ทอดจากเกาะและ Pollock สูตรง่าย

หอก - ปลากินสัตว์ประมงซึ่งมีคุณสมบัติการบริโภคอาหารและเป็นที่รู้จักสำหรับคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อของปลานี้มียี่สิบกรดอะมิโนและจำนวนมากของแร่ธาตุที่มีความสำคัญเพื่อให้คน ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับการปรุงอาหารหอกใช้ในห้องครัวของหลายประเทศของโลกเพราะความละเอียดอ่อน, สีขาว, และที่สำคัญเนื้อไม่ติดมันมากชื่นชมมากและก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นจากความหลากหลายของอาหาร ในการแยกรูปแบบเนื้อของปลานี้ถูกนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารซุป jellied อุดพาย มันจะถูกจัดเตรียมโดยการนึ่งตุ๋นต้มอบและทอด แต่ยังคงสับอร่อยมากจะได้รับจากคอน ลองดูที่ไม่กี่ สูตรสำหรับเค้กปลา หอกคอนและ Pollock

ยัดไส้เบอร์เกอร์ปลา

ใช้ 100 กรัมปลาเนื้อหนึ่งช้อนชาแป้ง 20 กรัมของเห็ดสด 15 กรัมของขนมปังพื้นดินแห้ง 1/4 ไข่ 75 กรัม ซอสนม 20 กรัมของไขมันสำหรับทอดเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของมายองเนส .

ตัดเนื้อปลาลงไปในบาง แต่กว้างชิ้นเบาชนะออกเป็นชิ้น ๆ ของปลาใส่ซอสนมผสมก่อนหน้านี้กับเห็ดสับเพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, ม้วนม้วนม้วนในแป้งจุ่มในไข่ตี zapaniruyte ใน breadcrumb และอื่น ๆ ทอดในไขมันลึก เมื่อการให้บริการเทกว่าทอดปลาเนยละลาย; คุณสามารถใช้แยกซอสมะเขือเทศ สำหรับชิปที่เหมาะสมและเครื่องปรุง goroshok สีเขียว

เค้กปลา หอกคอน

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องเตรียมสามกิโลกรัมคอนเนื้อปอนด์ของเบคอนสองหัวหอม, ครึ่งถ้วยข้าวไข่ก้อนเศษสีขาวแก้วนมหนึ่งช้อนโต๊ะปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือครึ่งพริกไทยช้อนชาพื้นสีดำ schepotkau โซดา, น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ตัดและสับปลาครั้งที่สอง นอกจากนี้หัวหอมและเบคอน

ต้มข้าวจนครึ่งล้างและพับในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

ก้อนเศษสีขาวเทแก้วนมและให้ยืนขึ้นประมาณ 10-15 นาที
สับผสมกับหัวหอม, ข้าวต้มหมูเศษบวมของก้อนกับนมใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มไข่, พริกไทย, เกลือ, กกิ้งโซดา (สำหรับเอิกเกริก) และปรุงรสหรือน้ำซุปก้อน

ทั้งหมดผสม มวลสอดคล้องทอดต้องฉ่ำพอนุ่มและไม่พัง

มือเปียกไส้รูปร่างและวางไว้บนกระดานสำหรับการตัด ถัดไปทอดม้วนใน breadcrumb

ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟสับคอนทันทีจนเปลือกยังคงคมชัด โรยหน้าบริการมันฝรั่งบด เบอร์เกอร์เย็นเป็นสิ่งที่ดีกับมัสตาร์ด

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการตกปลาทอด สูตร Pollock ง่ายยิ่งขึ้น

fishcakes Pollock

คุณจะต้องครึ่งกิโลของ เนื้อ Pollock, ไข่สองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะแป้งหรือแป้งสองช้อนโต๊ะมายองเนส, น้ำมันพืชสำหรับทอดเกลือเล็กน้อย

เนื้อของ Pollock สับสองครั้ง ในการได้รับสับเพิ่มมายองเนสและผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นผสมกับมายองเนสสับนำไปหมักในที่เย็นหรือตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

แบ่งไข่แยกโปรตีนจากไข่แดงเกลือเบา ๆ และพาหรือปัดส้อมในรูปแบบตั้งยอดแข็ง

เพิ่มแป้งหมักปลาสับไข่แดงเกลือและผสม แล้วเพิ่มสีขาวตีไข่และผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ออกวางบรรจุเพื่อกระทะก่อนอุ่นด้วยน้ำมันพืชในรูปแบบไส้และ priplyusnite ด้านบน

ดังนั้นทอดไส้ทั้งสองด้านจนกว่าพวกเขาจะเตรียมการอย่างเต็มที่

ข้อมูลที่น่าสนใจ: พร้อมทำเค้กปลาเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสิบสองชั่วโมง