จะมีการหารือด้านล่าง

บทบาทของความชื้นคืออะไร?

เนื่องจากกระบวนการการระเหยที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและตลอดเวลาจากทุกด้านอากาศมักจะมีอนุภาคน้ำ รูปแบบโมเลกุลพวกเขาจะปรากฏเป็นกลุ่มขององค์ประกอบของ H ₂ ทุมของเหลวระเหยอาจขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ของปริมาณของไอน้ำในบรรยากาศและอัตราส่วนนี้จะเรียกว่าความชื้น มันเป็นสองชนิด:

1. ความชื้นสัมพัทธ์ - อัตราส่วนของปริมาณของไอน้ำในอากาศเพื่อความหนาแน่นของไออิ่มตัวที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเปอร์เซ็นต์ ยกตัวอย่างเช่นอัตรา 100% แสดงให้เห็นว่ามีบรรยากาศที่โมเลกุลของ H ₂ ทุมอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
2. ความหนาแน่นแน่นอนลักษณะไอน้ำในอากาศจะแสดงโดย f และแสดงให้เห็นว่าสิ่งที่มวลของโมเลกุลของน้ำที่มีอยู่ใน 1 เมตร ³ ของอากาศ

อากาศสื่อสารและขั้นตอนการระเหยความชื้นจะได้รับการพิจารณาดังต่อไปนี้ ที่ต่ำกว่าดัชนี ของความชื้นสัมพัทธ์ ได้เร็วขึ้นการระเหยที่จะเกิดขึ้นมาจากพื้นดินหรือวัตถุอื่น ๆ

การระเหยของสารต่างๆ

สารที่แตกต่างกันกระบวนการนี้เกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นการระเหยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเร็วกว่าของเหลวมากที่สุดเนื่องจากความร้อนเฉพาะของเล็ก ๆ ของการกลายเป็นไอ บ่อยครั้งเช่น สารของเหลว ที่เรียกว่าความผันผวนเพราะไอน้ำเป็นอักษรสีซีดจางจากพวกเขาในทางปฏิบัติที่อุณหภูมิใด ๆ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังอาจจะระเหยแม้ที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างการปรุงอาหารไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วอดก้าถูกบังคับผ่านอุปกรณ์ต้มแค่เอื้อมจุดเดือดก็จะประมาณเท่ากับ 78 องศา แต่อุณหภูมิที่เกิดขึ้นจริงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะระเหยน้อยมากเพราะสินค้าเริ่มต้น (เช่นก้า) มันเป็นสารประกอบที่มีน้ำมันหอมระเหยต่างๆและน้ำ

การควบแน่นและการระเหิด

ปรากฏการณ์ดังต่อไปนี้สามารถมองเห็นได้ทุกครั้งที่น้ำเดือดในกาต้มน้ำ โปรดทราบว่าเมื่อเดือดเปลี่ยนแปลงน้ำจากของเหลวไปเป็นสถานะก๊าซ นี้เกิดขึ้นดังต่อไปนี้: เจ็ทร้อนของไอน้ำที่ความเร็วสูงออกมาจากกาต้มน้ำผ่านทางจมูกของเขา ในกรณีนี้ทำให้เกิดไอน้ำที่ไม่เหมาะสมสามารถมองเห็นทางออกของหัวฉีดและไม่ไกลจากเขา กระบวนการนี้เรียกว่าการรวมตัว t. อีไอน้ำข้นในระดับที่พวกเขากลายเป็นมองเห็นได้ด้วยตาของเรา

การระเหยแข็งที่เรียกว่าการระเหิด ดังนั้นพวกเขาผ่านจากรัฐรวมก๊าซผ่านของเหลว กรณีที่มีชื่อเสียงที่สุดของระเหิดมีความเกี่ยวข้องกับผลึกน้ำแข็ง รูปแบบเริ่มต้นของน้ำแข็งเป็นของแข็งที่อุณหภูมิสูงกว่า 0 องศามันเริ่มละลายพาสถานะของเหลว อย่างไรก็ตามในบางกรณีที่อุณหภูมิต่ำน้ำแข็งไอดำเนินการรูปแบบการแยกของเหลว

ผลกระทบของการระเหยในร่างกายมนุษย์

การระเหยจะเกิดขึ้นในการควบคุมอุณหภูมิร่างกายของเรา กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นผ่านระบบระบายความร้อนด้วยตนเอง ในวันที่ร้อนร้อนคนที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางกายภาพเฉพาะมันจะกลายเป็นร้อนมาก ซึ่งหมายความว่ามันจะเพิ่มพลังงานภายใน และที่คุณรู้ว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า 42 °โปรตีนในเลือดของมนุษย์เริ่มลิ่มถ้ามีเวลาไม่ได้หยุดกระบวนการที่จะนำไปสู่ความตาย

ระบบระบายความร้อนด้วยตนเองจัดเพียงเพื่อที่จะปรับอุณหภูมิสำหรับการใช้ชีวิตตามปกติ เมื่ออุณหภูมิจะกลายเป็นสูงสุดที่อนุญาตผ่านรูขุมขนของเหงื่อที่ใช้งานจะเริ่มขึ้นในผิว และจากนั้นมีผิวระเหยซึ่งจะดูดซับพลังงานส่วนเกินของร่างกาย ในคำอื่น ๆ ระเหย - กระบวนการที่อำนวยความสะดวกในการระบายความร้อนของร่างกายให้อยู่ในสถานะปกติของมัน