ชีสกระท่อมจากโยเกิร์ตและนม เตรียมความพร้อมตัวเอง

บ่อยแค่ไหนที่เรียกดูเนื้อหาในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นที่เราจับตัวเองไม่ไว้วางใจของผู้ผลิต แม้จะอยู่ในผลิตภัณฑ์นมจัดการเพื่อเพิ่มสารกันบูด, สีและแม้แต่เครื่องปรุง vpridachu ไม่ทราบที่มา "Eshki" เราคนธรรมดาที่ห่างไกลจากเคมีและอนุพันธ์ของมันไม่มีอะไรจะกล่าวว่า แต่ที่น่ากลัวอย่างใด และฉันไม่ต้องการตัวตนของธรรมชาติ, ธรรมชาติคือ ชีสที่ทำด้วยมือของตัวเอง - การรับประกันที่ดีที่สุดของความจริงแท้และคุณภาพ

สูตรแรกและที่ง่ายที่สุดที่จะหยุดทำน้ำแข็งให้ละลาย คุณจะประหลาดใจ? นี้ไม่ได้เป็นพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาด ดังนั้นคุณสามารถเตรียมความพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนมากจาก kefir หรือมากกว่านมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน สนใจ? อ่านแล้ว ...

ส่วนผสม สองลิตรบัตเตอร์ (ไขมันจะเลือกของคุณ)

การจัดเตรียม ออกจากโยเกิร์ตในตู้เย็นแช่แข็งจนสมบูรณ์ ตัดถุงและการแพร่กระจายมวลแช่แข็งใน drushlag Drushlag ก่อนวางสามชั้นของผ้ากอซหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดผ้าฝ้ายตั้งอยู่บนหม้อซึ่งจะระบายเวย์ ละลายเมื่อและเนื้อโยเกิร์ตเวย์คุณจะได้รับมวลมากนุ่ม

กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่เรียบง่าย แต่จะใช้เวลาประมาณสิบชั่วโมง ของเปรี้ยวนมเปรี้ยวจัดทำ

คู่รักหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลชีสโกโก้และวานิลลา นี่มันเพียง แต่บอกว่าเป็นจินตนาการและความต้องการของตนเอง

โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็ก แต่อย่าลืมเกี่ยวกับ วันหมดอายุ ของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งนม นี้ยังใช้กับโยเกิร์ตที่คุณซื้อและชีสซึ่งอาจจะเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ

ชีสกระท่อมจาก kefir วิธีที่สอง

ส่วนผสม สองลิตรของโยเกิร์ตสองลิตรน้ำ

การจัดเตรียม เลือกสองขนาดนั้นของกระทะ หนึ่งกระทะ (เพิ่มเติม) เทน้ำและสอง - โยเกิร์ต ด้วยหม้อโยเกิร์ตใส่ในหม้อของน้ำซึ่งเป็นที่ตั้งบนไฟ ทันทีที่น้ำเดือดลดไฟให้น้อยที่สุดและให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีทิ้งไว้จนเย็นโยเกิร์ต Kefir ควรพับ กรองในขณะที่ศูนย์แรก ( แต่หลังจากที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์)

ชีสกระท่อมจากโยเกิร์ตและนม วิธีที่สาม

ส่วนผสม ลิตรของโยเกิร์ตสองลิตรของนม

การจัดเตรียม ในนมอุ่นเราเทโยเกิร์ตและปล่อยให้เวลาไม่กี่ชั่วโมง Kefir นี่เล่นบทบาทของขนมปังมีเชื้อ

เมื่อนมจะใช้ก้อนและเริ่มที่จะล่อนหลุด, ระวังไม่ razbaltyvaya เทลงในกระทะและ ottaplivaem ในอ่างน้ำ (ดูเทคโนโลยีในสูตรที่สอง)

อีกตัวเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับทั้งสามวิธี: โยเกิร์ตนำไปต้มและทันทีที่ลบจากความร้อน สายพันธุ์เฉพาะหลังจากที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ตัวเลือกนี้จะสะดวกที่สุด แต่สุรุ่ยสุร่ายเกินไป ความสะดวกในการลงทุนขนาดเล็กของเวลาและลบคือการที่การส่งออกของชีสที่เราได้รับมากน้อย

ในการสรุปคำไม่กี่คำเกี่ยวกับชีสกระท่อมและนม

ถ้าการเตรียมความพร้อมของนมเปรี้ยวที่คุณซื้อบ้านให้แน่ใจว่าจะต้มมัน ถ้าคุณใช้ร้านค้าให้เลือกหนึ่งในการที่ อายุ ไม่เกินสามวัน มันควรจะจำได้ว่าในการรวมกัน "โยเกิร์ตนม" ชีสได้รับมากขึ้นถ้าคุณเลือกนมที่เหมาะสม และปริมาณไขมันของนมที่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อปริมาณของชีสที่เกิด อาจจะเป็นโชคดี มันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของนมที่คุณเป็นแปลกที่มันอาจจะดูเหมือน ความหนาแน่นสูงกว่าชีสมากขึ้นแม้จะมีไขมันน้อยมาก อนึ่งชั้นครีมเพียงการพูดคุยเกี่ยวกับความหนาแน่น (ถ้านมไม่ได้ปรับลด) โดยปกติแล้วในนมของความหนาแน่นสูงที่ต่ำกว่าปริมาณไขมัน และเพื่อตรวจสอบคุณภาพ ของนมทั้ง มากเพียง: พยายามที่จะวางบนเล็บ (การแพร่กระจายไม่ควรจะเป็น) หรือลดเข็ม (หยดนมคือการ "แขวน" ในก้านถ้าหมด - ปรับลด)

นมเปรี้ยวส่วนประกอบ - โปรตีน (นม) และไขมัน ชุดนี้เป็นที่ย่อยง่ายแม้ว่าเราจะพูดคุยเกี่ยวกับฟีดที่แยกต่างหาก นมเปรี้ยวเป็นค่อนข้างมากของแคลเซียม คุณอาจเกิดขึ้นที่จะได้ยินจากหมอฟันของคุณไม่ได้เป็นเรื่องตลกไร้ความจริงที่เด็กต้องกินชีส และมันก็เป็นคำพูดที่แท้จริง สำหรับการเติมเต็มตามธรรมชาติของร่างกายของแคลเซียมเหมาะกับชีสที่ไม่เหมือนใครของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่ทุกคน: เด็ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่จู้จี้จุกจิก) และผู้ใหญ่

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารชีสกระท่อมจาก kefir มันต้องใช้เวลาน้อยลงและใช้เหมือนกัน ดังนั้นการเตรียมความพร้อมสุขภาพของคุณ!