พันธุ์และชนิดของถั่ว ภาพและคำอธิบาย

ดังที่รู้จักกันดีวัฒนธรรม cottagers รัสเซียถั่วหนึ่งในสิบของอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก นี้อัตราผลตอบแทนที่โอ้อวดและของพืชสามารถปลูกได้ในเกือบทุกสภาพภูมิอากาศและดินขององค์ประกอบใด ๆ พันธุ์และรูปแบบดาษดื่น ต่อมาในบทความและพิจารณาสิ่งที่เป็นประเภทถั่ว (มีภาพ) บางทีมันอาจจะช่วยให้ใครบางคนจากรถบรรทุกที่จะเลือกพันธุ์เฉพาะของวัฒนธรรมที่ยอดเยี่ยมนี้

การจัดหมวดหมู่หลัก

ในวันที่นักชีววิทยาที่มีมากกว่า 250 สายพันธุ์ของถั่ว, ต้นไม้และไม้ยืนต้น จัดให้เป็นหลักเป็นสองกลุ่มใหญ่:

• Phaseolus L (สหรัฐ)
• Vigna Savi (เอเชีย)

ความหลากหลายที่สองของเมล็ดถั่วฝักแตกต่างกันนานมากและขนาดเล็ก ปลูกฝังวัฒนธรรมนี้เป็นเพียงในเอเชีย ประเทศในยุโรป, รัสเซีย, ภาคใต้และทวีปอเมริกาเหนือถั่วแพร่หลายมากที่สุด Phaseolus L. ลักษณะเด่นของมันหลักคือฝักสั้นและเมล็ดมีขนาดใหญ่มากมีลักษณะ "จะงอยปาก"

ความหลากหลายของรูปแบบพุ่มไม้

ปัจจุบันพันธุ์สามารถปลูกได้ในโลกของถั่ว:

• เส้นใหญ่;
• หยิก;
• ไม้พุ่ม

ทั้งหมดเหล่านี้ประเภทของถั่วที่นิยมมากกับชาวสวนในท้องถิ่น หลักเกรดลำต้นถักเปียสามารถเข้าถึงความยาวห้าเมตร ถั่วหยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สั้นกว่า ขนตาของเธอเติบโตในช่วงฤดูไม่เกิน 2 ม. ไม้พุ่มพันธุ์พืชที่มีขนาดกะทัดรัดอย่างเป็นธรรม ความสูงของพวกเขาตามปกติไม่เกิน 30-60 ซม. สายพันธุ์นี้ในที่สุดก็สามารถขอหรือ slabokustistoy

ประเภทของคุณสมบัติการใช้งาน

สวน Truckers รัสเซียมักจะเป็นไปได้ที่จะเห็นถั่วเปลือกปกติ จะปลูกเฉพาะในถั่ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ในประเทศของเราจะกลายเป็นสายพันธุ์ที่นิยมมากขึ้นของพืชนี้ปลูกใบอวบน้ำสีเขียว ประเภทต่อไปนี้ของถั่วในกลุ่มนี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง (ถั่ว) น้ำตาล
• polusaharnaya

เป็นครั้งแรกในสายพันธุ์ฝักถั่วในภายในคือขาดอย่างสมบูรณ์ชั้นหนากระชับของกระดาษ นั่นคือพวกเขาไม่ได้มีเยื่อกระดาษทิชชูยากการปรากฏตัวของซึ่งเป็นลักษณะของทุกสายพันธุ์หั่น ใบพัดดังกล่าวสามารถทำอาหารทอดหรือตุ๋น การรับประทานอาหารที่พวกเขาในรูปแบบดิบหรือในสลัดฤดูร้อน

รสชาติแสงของหน่อไม้ฝรั่ง - บางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันถั่ว รูปแบบของมันเช่นเดียวกับ hulling หลากหลาย (หยิกพวงปีนเขา) แต่ทั้งหมดของพวกเขาขอบคุณที่นี้หน่อไม้ฝรั่งรสชาติที่ผิดปกติที่เรียกว่า

ถั่ว Polusaharnaya จะคล้ายกับตระกูลถั่ว ที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของใบมีดที่ยังสมบูรณ์ไร้กระดาษชั้นอย่างหนักเส้นใยและดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหาร ความแตกต่างระหว่างความหลากหลายของน้ำตาลนี้เป็นเพียงในความจริงที่ว่าในขณะที่การเจริญเติบโตของชั้นกระดาษในใบของมันยังคงปรากฏ ดังนั้นกระชับกับการเก็บเกี่ยวถั่วดังกล่าวไม่สามารถ ฝักแข็ง polusaharnyh พันธุ์อาจ แต่เพียงเก็บใน Plet จนกระทั่งถั่วผู้ใหญ่

รูปแบบการตกแต่ง

ชนิดต่างๆของถั่วและหน่อไม้ฝรั่งใบมีดหั่นให้อร่อยมากและถั่ว อย่างไรก็ตามสวนรัสเซีย Truckers มักจะเติบโตขึ้นและเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่น่าสนใจมากของวัฒนธรรมนี้ - ตกแต่ง พันธุ์ดอกถั่วส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการตกแต่งของชนิดที่แตกต่างของพื้นผิวในแนวตั้งหลาและสวน ปลูกไม้ประดับชนิดถ่ายใกล้รั้ว pergolas ระเบียงใกล้กับน้ำพุ ฯลฯ มีสองประเภทหลักของถั่วนี้ .. :

• หลายดอก;
• สวน

ทุกประเภทของ ถั่วตกแต่ง มีหนึ่งคุณลักษณะที่น่าสนใจมาก: ตาสีของพืชชนิดนี้มักจะเป็นเช่นเดียวกับสีของผลไม้

สายพันธุ์ของถั่วใจ

เมล็ดถั่วสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันมากขนาดและสี จำนวนเมล็ดในฝักยังอาจจะแตกต่างกัน - 3-7 ในละติจูดหนาวของยุโรปและรัสเซียปลูกมักจะต้องการมากหลากหลายที่มีเมล็ดสีขาว เกษตรกรในอเมริกาใต้และเอเชียชอบที่จะปลูกฝังถั่วดำ

ขนาดของเมล็ดพืชนี้สามารถแบ่งได้เป็นสามกลุ่มหลัก:

• melkosemennyh (. 1000 ถั่วน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 กรัม)

ชนิดที่แตกต่างกันของถั่วสามารถมีเมล็ดในสีขาว, สีดำหรือสีแดง นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่มีเมล็ดพันธุ์ที่แตกต่างกัน จำนวนและอัตราส่วนของสารแร่ที่จะมีชีวิตอยู่ในถั่วของสีที่แตกต่างกันอาจจะแตกต่างกัน

ถั่วสีขาว

ถั่วสีนี้มีความโดดเด่นเป็นหลักโดยความจริงที่ว่าพวกเขามีโปรตีนมากเกินไป (100 กรัม - 7 กรัม) ดังนั้นถั่วดังกล่าวจะต้องพยายามที่จะเติบโตคนทุกข์ทรมานจากน้ำหนักส่วนเกิน มันจะมีประโยชน์ที่จะกินถั่วสีขาวและผู้สูงอายุ

นอกจากนี้ในเมล็ดถั่วที่มีจำนวนมากของเหล็ก ดังนั้นการใช้ของพวกเขาในอาหารที่ช่วยในการเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและการปรับปรุงโดยรวมของร่างกาย การปรุงอาหารถั่วสีนี้เป็นที่ดีที่สุดในการร่วมกับผักที่มีเป็นจำนวนมากของวิตามินซี

ประเภทของถั่วสีขาวเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน ถ้าต้องการให้คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์มาจากพุ่มไม้คดเคี้ยวหรือถักเปียรูปแบบ

พันธุ์ที่ดีที่สุดกับถั่วสีขาว

เกือบทุกสายพันธุ์ของถั่วเติบโตขึ้นโดยเทคโนโลยีเดียวกัน อัตราผลตอบแทนของพืชผักที่มากที่สุดขึ้นอยู่เฉพาะในประเภทที่เลือกและจำนวนเงินที่จ่ายให้กับเวลาของพืชในช่วงฤดูร้อน ถั่วสีขาวจาก Truckers เป็นที่นิยมมาก ตามลำดับและสายพันธุ์ของมันแสดงเป็นจำนวนมาก ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่

