แยมแอปริคอตจากที่มีนิวเคลียสที่ผลิตจากเมล็ด

ตลอดช่วงฤดูร้อนที่โต๊ะของเราได้รับผลไม้สด เมื่อเวลาผ่านไปผลไม้บางอย่างทันทีที่เกิดขึ้น ในช่วงการเจริญเติบโต ของพืชสวนอื่น ๆ และที่นี่ในขณะที่เมื่อเชอร์รี่ที่มีอยู่แล้ว "ย้าย" และลูกพีชยังคงมาก "สีเขียว" แอปริคอตเพียงสุก พืชผลไม้ชนิดนี้มีความเก่าแก่มากก็เป็นที่รู้จักกันนานแล้ว ก่อนยุคของเรา และตอนนี้ก็มีการจัดอันดับครั้งแรกในรสชาติในบรรดาผลไม้ทั้งหมดที่สุกในภูมิอากาศ นี้เป็นหลักเนื่องจากความจริงที่ว่าผลของแอปริคอทเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ - กรดอินทรีย์ น้ำตาลเพคตินและวิตามิน ในเรื่องนี้ก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอาง, ยาและอุตสาหกรรมอาหาร

แอปริคอทเป็น "เคารพ" และแม่บ้านหลายผลไม้แช่อิ่มซึ่งผลไม้เหล่านี้จะสุก, แยมและแยม นอกจากนี้ก็จะเปิดออกแยมอร่อยและมีสุขภาพดีจากแอปริคอต โชคดีที่สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีหลาย

ยกตัวอย่างเช่นสูตรต่อไปนี้สามารถนำมาปรุง แยม apricot, ใช้หลักที่สกัดจากเมล็ดของมัน การทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เวลา 3 กิโลกรัมของแอปริคอตสด 1 มะนาว, ส้ม 1 และ 2.5 กิโลกรัมน้ำตาล ผลไม้ที่แน่นอนจำเป็นต้องล้างและเทพวกเขาบนผ้าขนหนูว่าพวกเขาได้แห้ง ถัดไปคุณจะต้องระมัดระวังตรวจสอบพวกเขาที่จะหาผลไม้เน่าเสียและโยนพวกเขาออกไป จากนั้นแต่ละ abrikosinka แบ่งออกเป็นสองส่วนและจะถูกลบออกจากกระดูก กระดูกเหล่านี้ไม่สามารถโยนออกไปพวกเขาจะยังคงมีความจำเป็นในอนาคต

แล้วจะใช้เวลาอ่างแยมและเขารูปแอปริคอตที่เตรียมไว้ มะนาวส้มควรจะล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นและร่วมกับกระดูกและไล่ล่าผิวผ่านเครื่องบดเนื้อ ระเบียบส่งผลให้จะถูกเพิ่มแอปริคอตในชามและทั้งหมดเทน้ำตาล จากนั้นลุ่มน้ำต้องเขย่าเพื่อเนื้อหาผสม ตอนนี้สำหรับสองสามชั่วโมงของแอปริคอตสามารถถูกทิ้งไว้ตามลำพังดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยให้น้ำผลไม้

ในขณะเดียวกันคุณสามารถดำเนินการสกัดของแกนจากกระดูก พวกเขาควรจะทุบด้วยค้อนและที่จะทำมันอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายเคอร์เนล พวกเขาก็จะไปติดขัดจากแอปริคอตและให้มันเป็นรสชาติพิเศษ สองชั่วโมงทำเช่นนี้บินโดยและคุณสามารถเริ่มต้น ที่จะทำให้การจราจรติดขัดจากแอปริคอต การทำเช่นนี้ใส่กระทะบนแอปริคอตกำลังไฟขนาดกลางและนำไปต้ม ตลอดกระบวนการนี้ติดขัดที่ควรจะเป็นระยะ ๆ กวนและเก็บจากพื้นผิวของโฟมที่มีช้อน slotted หรือช้อน และเมื่อมันมาถึงการต้มแล้วไฟจะอ่อนแอมาก

ต่อไปก็เป็นไปได้ที่จะได้รับการจราจรติดขัดที่ชัดเจนและน้ำถ้าคุณทำมันหลังจากเดือดไม่เกิน 10 นาที และถ้ากระบวนการนี้คือการขยายไปถึง 20 นาที, ผลิตภัณฑ์ที่จะเปลี่ยนสีเข้มและมีความหนาแน่น ที่นี่ทุกคนมีอยู่แล้วเลือกที่จะชื่นชอบของคุณ หลังจากการสิ้นสุดของการปรุงอาหารชามลบจากความร้อนและให้ 8-12 ชั่วโมงแยม "ส่วนที่เหลือ." หลังจากหยุดนี้เขาได้อีกครั้งวางบนกองไฟเล็ก ๆ และนำสินค้าไปต้ม, กวนมันในเวลาเดียวกัน ในเวลานี้โฟมจะได้รับอย่างไม่พอ จากนั้นอีกครั้ง "ส่วนที่เหลือ" ในช่วงเวลาเดียวกันและจากนั้นอีกเป็นครั้งสุดท้ายที่เรานำมันไปต้ม

