สูตรทางเคมีของวอดก้า

สูตรสำหรับวอดก้าคืออะไร? มันคืออะไรจริงๆ? แรกให้เราตรวจสอบน้ำ regia สารประกอบของเหลวอิ่มตัวไนตริกและ กรดไฮโดรคลอริก HNO3 ไนตริกและกรดไฮโดรคลอไฮโดรคลอริกจะถูกนำตาม 1: 3 โดยปริมาตร นี่มวลเปรียบเทียบในแง่ของสารบริสุทธิ์เป็น 1: 2

เรื่องราว

น้ำ regia แรกที่อธิบายซิวโดเจเบอร์ เขาเป็นนักเล่นแร่แปรธาตุที่ไม่รู้จัก บทความของเขาที่จะแพร่กระจายในยุโรปในศตวรรษที่สิบสี่ นานก่อนที่การตรวจสอบของกรดไฮโดรคลอในละตินทำงานสูตรทางเคมีถูกอธิบายโดยกรดกัดทอง ของเหลวนี้ถูกจัดทำขึ้นโดยการระเหิดของส่วนผสมแห้งของสารส้มไนเตรต, คอปเปอร์ซัลเฟตและแอมโมเนียในภาชนะแก้วป้าย การประจุกระแสไฟเป็นอุปกรณ์ที่มีฝาหรือฝาครอบแก้ว

อัลเบิร์ตเวลิกีในงานเขียนของเขาที่เรียกว่ากรดกัดทองน้ำคันดา ชื่อหมายถึง "วอดก้ารอง." Aqua พรีแปลว่า "วอดก้าหลัก" ที่หมายถึง กรดไนตริก ในเล่นแร่แปรธาตุอื่น ๆ สูตรวอดก้าที่เรียกว่ากรดกัดทอง

Bonaventure ใน 1270 เพื่อเผยแพร่วิธีการของตัวเองของการได้รับของเหลวมหัศจรรย์: มัน liquefies แอมโมเนียใน "วอดก้าที่แข็งแกร่ง" (น้ำกรดไนตริก, กรดไนตริก) Bonaventure ก็สามารถที่จะสร้างที่ กรดไนตริก สามารถละลายเงินพลัดพรากจากทอง เขาระบุว่า "กรดกัดทอง" สามารถที่จะละลาย "กษัตริย์ของโลหะ" - ทอง แต่บางส่วนก็เชื่อว่าตัวแทนไม่สามารถอาจมีการเปลี่ยนแปลง

ดังนั้นจึงมีการกัดทองชื่อน้ำ น้ำ regia เหล็กแสดงสัญลักษณ์เล่นแร่แปรธาตุประกอบด้วย "R" เครื่องหมายน้ำและตัวอักษร

กรดกัดทองและการเล่นแร่แปรธาตุ

ในการเล่นแร่แปรธาตุ 1597 แอนเดรียสลิบาวิอุสวิุสพระเจ้าเป็นครั้งแรกที่ผลิตอธิบายโดยการผสมน้ำ regia อิ่มตัวกับกรดไฮโดรคลอริกและไนตริก Alkahest เป็นตัวทำละลายสากล การเตรียมการถูกมองว่าเป็นเบาะแสให้เป็นหนึ่งในงานที่สำคัญที่สุดของการเล่นแร่แปรธาตุ

กรดกัดทองในทางปฏิบัติของการเล่นแร่แปรธาตุที่ใช้บ่อยมากพอ นี้ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความรู้ของการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีและสาร นอกจากนี้การทดลองที่คล้ายกันส่วนร่วมในการก่อตัวของการทดสอบทางเคมีทางด้านเทคนิคและการวิเคราะห์

ในการทำงานของสูตรวอดก้าเยร์ว่า "พระ" ที่เรียกว่ากรด nitromurievoy นักวิทยาศาสตร์คิดว่ายืนออกในสถานะเป็นก๊าซเป็นออกไซด์ขององค์ประกอบ chloro Muria dephlogisticated หรือกรดไฮโดรคลอริก

ในรัสเซียเธอมีชื่อเรียกหลายชื่อ ในการทำงานของ MV มหาวิทยาลัย 1742 ก็มีชื่อ "วอดก้ากษัตริย์." เอ็ม Parpua ใน 1796 เรียกมันว่า "กรดกัดทอง" VV เปตรอฟใน 1801 ให้ชื่อของกรดไฮโดรคลอริกไนเตรตและ GI เดิมใน 1831 เรียกมันว่า azotnovodohlornoy กรด ทั่วไปและอื่น ๆ ชื่อของของเหลวนี้

ในภาษารัสเซียคำว่า "วอดก้า" ปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่สิบสี่ มันเป็นจิ๋วของคำว่า "น้ำ" และเอาค่านี้จนกว่าจะถึงช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า นอกจากนี้คำว่ามีการ "ดื่ม" ในตอนแรกมันเป็นภาษาถิ่น มันเป็นเพียงในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบวอดก้ากลายเป็นวิญญาณเฉลี่ย

