เปลือกส้ม: การใช้สูตรที่มีรูปถ่าย

คุณชอบส้ม? แล้วคุณจะรู้ว่ายกเว้นผลไม้ที่มีประโยชน์ไม่น้อยของพวกเขา เปลือก (สีส้ม เปลือก) การใช้งานของสินค้านี้ในพื้นที่ที่แตกต่างกัน เปลือกรสชาติถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอาง, ยาและการปรุงอาหาร ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการสร้างออกมาจากเปลือกส้มเป็นอาหารที่อร่อยมากและมีสุขภาพดี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

การใช้เปลือกส้มก็เป็นที่เข้าใจกันดีในสมัยโบราณ เปลือกมีสารระเหย (ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ) ที่ได้รับการรักษาแผล ปัจจุบันก็เป็นที่รู้จักกันว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารมีผลประโยชน์เกี่ยวกับสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เปลือกส้มปกติระดับคอเลสเตอรอลในเลือดบันทึกจากอาการบวมน้ำเยียวยาหัวใจและหลอดเลือดกำจัด โรคในช่องปาก, อำนวยความสะดวกในสถานะของผู้หญิงที่มีประจำเดือนเจ็บปวด ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเปลือกมีจำนวนมากของสารอาหารแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามิน C, A, P, B1, B2 และเบต้าเคราติน

สายพันธุ์ของส้ม

สูตรของเปลือกส้มแยมโอนแม่บ้านมากจากรุ่นสู่รุ่น ความลับหลักของการปรุงอาหารคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม เฉพาะส้มอลัชชีเหมาะสำหรับแยมมันเป็นพวกเขามีจำนวนมากของความเอร็ดอร่อย คุณสามารถใช้ส้มเลือดอิตาเลี่ยน - ความหลากหลายที่มีขนาดกลางและผิวสีแดง แต่น่าเสียดายที่ผลไม้ชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา ยกย่องให้เป็นส้มจาฟฟา แต่พวกเขาจะเติบโตเฉพาะในปาเลสไตน์และอิสราเอลจะพบพวกเขาค่อนข้างยากในรัสเซีย สำหรับการขาดอะไรที่ดีกว่านี้ท่านสามารถเลือกส้มอลัชชีอื่น ๆ สูตรอาหารแสนอร่อยที่มีรูปถ่ายที่จะช่วยให้พวกเขาปรุงอาหารมีกลิ่นหอมแยม

แยมที่ทำจากเปลือกส้ม ส่วนผสม

แม่ครัวอาหารอันโอชะนี้ง่ายมาก การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องเพียงสามส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• เปลือกส้ม - 1 กิโลกรัม;
• กรดซิตริก (เพื่อลิ้มรส)

แยมทำอาหารของเปลือกส้ม

1. ครั้งแรกที่คุณจะต้องเก็บเปลือกส้มสะสม การใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะหาได้ในห้องครัวแต่ละแม่บ้านขยัน
2. จากนั้นเปลือกโลกจะต้องวางในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มน้ำและวางบนกองไฟ
3. ถัดไปคุณจะต้องนำสินค้าไปต้มให้มันปรุงอาหารสำหรับสิบหรือสิบห้านาทีและระบายน้ำ ขั้นตอนนี้ควรจะทำซ้ำอีกสามครั้งเพื่อกำจัดความขมของเปลือกส้ม
4. ตอนนี้เปลือกต้องเย็นและมีน้ำหนัก ความจริงที่ว่าน้ำหนักของเปลือกส้มขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลซึ่งจะต้องใส่ในแยม ผลิตภัณฑ์มักจะใช้ในอัตราส่วน 1: 1
5. หลังจากนั้นเปลือกโลกต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลเพื่อมวลที่เกิดและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารที่คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก
6. ถัดไปคุณจำเป็นต้องขยายความละเอียดอ่อนพร้อมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและครอบคลุมม้วน

เสนอสูตรใช้น้ำตาลเท่านั้นและเปลือกส้ม การใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารเป็นเกือบเสมอที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำขนม ของเปลือกส้มหวานสามารถที่โดดเด่น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะเป็นเช่นเดียวกับในการผลิตแยม สูตรสำหรับผลไม้หวานจะถูกระบุไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับการทำหวาน

เพื่อโปรดตัวเองและคนที่รักอาหารอันโอชะนี้เราต้อง:

• กรดซิตริก - 2-3 กรัม;
• เปลือกส้ม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 450 มล.;
• น้ำตาล (น้ำเชื่อม) - 1.8 กิโลกรัม
• น้ำตาล (สำหรับตกแต่ง) - 1.5 ถ้วย

