ชีสจากฟินแลนด์: ประเภทชื่อของแบรนด์ที่ดีที่สุด

ในบทความนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นสิ่งชีสที่มีชื่อเสียงจากฟินแลนด์สิ่งที่เป็นมุมมองของเขาและสิ่งที่พวกเขาเป็นอาหาร แม้จะมีความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งที่สำคัญของดินแดนของรัฐนี้อยู่ในอาร์กติกประเทศที่ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ผู้ผลิตอาหาร อาหารประจำชาติของประเทศฟินแลนด์ที่ถูกสร้างขึ้นในสภาพภูมิอากาศทางภาคเหนือที่รุนแรงเพื่อให้มีอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ของสีเขียวและผัก แต่มากของทุกประเภทของอาหารแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์นม

สำหรับการทำชีสในอุตสาหกรรมนี้, ฟินแลนด์ป้อนตลาดโลก หลายชนิดของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะถูกส่งออกไปยังประเทศต่างๆ แน่นอน, ฟินแลนด์ไม่สามารถมีอิทธิพลต่อผู้นำแน่นอนดังกล่าวเช่นฝรั่งเศส, เยอรมนี, วิตเซอร์แลนด์และเนเธอร์แลนด์ แต่ชีสมันแตกต่างกันความคิดริเริ่ม นอกจากนี้ช่างฝีมือท้องถิ่นเข้าใจในประเพณีการบินของเพื่อนร่วมงานต่างประเทศของพวกเขา ดังนั้นในฟินแลนด์คุณสามารถซื้อชีส Edam, feta, คาโปเน่, Emmental และ tilzitter

วิธีที่จะไม่ได้หายไปในซูเปอร์มาร์เก็ต

หญ้าภาคเหนือฉ่ำซึ่งกินวัวไขมันซึ่งจะผลิตนมสดดี แต่ วัตถุดิบเหล่านี้ ต้องขอบคุณประเพณีโบราณของการทำชีสจะกลายเป็นอร่อย ชีสฟินแลนด์ ขอให้เราทำงานร่วมกันเพื่อให้เข้าใจการอ่านป้ายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

อันดับแรกเราต้องทราบว่าทุกผลิตภัณฑ์นมและชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแลคโตสที่มีระดับต่ำและปกติเนื้อหา ร้อยละของผู้คนที่มีร่างกายไม่สามารถทนแลคโตสเป็นสิบหกเปอร์เซ็นต์ในโลก ในการดูแลพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำ Laktoositon ชีสซึ่งในเนื้อหาแลคโตสจะลดลงป้าย Hyla ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากนมและคำนึงถึงแรงบันดาลใจของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สำหรับหมวดหมู่ของผู้บริโภคนี้ชีสอาหารที่มีการผลิต พวกเขาไม่ได้อยู่บนชั้นวางของร้านเอง แต่ถัดจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปของ บริษัท เดียวกัน ต่ำผลิตภัณฑ์ฉลากนมไขมันไม่ kevyt คำและบรรจุภัณฑ์ของตัวเองมักจะเป็นสีอ่อน ตอนนี้พิจารณาประเภทของชีสแยกต่างหาก

พันธุ์ที่อ่อนนุ่ม

ในรัสเซียมีกระท่อม แต่ในฟินแลนด์เช่นความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ พวกเขาจะเรียก Raejuusto, Rahka และ Maitorahka และแตกต่างจากกันในโครงสร้างและรสชาติ ฟินน์ได้เรียนรู้ที่จะทำและชีสนุ่มอิตาลี Mascarpone, Ricotta หากคุณต้องการซื้อชีสเพื่อลิ้มรสเตือนความทรงจำของรัสเซียเราสามารถแนะนำจาก Keso "Arla" โปรดิวเซอร์ Raejuusto - เป็นชิ้นเม็ดชีสนุ่มในเปรี้ยว Maitorahka โครงสร้างคล้ายกับครีมข้นผสมกับชีสกระท่อม ชีสนี้เป็นที่นิยมมากในฟินแลนด์ โดยไม่ต้องรสมันถูกใช้สำหรับอาหารเช้าและอบชีส Rahka - ชีสบ้านไร่นี้ พื้นดินอย่างประณีตของเขาเพื่อความสอดคล้องของครีมเรียบเพิ่มเครื่องปรุงและครีมอุด สุดท้ายชีสนมเปรี้ยวซึ่งมักจะทาบนขนมปังแทน (หรือ) น้ำมัน ในหมวดหมู่นี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สนใจแบรนด์เช่น "วิโอลา" และ "Bonjour" พวกเขามาในทั้งครีมธรรมดาและรสรวมทั้งหวาน

