กระเป๋าของกะหล่ำปลีเห็ดไส้กรอกซาลามี่

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันที่ถกเถียงกันมากในอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย - เกลือ ชื่อนี้เป็นเหมือนน้ำซุปหนาและอาหารจานหลักในขณะที่ไม่มีใครสามารถให้คำนิยามที่แม่นยำของสิ่งที่ควรจะมีโครงสร้างและความสม่ำเสมอ สิ่งหนึ่งคือการตรวจสอบ: halophyte - แสนอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี

จานที่สองเป็นของผสมของกะหล่ำปลี พื้นฐานของมัน - ดองหรือกะหล่ำปลีสดซึ่งเป็นดับแรกและจากนั้นรวมกับผักอื่น ๆ รากคั่วเห็ด, เนื้อหรือปลา

ถุงได้อร่อยมากของกะหล่ำปลีกับเห็ดสด เพื่อเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเช่น: ปอนด์ของเห็ดสด (หรือคุณสามารถใช้แห้งและแช่ในน้ำ) หนึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลีหนึ่ง ดอง หนึ่งหัวหอม, 3 น้ำส้มสายชู (ตารางหรือแอปเปิ้ล) คู่ของช้อนซุปข้นมะเขือเทศ, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เกลือ

กะหล่ำปลี Shinkuem กระจายลงไปในกระทะให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยและน้ำมันเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง หลังจากหนึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ใบกระวานและปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ตามกฎของผสมของกะหล่ำปลีเป็นที่ประกอบจากชิ้นส่วนที่แตกต่างกันเพื่อที่จะประหยัดเวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ในแบบคู่ขนาน ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นทอดในกระทะหั่นหัวหอม เห็ดล้างและต้มครึ่งชั่วโมง พวกเขาได้แล้วปล่อยให้เย็นและตัดเป็นขนาดไม่ใหญ่มากทอดด้วยน้ำมันพืช ตัดแตงกวาเป็นแผ่นบางหรือก้อนและเพิ่มเห็ดเมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลเพียงพอ นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาล จากนั้นครอบคลุมที่มีฝาปิดและเคี่ยวทั้งหมดประมาณ 20 นาที

ตอนนี้ที่ทุกองค์ประกอบของ halophytes มีความพร้อมที่เรารวมพวกเขา ในการอบจานหรือหม้อวางไม่กี่ชั้นสลับกะหล่ำปลีกับเห็ด ชั้นบนสุดควรจะมาจากกะหล่ำปลีน้ำมันบิตรดน้ำมัน แม่พิมพ์ใส่ไว้ในเตาอบ ครึ่งชั่วโมงต่อมา ที่ Solyanka เชื้อรา กะหล่ำปลีจะพร้อม เติมเงินได้ด้วยครีมรสเปรี้ยวและให้บริการ

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร - ถุงของกะหล่ำปลีกับไส้กรอก ส่วนผสม: สุกไส้กรอกโดยไม่ต้องไขมัน - 200 กรัมรมควันไส้กรอก - 300 กรัมแตงกวาดอง - 200g, มะกอกหรือมะกอก, กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม, ผักดอง - 3 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้นเต็ม .. มะนาวสองใบลอเรล, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรสพริกแดง, โหระพาและสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะภายใต้ฝา ที่มีขนาดเล็กตัดมันฝรั่งและต้ม ในเวลานี้ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นและทอดในกระทะ ตัดแถบแตงกวาและเคี่ยวในน้ำมันที่มีการเติมน้ำหรือน้ำซุป หัวหอมทอดแยกแล้วการขออนุญาตเพิ่มซอสมะเขือเทศเคี่ยว 5 นาที จากนั้นเราก็เปลี่ยนไปกะหล่ำปลีทะ, ไส้กรอก, มันฝรั่งตุ๋น แตงกวาหัวหอมผสมทั้งหมดและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มเครื่องเทศเกลือ หลังจากลบจากความร้อนใส่มะกอกมะกอกหรือถุงและให้เบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยวงกลมมะนาว

สูตรอื่นถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับเนื้อดิบ - กะหล่ำปลีเกลือกับไส้กรอก เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้อง :. ไส้กรอก - 4 ชิ้นหนึ่งแครอทกะหล่ำปลีดอง - 250-300 กรัม polkachana กะหล่ำปลีสดสองหัวหอมเป็นช้อนกี่ของซอสมะเขือเทศหรือวางสามช้อนโต๊ะครีม, สามอ่าวใบผักชีฝรั่งสดหรือแห้งพริกไทยดำ , เกลือ, น้ำมันพืช

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดเพิ่มแครอทขูดและ passeruem บางมากขึ้น Shinkuem กะหล่ำปลีสดและเพิ่มหัวหอมและแครอทเคี่ยว 20 นาที ใส่กะหล่ำปลีดองเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยเติมเกลือเครื่องเทศและหลนปกคลุมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ตัดเป็นวงกลมและไส้กรอกทอดในเนยแล้วใส่ซอสมะเขือเทศเพิ่มจำนวนขนาดเล็กของน้ำแห้งผักชีฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเพิ่มไส้กรอกในกะหล่ำปลีและใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที สำเร็จรูปผสมเทครีมเปรี้ยว