ผลไม้หวาน วิธีการเตรียม

1. ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องการที่จะลบรสขมของเปลือกส้มสด การทำเช่นนี้พวกเขาต้องการที่จะทนต่อน้ำเย็นเป็นเวลาสี่วัน ของเหลวที่ควรจะเปลี่ยนสองหรือสามครั้งต่อวัน
2. แล้วเปลือกส้มต้องต้มผ่านความร้อนปานกลางสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาควรจะถูกโยนออกไปในกระชอนน้อยแห้งและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
3. ถัดไปควรจะอยู่ในชามเคลือบหรือชามจุอื่น ๆ ของเปลือกส้ม
4. หลังจากนั้นคุณต้องทำน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้จะนำน้ำตาลในน้ำและปรุงอาหารจนละลาย จากนั้นน้ำเชื่อมควรจะกรองและเทกว่าเปลือกส้ม
5. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมสีส้มหวาน สูตรที่กล่าวว่าพวกเขาต้องการที่จะปรุงอาหารสามมื้อ สองคนแรกที่ควรมีอายุสิบนาที ในเปลือกโลกนี้ควรจะเก็บไว้ในความร้อนต่ำจนเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเชื่อมสิบชั่วโมง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารที่สามในความต้องการหวานเพื่อเพิ่มกรดซิตริกและต้มลงไปที่ต้องการความหนาของมัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
7. ตอนนี้คุณต้องทิ้งในกระชอนต้มจนเปลือกส้มสุก การใช้งานของพวกเขามีขึ้นเร็ว ๆ นี้: ครั้งแรกที่คุณจะต้องให้หวานยืนหนึ่งชั่วโมงก่อนน้ำเชื่อมวิ่งออกเต็มรูปแบบและแล้ววันที่จะแห้งพวกเขาที่อุณหภูมิห้อง
8. หลังจากนั้นเปลือกโลกควรม้วนในน้ำตาลและให้กิจกรรมกลางแจ้งอีกวันหนึ่ง

หวานพร้อม! พวกเขาควรจะเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง ในภาชนะปิด กระบวนการของการสร้างขนมชิ้นนี้ค่อนข้างใช้เวลานาน แต่มันจะดีกว่าที่จะทำให้ผลไม้หวานที่บ้านมากกว่าการซื้อพวกเขาในการจัดเก็บ สูตรอาหารแสนอร่อยที่มีรูปถ่ายที่จะช่วยให้ผู้เริ่มต้นแม้จะได้อย่างรวดเร็วต้นแบบการปรุงอาหารปรุงอาหาร

เราได้เตรียมทิงเจอร์

เพื่อสร้างสุรานี้ต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 350 มล.;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• ความสนุกของหนึ่งสีส้ม

ทิงเจอร์ ขั้นตอนการเตรียม

1. ครั้งแรกที่คุณจำเป็นต้องผสมน้ำและน้ำตาลน้ำเชื่อมและปรุงผ่านความร้อนต่ำสิบนาที ผลิตภัณฑ์ควรจะเย็น คุณควรจะได้รับประมาณ 250-300 กรัมของของเหลวข้นหนืด
2. ถัดไปคุณต้องล้างเปลือกส้ม การใช้เปลือกสามารถพบได้อย่างรวดเร็วมาก แต่เราต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตพื้นผิวที่มักจะใช้สารกันบูดพิเศษซึ่งจะเป็นการเพิ่ม อายุการเก็บรักษา ผลไม้ จากสารนี้สามารถตัดออกถ้าเปลือกล้างภายใต้น้ำร้อน
3. ตอนนี้น้ำเชื่อมควรจะผสมและวอดก้าและเทส่วนผสมที่เกิดลงในภาชนะที่มีผิว
4. หลังจากนั้นธนาคารจะต้องมีการปิดด้วยฝาและใส่ในสถานที่อบอุ่นประมาณห้าวัน เปลือกแรกจะมารวมกันที่ด้านบนใต้คอของสามารถ จากนั้นหลังจากสองสามวันก็ฟูและจะค่อย ๆ จมลงไปด้านล่างและของเหลวในถังจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
5. หลังจากช่วงเวลานี้ขวดเพื่อเปิดกรองวอดก้าและเทลงในขวดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
6. ที่นี่และพร้อมรสชาติเปลือกส้มเหล้า เธอควรจะได้รับป้อมปราการ 27-32 องศากับกลิ่นผลไม้ลักษณะและรสชาติ เครื่องดื่มอายุการเก็บรักษาในห้องใต้ดินเป็นวันที่ 12-15 เดือน

ที่คุณสามารถดูในกรณีที่ไม่ควรจะทิ้งเปลือกส้ม การใช้งานของพวกเขาอยู่ที่นั่นเสมอ การลงทุนเวลาน้อยคุณสามารถสร้างจากเปลือกส้มชิ้นเอกการทำอาหารจริงที่จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ Bon Appetit!