ลูกน้องฟินแลนด์เฉลิมฉลองชีสยุโรป

โลกาภิวัตน์คือการโทรและจำนวนที่เพิ่มขึ้นของคนที่ต้องการที่จะกินขนมอิตาเลี่ยน "Tiramisu", "กรีก" สลัดและตกแต่งตารางที่มีจานของชีสและพันธุ์เก๋ารา และนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าที่นำเข้า ในฟินแลนด์ไม่มีปัญหาคุณสามารถซื้อชีส Edam, tilzitter, ริคอตต้า, mascarpone การผลิตในประเทศ ตั้งแต่ชาวกรีกได้รับสิทธิบัตรสำหรับการใช้ชื่อ "feta" ที่ฟินน์ได้มาด้วยชื่อสำหรับชีสนี้ - Apetina มันไม่จำเป็นที่จะดำเนินการข้ามพรมแดนเพราะมันเป็นที่เน่าเสียง่าย นอกจากนี้ยังทราบว่า "ไฟ" รุ่น (บรรจุภัณฑ์สีฟ้า) จะด้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพ "Apetina คลาสสิก" จำนวนมากของ analogues ชีสที่มีชื่อเสียงผลิตของผู้ผลิตฟินแลนด์ "Aria." เราขอแนะนำให้ลองผลิตภัณฑ์แม่พิมพ์ Arla ฟ้าปราสาท

พันธุ์กึ่งท้องถิ่น

Oltermanni - ที่นิยมมากที่สุดและราคาไม่แพงชีสจากฟินแลนด์ อีกประเภทหนึ่งขั้วโลกชวนให้นึกถึง Emmental หรือเกา Kippari - มันรมควันชีสคล้ายกับรัสเซีย "ผมเปีย" ฟินน์กินอาหารเช้า "Tutunmaa" ชีสนี้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดที่มีโครงสร้างหนาแน่นและรสชาติครีมเรียบอิ่มตัวเลี้ยงสลัดผักสดหรืออบ - ประกอบด้วยอาหารจานร้อน ชั้นประถมศึกษาปีถัดไป - "Lappi" - เป็นกลางอย่างแน่นอน มันสามารถนำมาใช้สำหรับขนมและอาหารจานร้อนหรือสลัด

ชีสที่ไม่ซ้ำกันจากฟินแลนด์

อย่าลืมว่านอกจากการเป็นจำนวนมากของวัวในประเทศที่มีการเติบโตกวางเรนเดียฝูง หลังยังทำให้ชีสจากนม และถ้าคุณต้องการที่จะนำความทรงจำของประเทศภาคเหนือนี้, ซื้อLeipäjuusto ในการแปลของคำที่หมายถึง "ขนมปังชีส" ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการตั้งชื่อเพราะหลังจากการหมักหัวน้ำนมอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง leipäjuustoดังกล่าวขายในรูปแบบของคอร์เซ็ต

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ซ้ำกันหมัก - "Myunayusto" เปรี้ยวเพิ่มไข่แล้วส่วนผสมที่ถูกเทลงในนม เมื่อเวย์จะถูกแยกออกหัวอบเล็กน้อยบนตะแกรงจนมีจุดบนเปลือกโลก แต่แตกต่างจาก "Leypyayusto" ชีสนี้ที่เหลืออยู่ในการทำให้สุกในที่เย็น ชีสดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นขนมที่มี cloudberry หรือบลูเบอร์รี่แยมหรือผลเบอร์รี่สด

"Kotiyusto" ที่ทำจากเนยไข่นมและเกลือ แต่ก็ไม่ได้อบและต้มแล้ว tantalized จนถึงแยกเวย์ จากนั้นชิ้นส่วนของนมเปรี้ยวจะถูกจับด้วยช้อน slotted, พ่นในผ้าและใส่ในตู้เย็น