ขาไก่ยัดไส้: สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมจานเดิมอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นแม่ครัวมืออาชีพ เจ้าของใด ๆ ที่สามารถทำให้ตุ๊กตา ขาไก่ ด้วยเหตุผลใด ๆ สำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็นในครอบครัว ทั้งหมดที่คุณต้องทำ - ความปรารถนาและชุดของสินค้าที่ได้มาตรฐานซึ่งเกือบจะใช้ได้เสมอในตู้เย็น

ดังนั้นในการอบไก่ขายัดไส้ด้วยเห็ดต้องกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (10-12 ชิ้น) สำหรับการกรอกข้อมูลคุณต้องใช้ขวดเห็ดกระป๋อง, หัวหอมขนาดกลาง 100 กรัมชีสขูดสำหรับทอดและเนยแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ กระดูกเนื้อตัดเรียบร้อยก่อน ห้าช้อนโต๊ะมายองเนสผสมกับน้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ในไก่ห่อใบเตยส่งผลให้ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

ในกระทะทอดหอมสับและเห็ดเบา ๆ โรยด้วยแป้ง หลังจากกรอกสุกใส่ไว้ในชีสขูด ไก่ "ถุง" ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดจากการหมักฉาบข้างต้นและวางบนกระทะกระดาษวางถูกนำมาใช้สำหรับการอบ การจัดเตรียมจานในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย

น่องไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดที่สามารถทำได้ในทางต่อไปนี้ บนปอนด์ของเนื้อต้องแครอทและหัวหอม (ผักจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดกลาง) ช้อนโต๊ะของเห็ดแห้งควรแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำ ต่อไปพวกเขาจะถูกล้าง ผลไม้ที่สุกในน้ำเดือดใส่เกลือ 40 นาที หั่นหัวหอมและแครอทขูด Passero หลังจากนั้นพวกเขาเชื่อมต่อกับเห็ดทั้งหมดเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ที่มีผิวขาไก่หดตัวลง "ปล่อย" เนื้อแยกออกจากกระดูก คุณสามารถใช้มีดแหลมคมเป็นสิ่งที่ดี กระดูกตัดที่ฐานส่วนเล็ก ๆ ของตนที่เหลืออยู่ (เพื่อรักษารูปร่าง) ถัดไป, เนื้อสัตว์เค็มพริกไทยวางอยู่ภายในจำนวนเล็ก ๆ ของฟิลเลอร์ ผิวจะดึงกลับ ที่เกิดยัดด้วยขาไก่ที่วางอยู่บนกระทะซึ่งถูกวางไว้ในเตาอบอุ่น เนื้อจะทำจนกว่าจะพร้อม เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่เตรียมอาหารใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ขาไก่ยัดสามารถเป็นอาหารจานหลักของตารางเทศกาล เพื่อให้พวกเขาที่จะทำให้ซอสครีมอ่อนโยนคุณสามารถใช้สูตรดังต่อไปนี้ บน ขาไก่ (6 ชิ้น) เนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อขอด้วยมีดเพื่อให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับกระดูกโดยไม่ทำร้ายตัวเองว่า "กระเป๋า." หลอดทำความสะอาดตัดเนย Passero ด้วยสมุนไพร (พวกเขาใช้เวลาในการตั้งค่า) นี่เทครีมไขมัน (150 มล.) ส่วนผสมจะเค็มพริกไทยและได้รับอนุญาตให้เคี่ยวในขณะที่

เนื้อไก่ (200 กรัม) จะถูกตัดเป็นชิ้นข้าวสารในเครื่องปั่น ที่จะนำมัน 2 ไข่, ช้อนมัสตาร์ดเกลือ นอกจากนี้ยังเทครึ่งถ้วยครีม ผสมทำให้ถูกยัดด้วยลูกวัว เพื่อเตรียมความพร้อมให้พวกเขาสามารถใส่ในเตาอบ, แต่คุณสามารถใช้สำหรับเรือกลไฟนี้ เวลาการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที เพื่อเตรียมความพร้อมจานจะถูกเพิ่มซอส ขาไก่ยัดไส้เสิร์ฟกับเครื่องปรุง (เช่นมันฝรั่งหรือผัก)