ทำไมน้ำผึ้งไม่ตกผลึก? เราตอบคำถาม

ผึ้ง - เป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุดและชื่นชอบของหลายผลิตภัณฑ์ เพราะมันหมายถึงความล้มเหลวของน้ำหวานซึ่งได้รับการย่อยบางส่วนในการเพาะปลูกของผึ้ง มันประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต, น้ำ, กรดโฟลิคโปรวิตามินเอและวิตามิน B1, B6, B2, C, K, อีน้ำผึ้งธรรมชาติมีธาตุทั้งหมดที่จำเป็นโดยร่างกายมนุษย์ก็จะแนะนำอย่างไรในชีวิตประจำวันกินอย่างน้อยช้อนชาของผลิตภัณฑ์ การรับประทานอาหารมันในขณะท้องว่างคนด้วยข้อหาพลังงานสำหรับทั้งวันนอกจากนี้ยังเปิดใช้งานกระบวนการย่อยอาหาร แต่คนที่มีความสนใจคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์และคำตอบสำหรับคำถามของ ทำไมน้ำผึ้งลูกอม เพื่อขอบเขตขนาดใหญ่กรง (ตกผลึก) ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ในกลูโคสและฟรุกโตส กลูโคสตัวเองที่อุณหภูมิห้องมักจะยังคงอยู่ในสถานะของเหลวและอาจก่อให้เกิดผลึกน้ำตาลฟรุกโตส ดังนั้นน้ำผึ้งมากขึ้นมีฟรุกโตสได้รวดเร็วยิ่งขึ้นจะเป็นกระบวนการของการ saccharification เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่ดอกไม้ที่ผึ้งรวบรวมเกสรเวลาของการเก็บรวบรวมและการสูบน้ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำไมน้ำผึ้งไม่ตกผลึกได้อย่างรวดเร็ว? ทุกอย่างยังขึ้นอยู่กับเนื้อหาในนั้นสาร Padev เช่นเดียวกับเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูล

วิธีการและเหตุผลน้ำผึ้งขนม?

กระบวนการเริ่มต้นกับผลิตภัณฑ์กรงของกระทะที่มันจะถูกเก็บไว้และค่อยๆเดินเข้ามาใกล้พื้นผิว เพราะนี่คือความหนาแน่นของผลึกที่เกิดขึ้นมากกว่าความหนาแน่นของน้ำผึ้งจำนวนมากและพวกเขานั่งอยู่ด้านล่าง กระบวนการของการ saccharification เป็นลักษณะของน้ำผึ้งธรรมชาติและนี่คือหนึ่งในการปฏิบัตที่มีคุณภาพ ที่เร็วที่สุดนั่งน้ำผึ้งที่เก็บได้จาก พืชตระกูลกะหล่ำ (หัวไชเท้าเรพซีดมัสตาร์ด ฯลฯ ) ก่อนหน้านี้คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ชนิดของน้ำผึ้งไม่ตกผลึกมันเป็นไปได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนว่ามันเป็นที่แปลกประหลาด (เทียม) ขณะนี้มีหลายวิธีที่จะชะลอตัวลงหรือในทางตรงกันข้ามเร่งการตกผลึกของผลิตภัณฑ์ กฎระเบียบของกระบวนการเหล่านี้สามารถทำเทียม ตัวอย่างเช่นถ้าน้ำผึ้งสดเพื่อเพิ่มจำนวนหนึ่งของการตกผลึกแล้วกระบวนการตกผลึกจะเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นมาก เมื่อเพิ่มหนึ่งกิโลกรัมของน้ำผึ้งสดเพียงหนึ่งกรัมแล้วตกผลึกหดเริ่มต้นหลังจากวันหรือสองวัน เพื่อชะลอกระบวนการนี้น้ำผึ้งจะมีความร้อนที่อุณหภูมิ 70 ° C อ่างน้ำตามด้วยแฟลชเย็นภายใต้กระแสของน้ำเย็น แต่น่าเสียดายที่วิธีการนี้จะส่งผลในการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้ง เพื่อที่จะช่วยให้พวกเขาก็จะแนะนำให้ความร้อนไม่เกิน 45 องศาเซลเซียสโดยไม่ต้องระบายความร้อนตามมา วิธีการควบคุมการตกผลึกเหล่านี้ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อคุณซื้อน้ำผึ้งในตลาดเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบว่าทำไมผลิตภัณฑ์ยังคงมีขนมของเหลวหรือว่าทำไม น้ำผึ้งยังสามารถหัวหมุนการให้อาหารทางของการแก้ปัญหาผึ้ง ของอ้อย ในกรณีดังกล่าวก็ไม่ได้มีประโยชน์มากและส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลซูโครส ควรจะสนใจไม่เพียง แต่ทำไมหวานน้ำผึ้ง แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ของเขาเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างสินค้าจริงจากเทียมและปลอมปนและใช้เพียงการรักษาที่มีคุณภาพสูง นี้จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและสุขภาพ