จานเนื้อสัตว์ที่สอง สองชนิดของการแปรรูปเนื้อสัตว์และเนื่องจากการนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อม

จานเนื้อสัตว์ ที่สอง - เรื่องของบทความที่เราจะมองไปที่สองวิธีที่พบมากที่สุดของการแปรรูปเนื้อสัตว์และอธิบายวิธีนี้สามารถนำมาปรุงเนื้อ Stroganoff, ผสม, สตูว์เนื้อวัว, น้ำเกรวี่และอื่น ๆ

การดับ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและแน่นอนที่สุด ของเนื้อปรุงอาหาร บนพื้นฐานของใบสั่งยาที่คุณได้รับ:

• สตูว์เนื้อวัวฮังการี
• น้ำเกรวี่ ,
• มันฝรั่งตุ๋นและเสื้อ d.

สำหรับความน่าเชื่อถือคือจะบอกว่าทั้งหมดของอาหารเหล่านี้จะเตรียมไว้ใน "ผลิตเดิม" แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ฉันเชื่อว่าเมื่อคุณใช้คำแนะนำของเรามีดี หลักสูตรหลัก

เนื้อวัวเนื้อปลาจะต้องใส่ลงในภาชนะสำหรับการดับช้าตามมา นี้อาจจะเป็นกระทะและกระทะ เพิ่มชิ้นส่วนของเนย (สามารถใช้แทนผัก), ใบกระวาน, ตัดหัวหอมใหญ่ในช่วงครึ่งปี หัวหอมควรจะเป็นมากและเนื้อสัตว์ (ปริมาณ 1: 1) ปิดฝาและปรุงผ่านความร้อนต่ำมากสำหรับสองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เวลาขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของเนื้อวางอยู่ภายใน สตูว์เนื้อสามารถจัดสรรเวลานานก็จะได้รับ แต่เนื้อหมูจะกลายเป็นเลวร้ายที่ดีที่สุดคือไม่หักโหม สำหรับจานนี้เหมาะสำหรับแฮมหรือสนับมือ อย่าเกลือ

จานเนื้อสัตว์ในวันที่สองของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม ในหลักสูตรสามารถไปไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังหอม ถ้าคุณไม่ชอบมันเป็นของหลักสูตรและคุณสามารถลบ แต่ฉันเชื่อว่าถ้ามัน pyurirovat เครื่องปั่นและผสมกับซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบคุณจะมีซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้า บดหัวหอมด้วยส้อมในรูปแบบชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มพริกขี้หนูหวานและเครื่องเทศคุณจะได้รับสตูว์เนื้อวัวฮังการีจริง โพสต์ก็เป็นไปได้ทั้งกับมันฝรั่งและข้าว ถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งต้มตุ๋นโดยไม่หอม แต่กับกระเทียมและสมุนไพรคุณจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพที่ดีเยี่ยม เนื้อสามารถรับประทานได้และอื่น ๆ กับขนมปังสดและสลัดที่คมชัด

จานเนื้อสัตว์ที่สอง การทอด

มันมีกฎหมายของตัวเองเพื่อให้ได้เนื้อย่างอย่างสมบูรณ์แบบ:

• ชิ้น portioned จะต้องส่งให้เตรียมรูปแบบแห้งและกระทะร้อน - ในน้ำมันเดือดภายใต้อุณหภูมิสูงที่ผิวเปลือกจะเกิดขึ้นโดยไม่อนุญาตให้น้ำไหลทำให้พระเจ้าเนื้อ;
• บทบาทสำคัญโดยเวลา (เป็นที่เชื่อกันว่ามันสุกดีกว่า);
• เนื้อก่อนจะต้องเอาคืน;
• ไตเหมาะหรือเนื้อปากมดลูก

ชิ้น Julienne ส่งกระทะร้อนกับจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำมันพืชไม่เกินห้านาที ถัดไปคุณสามารถทำให้อาหารจานหลักใด ๆ

• เนื้อ Salsola;
• Stroganoff;
• ต้มและเสื้อ d.

ยกตัวอย่างเช่น Stroganoff เนื้อเหมาะสำหรับกรณีที่คุณเคี่ยวเนื้อทอดในซอสครีมด้วยเครื่องเทศและหัวหอมทอด

จานเนื้อสัตว์ที่สองเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอย่างไรถ้าทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นหมูพร้อมเกือบเนื้อต้มและอีกหลายสายพันธุ์ของไส้กรอก คุณจะมี halophyte เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวมะกอกและมะนาว

ทดลอง!