พื้นฐานของตาราง - จานที่สอง อาหารสูตร

ชอบธรรมเรื่องหลักอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวันและอาหารสำหรับอาหารค่ำ นี้อาจจะเป็นจานเนื้อหรือปลาผักและธัญพืช, ไก่หรืออาหารห่าน อาหารสูตรนี้ไม่เพียง แต่ความหลากหลายของวัสดุเริ่มต้นเทคโนโลยีอาหาร แต่ยังวิธีการในการจัดหาและ socheatniem กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

อาหารจานหลัก, สูตรของการที่เกี่ยวข้องกับการใช้ของสัตว์ปีก, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่สามารถทำจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติหรือสับ หอม ทอด, ปลา หรือเนื้อไก่หรือผักลูกชิ้นหอมราดด้วยซอสมะเขือเทศ Schnitzel ทองลูกชิ้นรสชาติยัดไส้พริกและมะเขือเทศ - ความหลากหลายของอาหารให้เจ้าของจินตนาการพื้นที่

บ่อยครั้งที่จานที่สองจะเตรียมใช้ท่อฟอยล์สำหรับการอบเรือกลไฟ ย่างและต้มอาจละเหี่ยในหม้อ ginyanom และสามารถจัดทำในมะระโพรงเล็ก ๆ เนื้อสัตว์อาจจะอบเปิดไฟและสามารถนำมาต้มหรืออบไอน้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของครัวเรือนและความสามารถของพ่อครัว

บางครั้งอาหารที่สองสูตรที่ไม่ต้องมีการรักษาความร้อนเพิ่มขึ้น, สามารถจัดเย็น เหล่านี้รวมถึงทุกชนิดของพาย: ปลา, เนื้อ, มันฝรั่งและกะหล่ำปลี นอกจากนี้บางชนิดของเกี๊ยว (เช่นเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่) โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้บริการอาหารเย็นเท่านั้นเป็นความร้อนที่พวกเขาดูเหมือนจะเป็นกรดมากขึ้น เนื้อต้มไก่, มันฝรั่ง, สตูว์ผัก พายเค้กหลายชนิดของผักนึ่งผัก - อาหารจานหลักทั้งหมดที่สามารถเสิร์ฟเย็น แต่ที่รสนิยมของพวกเขาไม่ได้เลวร้ายลง ยกตัวอย่างเช่นจานของแครอทสูตรของการที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานของเย็นมักจะถูกจัดทำขึ้นในไม่กี่ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งวันก่อนชิม แครอทเฉียบพลัน, ตัวอย่างเช่นยัดมะเขือ, สามารถเลี้ยงเพียง แต่ในความหนาวเย็น เค้กแครอทราดด้วยครีมไม่เลวร้ายยิ่งกว่าญาติเนื้อร้อนท่อพวกเขา แต่ยังสามารถนำมาใช้โดยไม่ต้องอุ่น

ถ้าคุณชอบปลา, อาหารจานหลัก, สูตรที่แนะนำการใช้งานอาจจะกลายเป็นอาหารหลักและชื่นชอบ vashiey หลังจากที่ทุกปลาสามารถปรุงม้วนและเบอร์เกอร์, ลูกชิ้นและเกี๊ยวปลาอบปลาเกลือหรือในฟอยล์กับมะนาวปรุงปลา marnadom หรือซอสขาวทอดและตุ๋นในครีมหรือทำให้เกิดไอน้ำต้มผักหรือมันฝรั่งอบ หลายร้อยสูตรสำหรับการปรุงอาหารอร่อยของปลาทำให้มันเป็นไปไม่เพียง แต่จะมืออาชีพมือสมัครเล่น แต่ยังอยู่ในห้องครัวที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดีของเธอ

เป็นสถานที่พิเศษในหมู่หลักสูตรที่สองใช้พืชตระกูลถั่วและธัญพืช สูตรการปรุงอาหารโจ๊ก ที่ทำจากโซบะและข้าวฟ่างธัญพืช casseroles, semolina และข้าว groats พุดดิ้ง Pease และถั่วต้ม - ทุกคนคุ้นเคยจากอาหารวัยเด็กและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารที่มีคุณค่า จานที่สองสูตรที่แนะนำการใช้ธัญพืชจะต้องเตรียมในนมและน้ำกับเนื้อหรือปลาผักหรือผลไม้ ความหลากหลายของสูตรและเชฟแฟนซีสามารถทำให้ข้าวสามัญหรือโซบะชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารและข้าวฟ่างได้กลายเป็นหลักและทุกจานโปรด ข้าวสามัญสามารถปรุงสุกด้วยชีส, เห็ด, ปลารมควัน; ไส้ข้าวและเค้กข้าวมีการจัดทำจากข้าว ข้าวสวยและข้าวผัดกุ้ง ข้าวโจ๊กนมและพุดดิ้งข้าว ข้าวฟ่างสามารถปรุงสุกลูกชิ้นปกติ โจ๊ก, โจ๊กกับเห็ด และเนื้อสัตว์; semolina - พุดดิ้งและนาพุดดิ้ง semolina, ลูกชิ้นของ semolina; โซบะสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กของ buckwheat บัควีท Krupenik ที่บรรจุห่านหรือเป็ด

ในระยะสั้น, จานที่สอง - มันเป็นความหลากหลายที่น่าตื่นตาตื่นใจของรสชาติวิธีการปรุงอาหาร, วิธีการที่จะกินอาหารที่ชื่นชอบของเรา