รอยัล pilaf pilaf สูตรเดิมกับไก่

ใครยังไม่เคยได้ยินเช่นจานโอเรียนเต็ลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่น pilaf? สูตร Pilaf มีจำนวนมากและพวกเขาจะไม่ได้ทั้งหมดนำมาใช้อย่างเท่าเทียมกันในการปรุงอาหารที่ทันสมัย ยกตัวอย่างเช่นในปีที่ผ่านมามันได้กลายเป็นที่นิยมมาก สูตร pilaf ไก่ ขอบคุณที่ต่ำเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ Pilau, แคลอรี่ และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบของมัน

ในสมัยโบราณชาวตะวันออกข้าวถือเป็นอาหารจานสุขภาพที่ดีพอสมควร ตำนานโดยนักวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่รู้จักและศตวรรษที่สิบเอ็ดแพทย์ - Avicenna หายอ่อนเพลีย pilaf ของขุนนาง อันที่จริงหลังจากที่แรงงานที่หลบหนีหรือเป็นเวลานานของการต่อสู้ในสนามรบก็เป็น risotto แสนอร่อยเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะเรียกคืนและเสริมสร้างสุขภาพ และในวันนี้ pilaf อร่อยกับไก่ถ้าไม่สามารถที่จะรักษาความเจ็บป่วยทั้งหมดแล้วอย่างน้อยให้กำลังใจทุกคนที่ได้ตัดสินใจที่จะสนุกกับมัน

มีตัวเลือกที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับ pilaf มี แต่ในหมู่พวกเขาคำแนะนำด้านล่างสูตรยืนออกสำหรับความคิดริเริ่มและรสชาติที่ดีเยี่ยม

รอยัล pilaf

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับ pilaf 1 กลางซากไก่ ถ้วยข้าว; แครอท 1 ชิ้น. 3-5 กลีบกระเทียม; หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น. ปรุงรสผสม (Barberry แกงพริกไทยดำพริกขี้หนู); เกลือ น้ำมันพืช

สำหรับแป้งไข่ 2 ชิ้น. นม 1 ¼ถ้วย; ประมาณ 4 ถ้วยแป้ง; 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช; กกิ้งโซดา 1 ช้อนชา; เกลือ

แม้จะมีความจริงที่ว่า การจัดทำ pilaf กับไก่สำหรับสูตรนี้ใช้เวลานาน - มันเป็นจริงอาหารที่พระราชให้แน่ใจว่าพระคุณตารางวันหยุดใด ๆ

ดังนั้นวิธีการในการเตรียมการ:

ซากไก่แปรรูปแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือกระทะลึกเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง aatem เทไก่จำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำเดือดใส่เกลือและเคี่ยวฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและลดความร้อนจนสุก

ข้าว (ดีกว่าเมล็ดยาว) ล้างดีใส่ในกระทะ (โดยเฉพาะที่มีด้านล่างหนา) และจากนั้นเพียงเล็กน้อยลงบนกองไฟด้วยน้ำมัน เทข้าวที่มีน้ำเติมเกลือและต้มจนนุ่ม

แครอทหั่นเป็นเส้น, ก้อนเล็ก ๆ หอมและทอดพวกเขาในน้ำมันพืชในตอนท้ายของการเพิ่มกระเทียมสับประณีต ไก่แยกออกจากกันอย่างระมัดระวังจากกระดูกและเพิ่มผักข้าวสวยที่นี่ยังใส่เพิ่มเครื่องเทศและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันไม่กี่นาที ให้เย็นลอย

ถัดไปเตรียมแป้งตามที่กำหนดโดยสูตรสำหรับ pilaf กับไก่:

ในชามเทนมเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งเพิ่มโซดาเกลือและค่อยๆเทลงในส่วนผสมไข่นม เพิ่มน้ำมันพืชและนวดแป้งเพื่อที่ว่ามันจะกลายเป็นนุ่มยืดหยุ่น

บนโต๊ะ floured, ม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมมีความหนา 1 เซนติเมตร วางอยู่ตรงกลางของแป้งอัดแน่นไปด้วย pilaf ยกขอบและระมัดระวังหยิก เสื้อด้านบนของส่วนผสมผลิตภัณฑ์ของไข่แดงวิปปิ้งครีมและนมใส่ในกระทะที่ greased ก่อนหน้านี้ เปิดเตาอบและอบหลวง pilaf ที่ 180 ° C จนแป้งจะสมบูรณ์พร้อมเสียง

สำหรับการเติม pilaf กษัตริย์มีความเหมาะสมดีเกินไป pilaf สูตรต่อไปนี้กับไก่:

ซากไก่ที่จะตัดเป็นในสูตรก่อนหน้านี้และเบา ๆ ทอดกับแครอทสับและหอมหัวใหญ่ ไก่และผักพับเป็นกระทะเพิ่มให้สองถ้วยก่อน ไก่ปรุงสุก น้ำซุปเกลือและพริกไทยและนำไปต้ม

ในน้ำซุปเดือดเทแก้วข้าวล้างและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าจะพร้อม

pilaf นี้สามารถเพิ่มผลไม้ปรุงสุกก่อนและแห้งพวกเขาจะให้กลิ่นหอมอ่อนลอยและรสชาติพระราชอย่างแท้จริง

สรุปได้ว่ามันควรจะเสริมว่า pilaf สูตรนี้กับไก่สำหรับเรื่องที่และสูตรอื่น ๆ pilaf ไม่ขัดขืนไม่ได้ศีล มันเป็นครั้งแรกของทุกผลักดันการค้นหาความคิดสร้างสรรค์และการค้นพบการทำอาหารแต่ละครอบครัว