ซอสสีเขียว สูตรที่ดีที่สุด

ซอส - นามบัตรของร้านอาหาร เชฟแต่ละคนพยายามที่จะทำให้จานสดใสอร่อยและเป็นต้นฉบับ ดังนั้นมักจะเสิร์ฟนอกเหนือไปจากซอสซึ่งสามารถกินกับเนื้อปลา, มันฝรั่งและอื่น ๆ . ดีมันอาจจะเป็นสีที่แตกต่างกันและรสชาติ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซอสสีเขียว อันที่จริงมันเหมาะกับเกือบทุกจานเนื้อปลาหรือผัก

ซอสสีเขียวเย็น: สูตร

เป็นกฎที่มันจะทำเพื่อความชอบของคุณ หลังจากซอสสีเขียวร้อนอาจจะเปรี้ยวหวานหรือเป็นกลาง มันจะเปลี่ยนสีสดใสที่มีลักษณะที่สมบูรณ์แบบด้วยจาน

ซอสสีเขียวร้อนใช้พวงเล็ก ๆ ของผักชี ล้างแห้งและประณีตสับ ภาชนะผักชี 2 กลีบใส่บริสุทธิ์กระเทียมสับ ใช้พริก Serrano เพียง แต่เอากระดูกซอสจะคมเกินไป ประณีตสับของเขาและสถานที่ในชามด้วยกระเทียมและผักชี

ใช้เวลาสองมะนาวขนาดเล็กในภาชนะที่แยกต่างหากบีบน้ำจากพวกเขา นอกจากนี้ยังเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสีขาว กับหนึ่งมะนาวเปลือกพัง ใช้เวลา 0.5 ศิลปะ ล. Dijon และมัสตาร์ดเผ็ด ในสถานที่เดียวกันกำลังการผลิต 10 ตัน น้ำผึ้ง

ทั้งหมดของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นในชามผสมเครื่องปั่นจนเรียบ ค่อยๆเท 0.5 ศิลปะ น้ำมันมะกอก ตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่จะได้ลิ้มรส Take away ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ดังกล่าวจะได้รับซอสสีเขียวอิ่มตัว เขามาถึงปลา, พิซซ่า, ก๋วยเตี๋ยวหรือโจ๊กใด ๆ เพียงแค่อย่าลืมว่าคุณจะต้องนำซอสที่จะลิ้มรสด้วยตัวคุณเอง

ซอสเม็กซิกัน

สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและสามารถเข้าถึงได้ให้กับเจ้าของทุกคน เพื่อเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ซอสสีเขียวจำเป็นเม็กซิกัน

1. มะเขือเทศสีเขียว - 5 ชิ้น

2. กระเทียม - 4 กลีบ

3. Cilantro - 1 พวง

4. พริก - 3 ชิ้น

4. อะโวคาโด - ½ชั่วโมง

5. น้ำ - ½เซนต์

6. เกลือเพื่อลิ้มรส

เปลือกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้จุ่มลงในชามน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นมะเขือเทศมีการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและดี กระเทียมโดยพลการตัดเพิ่มผักชี, พริก, อะโวคาโดและเกลือในนั้น ปัดปั่นจนเครื่องแบบ จากนั้นเติมน้ำและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

คุณได้เปิดจริงคมชัดสีเขียวซอสเม็กซิกัน มันเหมาะกับจานใด ๆ ที่ปรุงจากเนื้อสัตว์

ซอสสำหรับฤดูหนาว

การปรุงอาหารที่ไม่จำเป็นของมัน สิ่งที่สำคัญที่สุดในซอส - เพิ่มเกลือพอ จากนั้นก็จะสามารถบริโภคได้ตลอดฤดูหนาว ที่จะทำให้มันใช้เวลาหนึ่งมัดใหญ่ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สีเขียวปั่น Perebeyte จนเครื่องแบบ

แล้วคุณจะต้องทำความสะอาดและเอาเปลือกจากมะเขือเทศสีเขียว สำหรับการเริ่มต้นจะเพียงพอและ 4 ชิ้น พวกเขาสับและเพิ่มความเขียวขจีในเครื่องปั่น สึชนะอีกครั้งจนเรียบ จากนั้นในภาชนะเดียวกันวาง 4 พริกหวานสีเขียวและหมายเลขเดียวกันของกลีบกระเทียม Pre-ล้างและทำความสะอาด

ทั้งหมดของส่วนผสมข้างต้นปัดร่วมกัน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและผสมอย่างทั่วถึง ซอสสีเขียวตอนนี้พร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณทิ้งมันเทลงในขวดและแช่เย็น

ซอสถั่วเขียว

สำหรับการเตรียมการต้มน้ำ 2 ลิตรใส่เกลือ จากนั้นในที่ต่ำกว่าถั่วเดือด (2 ช้อนโต๊ะ.) สำหรับ 5 นาที ผ่านเวลาที่เหมาะสมเอาถั่วจากน้ำที่มีช้อน slotted ชามซึ่งจะใส่ทันทีบนน้ำแข็ง นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการที่จะรักษาสีของเมล็ดและไม่จางหายไป

เทลงในกระทะ 5 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกใส่ถึง 4 กลีบกระเทียมสับและทอดประมาณ 3 นาที อย่าขับรถจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถั่วกระเทียม 1 ชม. ลิตร เปลือกมะนาวใส่ลงไปในเครื่องปั่นเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและฆ่าจนเครื่องแบบ

ถูบนกระต่ายขูดหยาบ 200 กรัม ชีสแพะและเทส่วนผสมลงไปซึ่งได้รับการผสมในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อความชอบของคุณ ผสมมวลอย่างละเอียดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีและคุณสามารถนำไปใช้กับตาราง

น้ำสลัดอิตาเลียน

เหมาะกับเนื้อต้มหรือที่จะทำบนตะแกรง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสอิตาเลี่ยนสีเขียวความต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

2. กระเทียม - 1 พวงขนาดเล็ก

3. เกลือ - 2.5 ค

4. ไวน์น้ำส้มสายชู (แสง) - ½เซนต์ ล.

5. น้ำ - 15 มล.

6. น้ำมันมะกอก - 7-10 มล.

ส่วนผสมข้างต้นจะใส่ลงในเครื่องปั่นและฆ่าจนเครื่องแบบ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำเล็กน้อยซอสก็ไม่หนาเกินไป

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารซอสสีเขียวอิตาเลี่ยน สูตรที่สามารถทำได้ง่ายและสามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมความพร้อมผู้หญิงทุกคน

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการที่จะได้รับรสชาติความอร่อยของซอสแล้วกับพริกขี้หนูเมล็ดออก หลังจากพวกเขาให้เฉียบพลัน ในจานเม็กซิกันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มไม่เพียง แต่พริกขี้หนูและกระเทียม แต่พริกไทย

ซอสสีเขียวให้ส่วนผสมเช่นบรอกโคลีกะหล่ำ, ผักใบเขียว, กระเทียม, อะโวคาโด, มะเขือเทศสีเขียว, แตงกวา, แอปเปิ้ลและอื่น ๆ et al,

เมื่อในซอสแส้ปั่น, พยายามที่จะเพิ่มน้ำเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรก่อนสับและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะนำมวลจนเรียบ

เตรียมซอสสีเขียว, การทดสอบความหลากหลายของอาหารที่มีและแปลกใจที่ใช้ในครัวเรือนและแขกของคุณใหม่เผ็ดและรสชาติที่ละเอียดอ่อน