ดาร์จีลิง (ชา): คำอธิบายความหลากหลายวิธีชงเครื่องดื่ม

ในอินเดีย สวนชา มีชื่อบทกวีสำหรับ "สวน" สูงในภูเขาในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียสวนของดาร์จีลิงเติบโตขึ้น หมอกหมอกสว่างดวงอาทิตย์ฝนตกหนักและ อากาศที่ทำให้บริสุทธิ์ พิจารณาคุณสมบัติพิเศษของใบชา ไม่สามารถขยายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในพื้นที่อื่น ๆ ได้ ดังนั้นดาร์จีลิงเป็นชาซึ่งสมควรได้รับการยกย่องว่าเป็นชนชั้นสูงและมีมูลค่าสูงในโลก เครื่องดื่มมีชื่อมาจากชื่อของพื้นที่ที่มันโตขึ้น

คำอธิบายของชา

ดาร์จีลิงเป็นชาดำที่ดีที่สุดของอินเดีย ลักษณะที่โดดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือรสชาติเล็กน้อยทาร์ตซึ่งมีมัสกัตหรือสีผลไม้มักช่อดอกไม้นี้จะเสริมด้วยกลิ่นดอกไม้ที่สวยงาม

ชามักจะเรียกว่าดาร์จีลิงชาแชมเปญหรือแชมเปญของภูเขา ชื่อแรกเกี่ยวข้องกับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ Darjeeling คือชาซึ่งเมื่อเทียบกับชาดำอื่น ๆ มีค่าสูงสุด ตัวแปรที่สองของชื่อของเครื่องดื่มคือความสามารถในการเชียร์ขึ้นเพื่อกระตุ้น, การคิดค่าบริการด้วยพลังงาน

ระดับของการหมักชาหลากหลายชนิดนี้ถึงประมาณ 90% เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดสี Darjeeling ได้อย่างถูกต้อง: ควรเป็นสีดำ แต่ถ้ามองใกล้ก็ดูเหมือนว่ามันจะเขียวขจีในที่ ๆ

พันธุ์ดาร์จีลิงอินเดีย

Darjeeling - ชาซึ่งเป็นสามสายพันธุ์:

• คอลเลกชันแรก Darjeeling: สร้างช่วงเวลา - ปลายเดือนกุมภาพันธ์ - กลางเดือนเมษายน ขนาดของการผลิตของพันธุ์นี้มีขนาดเล็กมากเนื่องจากมีเฉพาะคู่แรกที่มีใบที่มีไต หากต้องการได้รับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของดาร์จีลิงหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมียอดอ่อน 22,000 หน่อ ตามกฎชาที่ผ่านการประมวลผลและบรรจุหีบห่อจะถูกขายผ่านการประมูลและพยายามที่จะทำอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากสูญเสียรสชาติและรสชาติของมันไปอย่างรวดเร็ว รสชาติแรกของรสชาติของดาร์จีลิงคือนุ่มเล็กน้อยทาร์ตแอมเบอร์สีเหลืองและรสชาติที่ละเอียดอ่อนลูกจันทน์เทศ
• การเก็บเกี่ยวที่สองของ Darjeeling: ระยะเวลาเก็บเกี่ยว - ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนกรกฎาคม สำหรับความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นสีเข้มของการแช่จากที่มา ambre ของบันทึกผลไม้ รสชาติของเครื่องดื่มชนิดนี้ก็เต็มไปด้วยความชวนให้นึกถึงอัลมอนด์และลูกจันทน์เทศ หากคุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการจัดเก็บพืชที่สองของ Darjeeling แล้วอายุการเก็บรักษาจะยาวนานถึงห้าปี
• เกรดที่สามคือการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงของดาร์จีลิง: จะเก็บใบชาหลังจากสิ้นสุดฤดูฝน ดังนั้นใบชาจึงมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เนื่องจากเนื้อหาที่น้อยที่สุดของแทนนินเครื่องดื่มจึงได้รับรสชาติที่ไม่รุนแรงอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมจาง ๆ เช่นเดียวกับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ฤดูใบไม้ร่วงมีความโดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาที่น้อยที่สุด การชงชาของคอลเลกชันนี้จะโดดเด่นด้วยน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย

กฎการต้มตุ๋นของอินเดียดาร์จีลิง

ชาดาร์จีลิงอินเดียแนะนำให้นำไปต้มด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิ 90 องศา ที่ดีที่สุดคือการชงเครื่องดื่มในเรือที่ทำจาก ดิน Isin แต่ถ้าไม่มีกำลังดังกล่าวก็จะมีแก้วเบียร์ธรรมดาพร้อมเครื่องกรอง ใช้น้ำชาประมาณ 200 กรัมต่อน้ำชา ดาร์จีลิงต้องทนต่อใบชาสามถึงสี่ใบ หลังจากสามถึงห้าวินาทีของการนึ่ง, ชงแรกควรจะระบาย ลูกชงที่สองอายุได้ครึ่งนาที เวลาในการต้มเบียร์แต่ละครั้งต่อไปควรเพิ่มขึ้น 30 วินาที

โดยหลักการแล้วปริมาณและเวลาในการผลิตเบียร์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเองและตามหลักเกณฑ์จะได้รับการคัดเลือกจากประสบการณ์ หากต้องการลิ้มรสอาหารของดาร์จีลิงอย่างเต็มที่คุณควรเรียนรู้วิธีการชงอย่างถูกต้อง หากคุณดื่มแอลกอฮอล์เกินระยะเวลาในการดื่มหรือใช้ใบชามากเกินไปการชงที่ได้รับอาจทำให้รู้สึกกระวนกระวายหรือขมขื่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาดำดาร์จีลิงมีคุณสมบัติเป็นบวกแตกต่างกัน เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟดำ ทุกคนต้องการที่จะรู้สึกร่าเริงและดังนั้นในตอนเช้าต้องให้บริการของกาแฟซึ่งจะคิดค่าบริการด้วยพลังงาน แต่ปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินไปมีผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้ดาร์จีลิงซึ่งจะเติมความมีชีวิตชีวา ให้พลังงานโดยไม่มีผลต่อระบบประสาท

ดาร์จีลิงเป็นชาซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง เครื่องดื่มมี TF-2 เป็นสารที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง

การใช้ดาร์จีลิงคุณสามารถลดน้ำหนักได้ นี้จะส่งเสริมโดยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม

วิธีการเลือกชาที่ถูกต้อง

เพื่อให้ได้รับความสุขที่ดีที่สุดจากผลิตภัณฑ์คุณจำเป็นต้องชาดาร์จีลิง (คำอธิบายด้านบน) เพื่อซื้อเฉพาะที่บรรจุในอินเดียเอง ใส่ใจกับวันที่ของการเก็บรวบรวมใบตั้งแต่ที่อร่อยที่สุดคือการเก็บเกี่ยวซึ่งถูกเก็บรวบรวมในเดือนมีนาคม บนบรรจุภัณฑ์เดิมที่มีชาจะมีข้อมูลจากผู้ผลิตว่าผลิตภัณฑ์ (ชื่อของสถานที่และพื้นที่ปลูก) เติบโตขึ้นอย่างไรเกี่ยวกับเวลาเก็บเกี่ยวและอายุของ พุ่มไม้ชา

บริษัท อินเดียที่ผลิตดาร์จีลิงบนบรรจุภัณฑ์ของพวกเขากำลังวาดภาพหัวแกะ พิมพ์แสดงว่าเครื่องดื่มจะมีความแข็งแรงเท่ากับหน้าผากของสัตว์ตัวนี้ ดังนั้นให้มองหาบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สัญลักษณ์นี้

กฎการเก็บรักษา Darjeeling

หลังจากที่คุณซื้อชาแล้วควรเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่ในที่เย็น อายุการเก็บรักษาของดาร์จีลิงมักไม่เกินสองปี ข้อยกเว้นคือพันธุ์ที่มีการติดฉลากแบบ Vintage: ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ห้าปีหรือมากกว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเช่นความหลากหลายเฉพาะ ripens และรสชาติและรสชาติของมันกลายเป็นรุนแรงมากขึ้น