และในขณะที่แยม apricot ต้มสำหรับรอบที่สามสามารถเตรียมขวดครึ่งลิตรสำหรับเขา พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและอย่างระมัดระวัง prosterilizirovat ก็ควรที่จะต้มและฝาปิดสำหรับพวกเขา หลังจากที่เดือดที่สามมาเปิดของแกน พวกเขาควรจะได้รับการยอบลงในแยมและปรุงอาหารไว้ประมาณ 15 นาที และเมื่อมันมีความพร้อมก็ควรจะติดขัดเทธนาคารจะม้วนขึ้นหมวกของพวกเขาและห่อผ้าห่มหรือผ้าขนหนูของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงต้องยืนจนกว่าจนเย็น ทั้งหมดแจมพร้อมที่จะกิน!

ติดขัดนอกจากนี้ยังยกเว้นติดขัดสามารถปรุงสุกและแอปริคอท มันจะถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การทำเช่นนี้คุณต้องใช้แยมแอปริคอตสุกในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมและ 200 กรัมของผลไม้สุก นอกจากนี้สำหรับผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องใช้ 800 กรัมน้ำตาล 200 มล. น้ำครึ่งช้อนชาน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

แอปริคอตควรจะล้างให้สะอาดและจัดเรียง ผลสุกจะแบ่งออกเป็นสองส่วนและกระดูกจะถูกลบออก แอปริคอตสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มแยมเริ่มต้นด้วยแอปริคอตสุก พวกเขาจะรวมกันกับน้ำที่วางอยู่บนจานและนำไปต้ม ในหลักสูตรของการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาโฟม จากนั้นภาชนะที่ถูกปกคลุมด้วยแอปริคอตฝาและพวกเขาจะทำให้สุกก่อน 10 นาทีที่ความร้อนต่ำ หลังจากเวลานี้ผลของหนุนบนตะแกรงที่

จากนั้นแอปริคอตจะต้องกำจัดผ่านปั่นหรือเครื่องบดเนื้อทำให้พวกเขากลับเข้ามาในกระทะและเพิ่มไปน้ำตาล และจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ส่วนผสมที่ควรจะกวนอย่างสม่ำเสมอ แล้วมาหันของผลไม้ที่เป็นของแข็ง พวกเขาเทลงในมันฝรั่งบดและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำอีกครั้งไปต้ม จากนั้นเขาก็ทำไฟขนาดเล็กและควรได้รับการปรุงอาหารอีก 20 นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง กรดซิตริก จะถูกเพิ่มติดขัดก่อนที่จะจบ

และแยมก็ยังคงร้อนเทลงในขวดที่สะอาดซึ่งได้รับความคุ้มครองที่มีฝาปิด พวกเขาจะอยู่ในกระทะขนาดใหญ่ของน้ำเดือดในการฆ่าเชื้อ เพื่อฆ่าเชื้อครึ่งลิตรกระป๋องต้องใช้เวลา 10 นาทีและลิตร - 15 นาที จากนั้นครอบคลุมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะม้วนขึ้นธนาคารเพื่อเปิด "คว่ำ" และปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวจนเย็น

มีสูตรง่ายๆที่สามารถจัดทำต่อไปนี้จากแยมแอปริคอตคือ มันจะต้องมี 4 กิโลกรัมของผลไม้, แก้วน้ำและ 2.5 กก. น้ำตาล ก่อนที่จะเริ่มการจัดทำแยมนี้, แอปริคอตควรจะตัดในช่วงครึ่งปีและลบหลุมจากพวกเขา จากนั้นเยื่อกระดาษที่เหลือมีการเชื่อมต่อไปในน้ำและต้มกับฝาบนความร้อนต่ำ Apricot ต้องการจากเวลาที่จะกวน และเมื่อพวกเขาจะปรับตัวลดลงอย่างสมบูรณ์พวกเขาด้วยน้ำผลไม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นซึ่งจะได้รับเป็นผลมาจากนี้คุณจะต้องไปต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่น้ำตาล มวลนี้เป็นสิ่งจำเป็นในการผสมอย่างดีและปรุงอาหารนั้นจนแล้วจนมี¾ของปริมาณเดิม นี่คือวิธีที่มากกว่า 1.5 ชั่วโมงจะได้รับการจราจรติดขัด เขาร้อนจะขยายตัวได้ในแง่ของธนาคารและปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวจนแยมเย็น จากนั้นธนาคารจะปิดฝา kapron และเก็บในที่เย็นห่างจากความชื้น