1. "ตาดำ" ผลไม้ถั่วนี้มีขนาดเล็กมาก ชั้นประถมศึกษาปีเรียกเช่นนี้เพราะเมล็ดสีขาวอยู่เสมอเป็นจุดสีดำเล็ก ๆ เปลือกถั่วเหล่านี้มีความบางมากและดังนั้นพวกเขาจะเตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้ต้องการแช่
2. "ชาลี" ความหลากหลายนี้ผลิตเมล็ดค่อนข้างใหญ่ใช้เป็นหลักเพียงอย่างเดียวสำหรับการเตรียมอาหาร ความสม่ำเสมอในถั่ว "ชาลี" มีความหนาแน่นมาก และดังนั้นพวกเขาสามารถได้อย่างปลอดภัยครั้งแรกต้มและทอดแล้ว
3. "Nevi" ถั่วถั่วนี้ชื่นชมสิ่งที่มีจำนวนมากของธาตุเหล็กและเส้นใยและผลประโยชน์มากในร่างกายมนุษย์

ถั่วแดง

ชนิดและพันธุ์ของพืชนี้มากเกินไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณา ถั่วที่มีสีนี้จากแม่บ้านในประเทศนี้ไม่มีความนิยมน้อยกว่าสีขาว ถั่วแดงมีจำนวนเงินที่ค่อนข้างใหญ่ของโปรตีน - 8 กรัมต่อ 100 กรัม

ประโยชน์หลักของถั่วสีนี้ก็คือว่าพวกเขามีจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระ ตามตัวบ่งชี้นี้, ถั่วแดงแม้จะไปข้างหน้าของลูกเกด ที่จริงแล้วสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าสารพิเศษที่ปกป้องร่างกายมนุษย์จากกัมมันตรังสีที่เป็นอันตรายและการล่าช้าในกระบวนการ aging ต้องขอบคุณความพร้อมใช้งานของพวกเขาและถือเป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุดของทุกพืชที่ปลูกพักผ่อน, ถั่วแดง มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของมัน สีนี้สามารถเป็นได้ทั้งถั่วธรรมดาและเอเชีย มีพุ่มไม้และเกลียวความหลากหลายที่มีเมล็ดสีแดง สามารถมีสีของเมล็ดและรูปแบบการตกแต่งของถั่ว

พันธุ์ที่ดีที่สุดของถั่วแดง

ความหลากหลายของถั่วเมล็ดดังกล่าวในพื้นที่ชานเมือง Truckers รัสเซียยังสามารถดูค่อนข้างบ่อย ปลอกกระสุนพันธุ์สีแดงดีที่สุดในประเทศของเรา:

1. "Skorospelka" นี้ถั่วถั่วสุกภายใน 55-60 วันหลังปลูก คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือความยาวของรูปทรงที่สวยงามและเรียบร้อยและน่ารื่นรมย์สีชมพูสีแดง
2. "มะเขือเทศ" ความหลากหลายของถั่วแดงนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋องและการปรุงอาหารจานจอร์เจียดั้งเดิม ผลไม้สีน้ำตาลของเขายาวและแบนเล็กน้อย
3. "ทาชเคนต์" นี้คือความหลากหลายทนร้อนพอที่จะปลูกส่วนใหญ่อยู่ในภาคใต้ของรัสเซีย แต่เมื่อใช้วิธีการที่จะได้รับการปลูกถ่ายอัตราผลตอบแทนที่ดีของเขาและในเขตตอนกลางของประเทศ ถั่วในชั้นนี้มีขนาดใหญ่พอสมควร

ถั่วสีดำ

ความหลากหลายนี้ยังเป็นที่ปลูกพักผ่อนในประเทศ แต่มากน้อยสีขาวและสีแดง แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าถั่วสีดำมีประโยชน์น้อย โปรตีนนั้นตัวอย่างเช่นมีมากขึ้นกว่าในสีขาวและสีแดง (9 กรัม) ดังนั้นหากมีความจำเป็นก็สามารถแม้แต่จะกลายเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าโปรตีนถั่วสีดำในลักษณะของพวกเขาใกล้ชิดก็คือการโปรตีนจากสัตว์

