ไส้ร้อน "ฉิม-ฉิม": อาหารเกาหลีและความลับของมัน

อาหารเกาหลีแห่งชาติในปีที่ผ่านมามีความสุขความนิยมอย่างมากในรัสเซีย อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมความพร้อมของพ่อครัวอาหารบางอย่างบางครั้งขาดส่วนประกอบเฉพาะบางอย่าง ขาดนี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายหากมีการแต่งกายต้นฉบับ "ฉิม-ฉิม." อาหารเกาหลี, เป็นกฎที่มีความรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งและเนื้อหาของจำนวนมากของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ง่ายต่อการใหม่ในการแก้ปัญหาเหล่านี้

ความลับของการลิ้มรส

เพื่อที่จะปรุงอาหารที่บ้านเช่นนี้สลัดเกาหลี, เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะหาส่วนผสมที่ถูกต้องและบดให้ถูกต้อง ความลับของอาหารเหล่านี้อยู่ในรสชาติเดิมของพวกเขา การทำเช่นนี้ปฏิคมอาจต้องอาหารที่ไม่ได้เพื่อง่ายต่อการค้นหาในร้านค้าท้องถิ่น วิธีที่เหมาะสำหรับการออกจากสถานการณ์นี้คือการเติมเงิน "ฉิม-ฉิม."

อาหารเกาหลีได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนง่ายและไม่โอ้อวด ในความเป็นจริงการเตรียมการต้องยึดมั่นอย่างเคร่งครัดสูตรและสัดส่วน

สิ่งที่เป็นเชื้อเพลิง "ฉิม-ฉิม" เกาหลี? นี่คือ - ชนิดของซอสซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบหลายบังคับ:

• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน);
• กระเทียม;
• สารให้ความหวาน (น้ำตาลเทียม);
• ผักชี;
• น้ำตาล
• เกลือ
• พริกแดง;
• ควบคุมความเป็นกรดซิตริกเป็นหรือกรดอะซิติก
• รสชาติ;
• กลูตาเมตโซเดียม;
• โทโคฟีรอ (สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ)

สำหรับแต่ละประเภทของอาหาร (ปลา, เนื้อ, ผัก, พาสต้า) มีการแต่งกายของตัวเองพิเศษ "ฉิม-ฉิม." รสนิยมเกาหลีศตวรรษที่ผ่านมาได้สร้างซึ่งจะต้องสอดคล้องกับหนึ่งหรือส่วนประกอบที่สำคัญอื่น ๆ วันนี้เจ้าของใด ๆ ที่พอเพียงที่จะใช้ถุงที่เหมาะสมและเพิ่มเนื้อหาไปยังผลิตภัณฑ์พื้นดิน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ในไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารเกือบทุกอาหารประจำชาติเกาหลี

แครอทในเกาหลี

วันนี้กับข้าวที่รู้จักกันดีที่เรียกว่า "แครอทในเกาหลี." มันเป็นยังงดงามไปหลายจานของร้านกาแฟและร้านอาหารที่ทันสมัย เพื่อเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้จ่ายมากเวลาและความพยายาม นอกจากนี้คุณจะต้องชุดขององค์ประกอบที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุรสชาติที่ต้องการและมีกลิ่นหอม แต่มันอาจจะง่ายมากถ้าคุณมีอยู่ในมือ "ฉิม-ฉิม" - แต่งตัวเกาหลีสำหรับแครอท

ซอสนี้จะถูกจัดเตรียมบนพื้นฐานของน้ำมันดอกทานตะวันก็มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับงาน ปฏิคมจะซื้ออาหารพื้นฐาน

• 1 กิโลกรัมของแครอท;
• 170 กรัมน้ำมันพืช;
• 50 กรัมของหัวหอม

หลังจากนั้นทุกอย่างค่อนข้างง่าย:

1. แรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดแครอทและสับในกระต่ายขูดพิเศษ ในหลักการก็ยังสามารถสับแผ่นบางปกติ
2. จากนั้นหัวหอมหั่นเป็นก้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันร้อน
3. รวมทั้งผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มให้กับพวกเขาเนื้อหาของการบรรจุซองหนึ่งและผสมให้เข้ากัน

สลัดเสร็จควรมีอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่จะยืนอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้องค์ประกอบทั้งหมดสามารถชุบดี

สลัดกะหล่ำปี

เกาหลีมีความภาคภูมิใจของสลัดผักสูตรเดิมของพวกเขา Cooks ทั่วโลกรับรู้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาและรสชาติเป็นเอกลักษณ์อย่างสมบูรณ์ แม้มือกะหล่ำปลีธรรมดาหลังจากที่เชฟเกาหลีกลายเป็นงานที่แท้จริงของศิลปะ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เรียกว่าความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่แม่บ้านรัสเซียรับมือกับปัญหานี้ง่ายมาก ที่จะช่วยให้ทุกคนเช่น JSC "Virteks" ที่ตั้งอยู่ในเมือง Berdsk, เขตโนโวได้จัดตั้งการผลิตผสมพิเศษซึ่งรวมถึง "ฉิม-ฉิม" (การแต่งกายเกาหลีสำหรับกะหล่ำปลี)

ที่จะทำให้สลัดอร่อยแรกพอที่จะเตรียมความพร้อม:

• 400 กรัมของกะหล่ำปลี;
• ผักชีฝรั่งน้อย
• 200 กรัมผักสด (แครอทแตงกวาและพริกหวาน)

เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดที่จะประกอบคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียม:

1. ผักทั้งหมดจะถูกสับเป็นเส้นและใส่ไว้ในภาชนะที่ลึก
2. เพิ่มสีเขียวสับ, การแต่งกายจากแพคเกจและผสมอย่างทั่วถึง

แท้จริงชั่วโมงเพื่อเตรียมความพร้อมสลัดสามารถนำไปตาราง มันมักจะใช้เป็นอาหารจานแยกต่างหากหรือเป็นเครื่องปรุงฉ่ำ