กลไกของการกระทำของเอนไซม์

เอนไซม์ (เอนไซม์) - น้ำหนักโมเลกุลสูง สารประกอบอินทรีย์ ของธรรมชาติโปรตีนที่ทำงานในชีวิตบทบาท ของตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ

กลไกของการกระทำของเอนไซม์

ชี้แจงของกลไกที่อยู่ภายใต้การดำเนินการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์เป็นหนึ่งในปัญหาพื้นฐานและ ปัญหาในปัจจุบัน ไม่เพียง แต่เอนไซม์ แต่ชีวเคมีที่ทันสมัยและชีววิทยาโมเลกุล

นานก่อนที่จะกลายเป็นเอนไซม์ที่มีอยู่ที่บริสุทธิ์และได้รับการอธิบายธรรมชาติของพวกเขาได้กลายเป็นที่เชื่อว่าสิ่งสำคัญสำหรับกระบวนการเอนไซม์มีเพศสัมพันธ์ของเอนไซม์กับพื้นผิว ความพยายามที่จะหา สารประกอบที่ซับซ้อน ของเอนไซม์ที่มีพื้นผิวเป็นเวลานานไม่ได้นำไปสู่การประสบความสำเร็จเป็นที่ซับซ้อนนี้เป็น labile ก็สลายตัวไปอย่างรวดเร็วมาก โดยใช้วิธีการสเปกโทรสโกได้ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะระบุคอมเพล็กซ์เอนไซม์สารตั้งต้นเพื่อ catalase, peroxidase, dehydrogenase แอลกอฮอล์เอนไซม์ flavinzavisimyh

วิธีการ วิเคราะห์เอ็กซ์เรย์ ได้รับอนุญาตให้รับข้อมูลจำนวนมากที่สำคัญเกี่ยวกับโครงสร้างและกลไกการเร่งปฏิกิริยาของการกระทำของเอนไซม์ วิธีการนี้ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างการเชื่อมต่อ analogues พื้นผิวด้วยเอนไซม์ไลโซไซม์และ chymotrypsin

บางหลักฐานโดยตรงสำหรับการดำรงอยู่ของคอมเพล็กซ์เอนไซม์สารตั้งต้นที่มีการจัดการเพื่อไปที่ที่หนึ่งในขั้นตอนของวงจรเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ถูกผูกไว้กับพื้นผิว โดยพันธะโควาเลน ตัวอย่างคือปฏิกิริยาของการย่อยสลาย n-Nitrophenyl อะซิเตทเร่งปฏิกิริยาด้วย chymotrypsin เมื่อผสมกับอีเทอร์เอนไซม์ chymotrypsin เป็น acetylated ที่กลุ่มไฮดรอกซิของสารตกค้างซีรีนปฏิกิริยา ขั้นตอนนี้เป็นไปอย่างรวดเร็ว แต่การย่อยสลาย atsetilhimotripsina กับการก่อตัวของอะซิเตทและ chymotrypsin ฟรีจะช้ามาก ดังนั้น atsetilhimotripsin สะสมซึ่งจะตรวจพบได้ง่ายในการปรากฏตัวของ N-nitrophenylacetate

การปรากฏตัวของสารตั้งต้นของเอนไซม์ในองค์ประกอบสามารถ "จับ" โดยการโอนเงินของสหภาพยุโรปที่ซับซ้อนที่ไม่มั่นคงในรูปแบบที่ไม่ได้ใช้งานตัวอย่างเช่นโดยการรักษาด้วยความซับซ้อนเอนไซม์สารตั้งต้นของโซเดียม borohydride มีผลลดความแข็งแกร่ง ดังกล่าวมีความซับซ้อนในรูปแบบของอนุพันธ์โควาเลนต์มั่นคงถูกตรวจพบใน aldolase เอนไซม์ มันก็พบว่าพื้นผิวมีปฏิสัมพันธ์กับกลุ่มอีอะมิโนไลซีนโมเลกุล

สารตั้งต้นทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ในส่วนใดส่วนหนึ่งที่เรียกว่าศูนย์ที่ใช้งานของเอนไซม์หรือพื้นที่ที่ใช้งานอยู่

ภายใต้ศูนย์ที่ใช้งานอยู่หรือหลักเข้าใจว่าโมเลกุลโปรตีนเอนไซม์ส่วนที่เชื่อมต่อกับสารตั้งต้น (และแฟคเตอร์) และเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณสมบัติของเอนไซม์ของโมเลกุล เว็บไซต์ที่ใช้งานกำหนดเฉพาะเจาะจงและการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์และควรจะได้ในระดับหนึ่งของโครงสร้างความยากลำบากเหมาะสำหรับวิธีการใกล้ชิดและมีปฏิสัมพันธ์กับโมเลกุลสารตั้งต้นหรือชิ้นส่วนของมันมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการทำปฏิกิริยา

ท่ามกลางกลุ่มทำงานมีความโดดเด่นรวมอยู่ในส่วน "ใช้งาน catalytically" ของเอนไซม์และส่วนการขึ้นรูปให้ความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจง (ผูกพันของพื้นผิวที่จะเอนไซม์) - ขาที่เรียกว่าหรือ "ผู้ประกาศข่าว" (หรือการดูดซับของการใช้งานเว็บไซต์เอนไซม์)

กลไกของการกระทำของเอนไซม์อธิบายทฤษฎีของสมการ Michaelis-Menten ตามทฤษฎีนี้กระบวนการที่จะเกิดขึ้นในขั้นตอนที่สี่

กลไกของการกระทำของเอนไซม์: ผมเฟส

ระหว่างพื้นผิว (C) และเอนไซม์ (E) การเชื่อมต่อเกิดขึ้น - รูปแบบของสหภาพยุโรปเอนไซม์สารตั้งต้นที่ซับซ้อนนั้นชิ้นส่วนที่มีการเชื่อมต่อกันโดยโควาเลนต์, อิออน, น้ำและพันธบัตรอื่น ๆ

กลไกของการกระทำของเอนไซม์: เวทีIІ

พื้นผิวสัมผัสกับเอนไซม์ที่แนบมาเปิดใช้งานและจะกลายเป็นใช้ได้สำหรับปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องของปฏิกิริยาทางเคมีของสหภาพยุโรป

กลไกของการกระทำของเอนไซม์: เวทีIІI

สหภาพยุโรปมุ่งมั่นเร่งปฏิกิริยา ทฤษฎีนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาทดลอง

สุดท้ายเวที IV มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการเปิดตัวของโมเลกุลเอนไซม์อีและเอฟลำดับของการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ที่สามารถแสดงผลเป็นปฏิกิริยา: E + S - สหภาพยุโรปสหภาพยุโรป - * - E + พี

ความจำเพาะของการกระทำของเอนไซม์

เอนไซม์แต่ละคนทำหน้าที่เกี่ยวกับสารตั้งต้นที่เฉพาะเจาะจงหรือกลุ่มของสารที่มีความคล้ายคลึงกันในโครงสร้าง ความจำเพาะของเอนไซม์เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของการกำหนดค่าการใช้งานเว็บไซต์และสารตั้งต้น ในระหว่างการทำงานร่วมกันของเอนไซม์พื้นผิวรูปแบบที่ซับซ้อน