ประโยชน์ของเมล็ดพันธุ์ของสีนี้ในหมู่สิ่งอื่น ๆ รวมถึงความจริงว่าการใช้อาหารส่งเสริมการฟื้นฟูความสมดุลเคมีในกระเพาะอาหาร

พันธุ์ที่ดีที่สุดของถั่วสีดำ

ตั้งแต่สายพันธุ์นี้เป็นที่ปลูกโดยชาวสวนรัสเซียไม่ได้กระตือรือร้นเกินไปและการเรียนของเธอที่มีอยู่ไม่มากเกินไป ที่ดีที่สุดที่มีอยู่:

1. "ไต" ถั่วเมล็ดรูปไตที่แตกต่างกันและสีดำ (สีแดงเล็กน้อย) สี หลังจากการปรุงอาหารเปลือกเมล็ดพันธุ์ของความหลากหลายนี้จะกลายเป็นบางมาก นี้จะเปลี่ยนสีของถั่วตัวเอง เมล็ดต้มกลายเป็นสีชมพูอ่อน
2. "Preto" เมล็ดพันธุ์แห่งความหลากหลายนี้มีสีดำลึกและรอยแผลเป็นสีขาว ถั่วครีมภายใน คุณสมบัติเด่นหลักของถั่วนี้เป็นรสผลไม้เล็ก ๆ แสง รสชาติของถั่ว "Preto" เป็นต้นฉบับ - หวานกับความขมขื่น ต้มถั่วควรยาวอย่างน้อย 90 นาที. ด้วยก่อนแช่

ความแตกต่างของสีดำถั่วเป็นสีขาวหรือสีแดงสามารถหยักถักเปีย, สเปรย์ ใช้ถั่วเหล่านี้เป็นอาหารที่มักจะอยู่ในรูปแบบของอาหารด้านข้าง แต่พวกเขาก็มักจะเพิ่มเข้ามาในหลักสูตรแรกร้อน น้ำซุปรสชาติและ Borscht ถั่วสีดำที่มีความสามารถในการทำสนุกมากขึ้นและรุนแรง

อะไรคือพันธุ์และชนิดของถั่วเขียว

แบบฟอร์มนี้ดังกล่าวแล้วยังไม่เป็นที่นิยมมากกับชาวสวนในท้องถิ่น แต่ถั่วเขียวในสวนของรัสเซียในปีที่ผ่านมาสามารถมองเห็นได้มากขึ้นและบ่อยขึ้น ความหลากหลายของสายพันธุ์นี้และมีหลาย ชาวสวน ภาคกลางของรัสเซีย, มีแนวโน้มที่จะพอดีกับ:

1. "น้ำมันกษัตริย์" ฝักที่ต้นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีสีน้ำผึ้งสีเหลืองและสีอย่างไร้ใย รสชาติตัดสินโดยความคิดเห็นของประชาชนในช่วงฤดูร้อนที่พวกเขามีเพียงแค่ความงดงาม
2. "แซ็กโซโฟน" สุกนี้หลากหลายพุ่มต้นยังสนุกกับชาวสวนนิยมอย่างมาก ฝักสีเขียวของเขาโค้งเล็กน้อย ความสูงของถั่วก้าน "แซ็กซอน" ไม่เกิน 40 ซม.

เกรดข้างต้นเป็นพวง แต่ยังมีประเภทที่นิยมมากของถั่วเขียวที่คดเคี้ยว เหล่านี้รวมถึง:

