ขนม shortcrust สูตรสำหรับเค้กด้วยผลเบอร์รี่และอาหารอื่น ๆ

แป้งขนมชนิดร่วนได้เตรียมที่ค่อนข้างรวดเร็ว มันจะไปเตรียมความพร้อมของขนมเค้กและขนมอบต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดของขนมมีตะกร้าสอดไส้ ตามหลักการนี้ทำให้มีชื่อเสียง พาย Loranskaya, คีชและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย อะไรแป้ง prodpochest - หวานหรือหวานคุณตัดสินใจ เราจะแสดงวิธีการเตรียมอาหารและสิ่งที่เป็นข้อดีของแต่ละคน

ความงามของแป้งที่เรียบง่าย

ง่าย แป้งขนมชนิดร่วน เหมาะสำหรับอาหารขนมหวานและอาหารกลางวันสำหรับเนื้อปลาผักและพายเห็ด ทุกเรื่องในการบรรจุที่ และพวกเขาสามารถที่แตกต่างกันมาก แป้งขนมปังอร่อยจะได้รับจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง มันอาจจะเป็นหวาน - มีไข่และน้ำตาลและสามารถเป็นอุเบกขา - เพียงแค่แป้งและเนยหรือเนยเทียม เหล่านั้นและสูตรอื่น ๆ สมควรที่จะ master พวกเขา ในบทความนี้เราจะสอนให้คุณปรุงอาหารตะกร้า - พื้นฐานสำหรับหวาน พายเบอร์รี่ เช่นเดียวกับบอกคุณสิ่งที่ถือว่าเป็นไส้สามชั้น

ตะกร้า

สำหรับการเตรียมการที่จะต้องสับ แป้งขนมปัง สูตรสำหรับเค้ก กับผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลไม่มีไข่ ทั้งหมดเสน่ห์ของอบของแป้งไร้เชื้อ - ในทางตรงกันข้ามระหว่างเปลือกเปราะบางและไส้สดและหวานหวาน จากการรวมกันของขนมนี้ดูเหมือนง่ายกว่าในกรณีของแป้งหวานและไส้ เปราะบาง ขนมปังแป้ง (สูตร สำหรับเค้กกับผลเบอร์รี่ก็จะต่ำกว่า) สามารถลบออกได้อย่างง่ายดายจากแม่พิมพ์ที่มีขอบแข็งลูกฟูกอบได้อย่างรวดเร็วยังคงความอร่อยยาว สามารถเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะอบกระเช้าไม่กี่และในวันธรรมดาเพียง แต่ทำอุดเติมตะกร้าและอบในเตาอบ ตะกร้าจากการทดสอบไม่ได้ทำให้หวาน - การตั้งค่าสากลสำหรับทุกชนิดของการอุดฟัน มันสมบูรณ์แบบตั้งปิดความหวานของครีมคัสตาร์หรือแยมและเมอแรงค์ขนมในการทำงานได้เป็นอย่างดีทั้งช่วยลดความรุนแรงของผักกระป๋องหรือเนื้อสัตว์เค็ม perchonyh ปลาและอื่น ๆ

การเรียนรู้พื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารถือว่าอร่อย

เผ็ด shortcrust แป้ง (สูตร สำหรับเค้กกับผลเบอร์รี่) จะทำดังต่อไปนี้ นำมาแพ็คเก็ต 250 กรัมมาการีนและแป้งข้าวสาลี - ประมาณสามถ้วย (หลายวิธีที่จะใช้) ในฐานะที่เป็นอาหารบดข้าวสาลี durum สำหรับการอบอยู่เสมอดีกว่า แต่การทดสอบของเราไม่ควรเดินไต่หรือรีดเป็นชั้นโปร่งใสเพื่อให้คุณสามารถใช้แป้งสีขาวธรรมดา นี้เป็นข้อได้เปรียบอีกกว่าขนมอื่น ๆ

เนยเทียมควรจะออกมาจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันกลายเป็นนุ่ม เทแป้งบนภาพนิ่งตาราง ในช่วงกลางใส่มาการีนและชักเขาด้วยมีดพร้อมกับแป้ง เมื่อซื้อรูปร่างหน้าตาของความสม่ำเสมอของน้ำหนักบางส่วนก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บรวบรวมในผู้ที่ห่อในพลาสติกและใส่ในครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้แป้งจะมีความเสถียรแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะแผ่ออกชั้น แผ่ออกแป้งหนา - 0.6-0.8 ซม. โดยใช้ pin กลิ้งจะดำเนินการในรูปร่างที่ดีนิ้วมือกดเบา ๆ ตัดรอบขอบและแทงด้วยส้อม ทั้งหมดนี้ได้รับการพิจารณาในภาพถ่าย ในรูปแบบแป้งขนาดเล็กบนผนังและพื้นนิ้วกระจาย มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีหลุมที่เกิดขึ้น

รูปแบบแป้งที่วางอยู่ในเตาอบจนสุกและใส่ใจ ถ้าความร้อนที่มีขนาดใหญ่แปดนาทีจะเพียงพอ ตะกร้าสำเร็จรูปไม่ควรจะลบออกทันที - มันอาจทำลาย ซึ่งสามารถทำได้หลังจากที่มันได้ระบายความร้อนออกไปเล็กน้อย

บรรจุกระเช้าผลไม้เล็ก ๆ

เราจะบอกวิธีการเตรียมขนม shortcrust ง่ายและเผ็ด - สูตรสำหรับเค้กกับผลเบอร์รี่ออกจากการจราจรติดขัดใด ๆ หรือผลไม้สดตามฤดูกาลที่ - แอปริคอต mulberries ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ฯลฯ - ผู้ที่มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูง ที่ด้านล่างของตะกร้าที่วางอยู่ ispechonnoy คัสตาร์บน - เบอร์รี่แยมและความสดใหม่ให้กับพวกเขา - ครีมโปรตีน อบอาหารอันโอชะนี้จำเป็นสำหรับเทคโนโลยีเมอแรงค์ปรุงอาหาร

ที่ด้านล่างของบัตเตอร์ครีมสำเร็จรูปและระบายความร้อนด้วยกระเช้า ispechonnoy สามารถใส่หวานมัน - แยมหรือน้ำซุปข้น pureed ผลเบอร์รี่สด เกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - ลูกของไอศครีมหรือวิปปิ้งครีม เค้กนี้ไม่ได้อบ แต่ค่อนข้างจะเย็นต่อไปในตู้เย็น

ขนมหวาน shortcrust

แป้งหวานเหมาะสำหรับบิสกิต มันจะเปิดออกร่วนและจากปริมาณมากของน้ำมันเช่นถ้าละลายในปาก

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็นนิ่ม 100 กรัมมาการีนหรือเนยผสมกับจำนวนเดียวกันของผงน้ำตาลสองไข่แดงและหนึ่งถ้วยของแป้ง (มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลอด) รบกวนด้วยไม้พายที่ทำจากซิลิโคนหรือไม้ แป้งขนมชนิดร่วนไม่ชอบมือ เปลี่ยนมันเป็นดอทคอมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงห่อมวลทั้งพลาสติกและส่งในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนและการรักษาเสถียรภาพ ครึ่งชั่วโมงต่อมาก็สามารถรีดและตัดเป็นเส้นหรือโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษตัดออกจากรูปร่าง โดยไม่ต้องรอเมื่อได้รับความอบอุ่นที่เป็นในที่เย็นและส่งผ่านไปยังกระทะไม้หรือถั่วหวานและอบ ในคุกกี้เตาอบร้อนพร้อมในเวลาน้อยกว่า 15 นาที