Clafoutis กับเชอร์รี่และครีมชีส

Clafoutis คืออะไรกับเชอร์รี่? สูตรนี้ เค้กฝรั่งเศส บัดนี้เป็นที่รู้จักในหลาย embodiments คลาสสิกหมายความว่าผลเบอร์รี่จะไม่ได้เมา แต่ตั้งแต่นี้ไม่ปลอดภัยแล้วคุณสามารถทำด้วยตัวคุณเอง

เชอร์รี่ Clafoutis

เบอร์รี่เค้กนี้จะต้องหลงระเริงในแป้งแพนเค้กหวาน ชื่อของมันมาจากคำกริยา clafir ฝรั่งเศสซึ่งหมายความว่า "เพื่อเติมเต็ม." ในฐานะที่เป็นไส้สามารถนำมาไม่เพียง แต่เชอร์รี่ แต่ยังแอปริคอตพลัม, สตรอเบอร์รี่หรือลูกพลัม ผลไม้ควรจะฉ่ำปานกลาง แต่ไม่มากเกินไป หลังจากการทดสอบสำหรับ Clafoutis กับเชอร์รี่และเพื่อให้มีสภาพคล่องเพียงพอและน้ำผลไม้สามารถป้องกันไม่ให้เค้กเพื่อให้เกิดความสอดคล้องที่ต้องการ การปรากฏตัวของหินในรุ่นเดิมของยาเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาให้รสชาติพิเศษ และมันไม่ได้โดยไม่มีความสำคัญในเค้กนี้ - เพราะของจำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่ของแป้งไข่สามารถ "omletny" รสชาติ จะฆ่ามันก็จะแนะนำในการจัดทำ Clafoutis กับหลุมเชอร์รี่ไม่ได้เรียกหรือผลิตภัณฑ์ปรุงรสของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (สุราบรั่นดี) และเครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน) ในรูปแบบที่มีขนาดใหญ่จะต้องมีสี่ไข่ 125 กรัมน้ำตาล, เกลือ, สิบกรัมแป้ง (ไม่จำเป็นอีกต่อไปที่จะนำแม้ว่าคุณจะอึดอัดใจทดสอบความสอดคล้องเหลว!) ครึ่งลิตรของนมเนยสำหรับอัดจาระบีแบบฟอร์ม เชอร์รี่จะต้องใช้เวลาสี่ร้อยกรัมด้วยเมล็ดและน้อยมากขึ้นถ้าคุณจะเอาหิน ใส่ผลไม้ในรูปแบบ greased ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มแป้งและนมเทกว่าเชอร์รี่ ครอบคลุมกับชิ้นของเนย เก็บไว้ในเตาอบสำหรับสามสิบห้านาทีและจากนั้นตรวจสอบพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน สอดคล้องกับเชอร์รี่ Clafoutis กับสิ่งที่คล้ายกับความสอดคล้องของ casseroles หากคุณลดปริมาณของนมและเพิ่มแป้ง (หรืออัลมอนด์พื้นดิน), พายจะมีมากขึ้นเช่นบิสกิต

Clafoutis กับเชอร์รี่และครีมชีส

ตัวเลือกนี้จะถือว่าพายมากแป้งหนาแน่นมากขึ้น เป็นส่วนหนึ่งของมันจะกลายเป็นเช่นนี้เพราะของมวลนมเปรี้ยวและส่วนหนึ่งเป็นเพราะการปรากฏตัวของยีสต์ สี่ถ้วยแป้งเวลาสี่ช้อนโต๊ะเนยเทียมสองช้อนน้ำตาล, ไข่, เกลือเล็กน้อยและแก้วนม (น้ำ) คุณสามารถใช้เวลาหนึ่งซอง ยีสต์แห้ง และสามารถเป็นหนึ่งในสี่ของเวดจ์สด สำหรับการบรรจุต้องแพ็คของชีสกระท่อมไข่ครึ่งถ้วยน้ำตาลช้อนแป้งหรือแป้งวานิลลาและเกลือครึ่งกิโลกรัมของเชอร์รี่, หลุม เปิดใช้ยีสต์ในนมอุ่นเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดและเนยเทียมละลาย แป้งปกคลุมและปล่อยให้มันไปสำหรับสองชั่วโมงครึ่ง เตรียมบรรจุเช็ดเต้าหู้ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและวานิลลาและแป้ง ผสมกับเชอร์รี่, เมาและกดเบา ๆ น้ำผลไม้จาก ระวังจะไม่ใช้ความดันเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของส่วนประกอบผลไม้ คุณสามารถทำให้สองชั้นบรรจุ การทำเช่นนี้ผสมกับเชอร์รี่ครีมชีสล่วงหน้าและวางไว้ในชั้น การทาบทามจากการทดสอบรูปแบบพื้นฐานสำหรับเค้ก กันชนจะสามารถออกผมเปีย ใส่บรรจุและอบห้าสิบนาที