1. "โกลเด้นน้ำทิพย์" ใบมีดของพันธุ์ต้นสุกในวันที่ 70 หลังปลูก สีที่พวกเขามีสีเหลือง หนึ่งฝักสามารถเป็นได้ถึง 25 ซม. มวลของถั่วรองชนะเลิศอันดับที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นพวกเขาแนะนำสิ่งที่จะประคับประคอง
2. "สีม่วงราชินี" มันคือความหลากหลายที่น่าสนใจมากที่มีฝักมีสีม่วงอุดมไปด้วย ประโยชน์หลักของ "สีม่วงราชินี" เป็นอัตราผลตอบแทนที่สูงและรสชาติที่ดีของใบมีด
3. "ผู้ชนะ" ถั่วในช่วงระยะเวลาการออกดอกและบางครั้งก็สับสนกับการตกแต่ง ฝักพันธุ์ "ผู้ชนะ" แบนและยาวมาก (30 ซม.) ตั้งแต่นี้เป็นถั่วที่แตกต่างกัน whimsicality เติบโตชาวสวนมีประสบการณ์เท่านั้น

การเพาะปลูกหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่ว) ถั่ว ชนิดและสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากประมาณเทคโนโลยีเช่นเดียวกับปลอกกระสุนปกติ การเจริญเติบโตเพียงใบเวที s ต้องใช้น้ำชลประทานอย่างละเอียดมากขึ้น

พันธุ์เอเชียของถั่ว

มันมีอยู่ในลักษณะทางชีวภาพของพวกเขาคล้ายกับถั่วธรรมดาที่ปลูกในสหรัฐอเมริกายุโรปและรัสเซีย ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฝักของมันอีกต่อไปและ juicier ได้รับความนิยมมากที่สุดคือประเภทนี้ของถั่วเอเชียเช่น:

1. "Mash." ความหลากหลายนี้มีการปลูกแบบดั้งเดิมในปากีสถานและอินเดีย ลักษณะเด่นของมันคือความจริงที่ว่าเมล็ดของมันจะคล้ายกับถั่วเขียว
2. "Azuki" บ้านเกิดของถั่วที่อุดมสมบูรณ์มีเทือกเขาหิมาลัย เติบโต "adzuki" ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และญี่ปุ่น ถั่วของความหลากหลายที่แตกต่างกันที่สวยงามโทนสีแดงเข้มนี้
3. "จ้าว" ถั่วที่มีค่อนข้างคล้ายกับเมล็ดของ "ยี" แต่เป็นสีดำ สายพันธุ์โบราณมาก มันได้เติบโตขึ้น 4,000 ปีที่ผ่านมา ในปัจจุบันนี้ถั่วที่ปลูกในประเทศอินเดียจีนญี่ปุ่นและหลายประเทศในเอเชียอื่น ๆ
4. "ถั่วกลับกลอก." นี้เป็นที่นิยมมากในหลากหลายในเอเชียซึ่งจะช่วยให้ฝักยาวมาก

พันธุ์ที่ดีที่สุดของถั่วเอเชีย

แน่นอนถั่วพุ่มเป็นชนิดที่นิยมมากของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีความสนใจของพวกเขายังไม่ได้หวง พันธุ์ที่ดีที่สุดของถั่วดังกล่าว:

1. "Makaretti" ความหลากหลายนี้มีระบาดที่มีประสิทธิภาพมาก ความยาวของฝักในบางกรณีถึง 35 ซม. ข้อดีของพันธุ์ในสิ่งอื่น ๆ รวมถึงความเรียบง่าย สุกใบมีด "makaretti" หลังจากนั้นประมาณ 63-65 วันหลังปลูก
2. "เถาวัลย์" นี้ถั่วงอกสีเขียวผลิตได้ถึง 3 เมตรและดังนั้นจึงต้องการการสนับสนุน ใบมีดของมันอาจนำมารับประทานเป็นวัตถุดิบหรือได้รับความร้อน

นอกเหนือจากทั้งสองสายพันธุ์ที่นิยมมากเป็นชนิดของจีน ถั่วเขียว "Sijil นักโทษ 28/2 kontou" และ "groik" สองคนนี้เป็นลูกผสมผลิตถั่วงอกไม่เกิน 1.5 เมตรและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสนับสนุน มันก็ยังดีที่ยอมรับในตลาดชาวสวนและพันธุ์พวงของถั่วเอเชีย "Gasson" และ "มี-Cha-kontou" ความสูงของลูกผสมเหล่านี้ไม่เกิน 0.7-0.8 เมตรและฝักชั้นกระดาษ ดังนั้นพวกเขาจะเติบโตเฉพาะในถั่ว