โดนัทใน kefir - เป็นที่รักทั่วโลก!

วันนี้เราจะเจาะลึกเรื่องราว ผมเห็นความประหลาดใจบนใบหน้าของคุณ แต่ไม่ต้องกังวลผมไม่ได้ไปบรรยาย ฉันแค่จะสอนคุณในการปรุงอาหารโดนัทใน kefir "อะไรเรื่อง?" - คุณถาม ทุกอย่างค่อนข้างง่าย! ถ้ามันไม่ได้เป็นเรื่องที่จะไม่น่าขณะนี้คุณกำลังอ่านเกี่ยวกับ สูตรสำหรับมัฟฟิน โยเกิร์ต

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับโดนัท? ชื่อของขนมนี้ไม่ได้มาจากคำว่า "เขียวชอุ่ม" และคำว่า "ลุกโชน" ที่ทอดในน้ำมัน โดนัทหลายคนเรียกว่าขนมปังรอบโค้ง แต่นี้เป็นกรณีที่ไม่ ถ้าคุณดูในดาห์ลพจนานุกรมที่เราทุกคนรู้ว่าคุณได้เรียนรู้ว่าจะเรียกว่าโดนัทเค้กผัน มันเป็นเรื่องดีที่จะปรุงอาหารโดนัทในโยเกิร์ตและให้ความรู้ครอบครัวหรือแขกของพวกเขาเท่าที่เป็นสูตรเก่า หลังจากพวกเขานำไปตารางมากขึ้นเพื่อ Ivanu Groznomu ถ้ามีคนบอกว่าโดนัทอบไม่เชื่อ ตำราเก่าแก่ที่สุดบอกว่ามันทอดโดนัท แม้คำว่า "ผัน" หมายถึง "ทอด"

เตรียมอาหารและเริ่มโดนัททำอาหารใน kefir เราจำเป็นต้อง: 1/2 ลิตรของโยเกิร์ตไข่ 2 ชิ้น 1.5-2 ถ้วยแป้ง, น้ำตาล 100 กรัม. วานิลลาน้ำตาล 1/2 ช้อนชา, เกลือ, ผงฟู 20-30 กรัม, น้ำมันพืช ..

สำหรับแป้งใช้ชามลึก ใช้ไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปัดโปรตีนด้วยเกลือและ 50 c น้ำตาลจนโฟมนุ่มและหนา แล้วบดไข่แดงไส้ที่เหลืออีก 50 c น้ำตาล ระมัดระวังเทไข่แดงลงไปในผ้าขาวตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยพายไม้ โยเกิร์ตเทลงในชามหรือกระทะและเพิ่มผงฟูในการทดสอบ อนึ่งผงฟูคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง ผสมโซดา 5 กรัม., กรดมะนาว 3 กรัม และ 10 กรัม แป้งมันหรือแป้ง แตกตัวพร้อม

ตอนนี้ในชามของมวลไข่และระมัดระวังเทลงในโยเกิร์ตและผสม ร่อนแป้งที่จำเป็น ร่อน เพิ่มในน้ำตาลแป้งวานิลลาและค่อยๆช้าตื่นเต้นตลอดเวลาแนะนำแป้งลงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไข่มวลของ kefir เมื่อแป้งจะกลายเป็นหนาพอต่อการนวดมือของเขา แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ก็ไม่ควรยึดติดกับมือ มันยังคงอยู่ไม่น้อยในการทำงาน แบ่งแป้งที่เกิดขึ้นเป็นส่วนขนาดเล็กและม้วนลูกแบนเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าจะใช้เวลาในช่วงกลางของหลุมโดนัทแต่ละ ทำไม? และเป็นไปตามประเพณีรัสเซียเก่าโดนัทเสมอให้หลุมมิฉะนั้นจะไม่ได้ขนมชนิดหนึ่ง แต่สิ่งที่ชอบโดนัท ทอด ใช้กระทะลึก น้ำมันที่จำเป็นมาก เพื่อโดนัททอดโยเกิร์ตที่ดีและได้รับทอง, คุณจะต้องปิดครึ่งน้ำมัน โดนัททอดทั้งสองด้าน เรากระจายอร่อยแรกของเราในผ้ากระดาษ (มันดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) และจากนั้นในแผ่นเสียงขนาดใหญ่

ขนมนี้ที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมกับชา คุณสามารถโรยโดนัทด้วยผงน้ำตาลคุณสามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตละลายและถั่วบดโรยด้วยโรยขนมสดใส นี่มันเป็นเรื่องของจินตนาการของคุณ!

คุณคิดว่ามันได้หรือไม่ และที่นี่และมี แต่น่าเสียดายที่เราไม่เคยมีเวลาพอที่จะปรุงอาหารบางอย่างอร่อยสำหรับคนที่คุณรักและญาติ และถ้าวันนี้คุณไม่ได้มีเวลาในการปรุงอาหารโดนัทในโยเกิร์ตก็ไม่เป็นไร พบกับพี่น้องของพวกเขาไม่อร่อยน้อย - แพนเค้ก

สูตรแพนเค้กเขียวชอุ่มด้วย kefir เป็นเรื่องง่ายมาก และการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ส่วนผสมที่เกือบจะเป็นเช่นเดียวกับโดนัท: โยเกิร์ต 1/2 ลิตร 4 ชิ้นไข่ 50 กรัมน้ำตาล (น้ำตาลต่ำกว่าแพนเค้กมากขึ้นพอดีระหว่างการปรุงอาหาร) 2.5 ถ้วยแป้งเกลือโซดา 1 ช้อนชา (ไม่สไลด์) 15 กรัม ผงฟู

มันง่าย ผสมไข่โยเกิร์ต, เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและค่อยๆใส่แป้ง และสถานที่ที่โซดาและผงฟู? พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุดเมื่อแป้งเกือบจะพร้อม นี้จะกำหนดเท่าใดจะเปิดออกแพนเค้กนุ่ม

เช่นเดียวกับเมื่อทอดโดนัทคุณต้องมีจำนวนมากของน้ำมัน เพียงกะ มัฟฟินไขมัน ควรอยู่ภายใต้ฝากระโปรง ทอดทั้งสองด้านการแพร่กระจายบนจาน แพนเค้กฟรีกับชาหอมกับน้ำผึ้ง Chaovnichayte และสนุก!