สรรพคุณ

กรดกัดทองมีสีเหลืองส้มมีกลิ่นแรง ของก๊าซไนโตรเจนไดออกไซด์ และคลอรีน ปรุงสดใหม่ของเหลว แต่อย่างรวดเร็วกลายเป็นสีส้ม

สิ่งที่มีการเตรียมน้ำ regia? สูตรมันค่อนข้างน่าสนใจ ในการตอบสนองของ HNO3 และ HCI, ส่วนผสมที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีกิจกรรมสูงในระหว่างที่ บริษัท ร่วมและอนุมูลอิสระ ของเหลวนี้เป็นส่วนหนึ่งของการออกซิไดเซอร์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยตรงก่อนที่จะใช้เมื่อการจัดเก็บจะแบ่งและสูญเสียคุณภาพออกซิเดชัน:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NO + Cl

2NO + O2 = 2No2

ประสิทธิภาพของกรดกัดทองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความกังวลมากขึ้นกับการลดความเป็นไปได้ของการเกิดออกซิเดชันของโลหะ นี้เกิดจากการก่อตัวของสารที่ซับซ้อนคลอไรด์ เชิงซ้อนในกลางกรดออกซิไดซ์ได้ทำให้ผอมบางของโลหะดังกล่าวมีกิจกรรมที่ต่ำเช่นแพลทินัมแพลเลเดียมทองและแม้ที่อุณหภูมิห้อง

ใบสมัคร

ของเหลวนี้จะใช้เป็นสารในห้องปฏิบัติการเคมี มันแก้วบริสุทธิ์จากร่องรอยของสารอินทรีย์ กรดกัดทองใช้ใน assaying โลหะและโลหะผสม Highborn ของพวกเขาเมื่อปรับแต่งของทองคำขาวและทองในการเตรียมการของคลอไรด์โลหะและอื่น ๆ ออกมา

วอดก้า

เรียกว่าวอดก้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มีสี นี้ของเหลวน้ำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นไม่ชัดเจนและรสชาติ ความแข็งแรงของวอดก้าสามารถแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: ตามมาตรฐานรัสเซีย - 40-45% และ 50-56% โดยปริมาตรในธรรมนูญของสหภาพยุโรป - ไม่น้อยกว่า 37.5%

สูตรวอดก้าคลาสสิกเป็นที่น่าสนใจสวย - C2H5OH 40% + H2O 60% กระบวนการผลิตของการเตรียมสภาพคล่องประกอบด้วยน้ำแก้ไขและการผสมแก้ไขเอทิลแอลกอฮอล์สกัดจากวัตถุดิบอาหารด้วยน้ำที่ลดลง ผสมน้ำแอลกอฮอล์หรือแป้งมันสำปะหลังมีการประมวลผลด้วยถ่านกัมมัน จากนั้นก็จะถูกกรองทำให้ส่วนผสมที่ผสมโดยการกรองซ้ำและจ่ายลงในบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภค ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามลำดับ

น่าสนใจไม่น้อยคือสูตรทางเคมีของความแข็งแรงของวอดก้า 40.0-45.0% มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ของเหลวนี้เรียกว่าพิเศษ ผลิตผลของเธอโดยการใส่ความหลากหลายของส่วนผสมเครื่องปรุงและสารอะโรมาติก

เมื่อมากเกินไปและการใช้งานปกติของวอดก้าคือการพึ่งพาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาเสพติด

Mendeleev

หลายตำนานในรัสเซียเกี่ยวกับ "ขม" หนึ่งในตำนานชี้ไปที่การเชื่อมต่อกับการปรากฏตัวของกิจกรรม DI วอดก้าที่ Mendeleev มันเป็นพื้นฐานของวิทยานิพนธ์ปริญญาเอกของเขาซึ่งถูกเรียกว่า "ในการเชื่อมต่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับน้ำ."

โอ้สูตรนี้ Mendeleev วอดก้า! มันคืออะไรจริงๆ? ตำนานบอกว่าต่อไปนี้:

• จับวิทยานิพนธ์, นักวิทยาศาสตร์ค้นพบคุณสมบัติที่ผิดปกติของของเหลวน้ำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนผสมที่มีความเข้มข้นของเอทานอล 43% โดยปริมาณและคี่รับผลกระทบเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่
• ด้วยเช่นความเข้มข้นของของเหลวน้ำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถรับได้โดยการผสมส่วนโดยน้ำหนักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น
• อยู่บนพื้นฐานของข้อเท็จจริงเหล่านี้ Mendeleev ก็สามารถพัฒนาสูตรที่เรียกว่า "มอสโกพิเศษ" แต่เพียงผู้เดียวในปี 1894 นี้ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยรัฐบาลรัสเซียเป็นวอดก้ารัสเซียแห่งชาติ

แน่นอน DI Mendeleev ไม่เคยเข้ามามีส่วนในการสร้างหรือความทันสมัยของวอดก้า เพียงไม่กี่ผลงานของเขาถูกนำมาใช้สำหรับการผลิตของของเหลว