การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะตรึงแอปเปิ้ล?

คำตอบสำหรับคำถามที่ ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะตรึงแอปเปิ้ล เป็นที่ชัดเจน - ใช่ ผลไม้หรือผักใด ๆ ที่สามารถจะอยู่ภายใต้การแช่แข็ง ในรูปแบบนี้พวกเขาสูญเสียวิตามินน้อยและแร่ธาตุและแน่นอนมีขนาดเล็กกว่าในการรักษาความร้อนใด ๆ

เมื่อเราทำ แยมแอปเปิ้ล, แยมหรือน้ำผลไม้กระป๋องสารอาหารของผลไม้ในระดับใหญ่ที่ถูกทำลาย น้ำตาลที่มีอยู่ในส่วนเกินใน "สปิน" ในช่วงฤดูหนาวโดยทั่วไปทำให้สงสัยโปรดปรานของพวกเขา

แต่สงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะตรึงแอปเปิ้ลตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยถ้าคุณต้องการหรือไม่ แอปเปิ้ล - ผลไม้ที่อยู่บนชั้นวางเก็บเกือบตลอดทั้งปีและแอปเปิ้ลสดที่ไม่ซ้ำกันมีประโยชน์และอร่อยแช่แข็ง แต่มีหนึ่ง "แต่." ผลไม้ที่เราซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีคุณภาพพิรุธเพราะจะเป็นแอปเปิ้ลที่สวยงามและดอกกุหลาบในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์เท่านั้นที่สามารถด้วยการบำบัดสารเคมีพิเศษ ดังนั้นหากคุณมีแอปเปิ้ลของคุณเองจากสวนหรือซื้อจากคนที่คุณรู้ว่าคนที่มีความรับผิดชอบในคุณภาพของพวกเขา แต่ยังเพื่อให้พวกเขาสดคุณไม่ได้มีสถานที่และเงื่อนไขน้ำค้างแข็ง - ตัวเลือกที่ดีที่สุด

นอกจากนี้วิธีที่คุณจะแก้ไขแอปเปิ้ลที่เก็บไว้โดยเดือนมีนาคมหรือเดือนเมษายนของพวกเขายังคงจริงไม่มีอะไร และในเวลานี้ในการปรุงอาหารผลไม้ตุ๋นหรือชิ้นแช่แข็งเพียง pohrustet ของผลไม้ชนิดนี้ - ความสุขที่มีประโยชน์

ดังนั้นวิธีการที่จะตรึงแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว? สำหรับการเริ่มต้นพวกเขาจะต้องล้างกันหั่นเป็นชิ้นและแห้ง จากนั้นมีผลไม้ออกมาวางบนถาดใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อชิ้นแอปเปิ้ล "คว้าน้ำค้างแข็ง" ควรจะแยกออกจากกันและกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ให้ผลไม้แช่แข็งอย่างดี แล้วพวกเขาก็จะต้องมีการขยายตัวในถุงพลาสติกและ - กลับสำหรับการจัดเก็บในเย็น

มันเป็นไปได้ที่จะตรึงแอปเปิ้ลทั้งหมด? ไม่มีนี้เป็นเพียงไม่แนะนำ หากชิ้นจะได้ลิ้มรสหลังจากแช่แข็งมีลักษณะคล้ายกับบิสกิตกรอบที่และเพียงแค่อร่อยเพื่อที่จะกินและอยู่บนพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มการปรุงอาหารของพวกเขาสะดวก, แอปเปิ้ลทั้งหลัง razpolzutsya ละลายในสายตาและมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะตัด

มันเป็นไปได้ที่จะตรึงแอปเปิ้ลของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันหรือมันพอดีกับที่เฉพาะเจาะจงบางอย่าง? ดีที่สุดของทั้งหมดหลังจากแช่แข็งความรู้สึกพันธุ์เปรี้ยวหวานของผลไม้ เป็นกรดกลายเป็นเปรี้ยวหวานมักจะสูญเสียโครงสร้าง แต่เหตุผลที่จะแช่แข็ง, ตัวอย่างเช่นสามารถหลากหลายของผลไม้แช่อิ่มผลไม้ใด

นักวิทยาศาสตร์การวิจัยล่าสุดระบุว่าแอปเปิ้ล - ผลไม้ที่มีสารอาหารที่เพียงพอทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ไม่มีนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณจะสามารถกินพวกเขา เพียงแค่พออยู่พอกินแอปเปิ้ลวันที่จะให้ตัวเองด้วยชุดที่น้อยที่สุดของวิตามินและแร่ธาตุ และความแตกต่างใหญ่ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลแช่แข็งหรือรับประทานสดไม่ได้ ในลักษณะเดียวกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเมื่อไม่ได้รับยากจนวิตามิน C, ผลไม้ชนิดนี้จะไม่สูญเสียสารที่มีคุณค่าของมัน

โดยวิธีการในฤดูใดแอปเปิ้ลที่มีวิตามินครั้งกว่าหลังจากการเก็บรักษานาน ดังนั้นการแช่แข็งผลไม้ในเวลาที่คุณให้เขาปลอดภัยร้อยเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารทั้งหมด