สลัดสเปน: สูตรเนื้อกุ้งไก่รมควันและถั่ว

ความลับในความนิยมของทาปาสสเปน (อาหารว่าง) เป็นที่รู้จักกัน น้ำมันมะกอกกระเทียมผักชีฝรั่งและน้อยอิ่มตัวในเวลาเดียวกันกระตุ้นความอยากอาหาร และส่วนผสมที่ภาคใต้ที่แปลกใหม่และการเผาไหม้ของว่างซอสสเปนให้เสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ ประเพณีการทำอาหาร Pyrenean ผสมขึ้นในท้ายที่สุดความสุขนี้ไปมัวร์และมีการค้นพบโลกใหม่ในห้องครัวเริ่มหนาแน่นใช้ผลิตภัณฑ์จากทวีปอเมริกา

นอกจากนี้เราควรจำไว้ว่าสเปน - ประเทศข้ามชาติ ในดาลูเซียเนียกาลิเซียและภูมิภาคอื่น ๆ ที่มีประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นแนวคิดเดียวกับ "สลัดสเปน" ไม่ได้อยู่ แต่ขนมเหล่านี้ผสมผสานความสะดวกในการเตรียมความอุดมสมบูรณ์ของผักใบเขียวและผักและให้แน่ใจว่าจะเปียกโชกส่วนผสม หลังจากเที่ยงฤดูร้อนกลางวันและทาปาสมักจะถูก จำกัด สลัด patatas Bravas - สิ่งอื่นที่จำเป็น? คือว่าแก้ว Sangria

สลัดไก่รมควัน และถั่ว

นี้เป็นอาหารที่สูงมากแคลอรี่สามารถจะมาในรูปของความร้อน ในสเปน, ถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วเขียว มีรุ่นของสลัดอีกอย่างก็คือ ถั่วมันแคลอรี่จะถูกแทนที่ด้วยถั่วเขียว สูตรนี้เรานี่อธิบาย Take off เนื้อไก่รมควันเราจะตัดชิ้นของมัน พับในชามเพิ่มช้อนชาของออริกาโน, น้ำผลไม้หนึ่งมะนาวครึ่งถ้วยน้ำมันมะกอก จนเนื้อหมักเบา ๆ ให้เราถั่ว หนึ่งร้อยสิบกรัมฝักเตรียมนำไปปรุงอาหารในน้ำเค็ม

เมื่อถั่วจะพร้อมโยนไว้ในกระชอน หลังจากที่เย็นหั่นเป็นฝักขนาดใหญ่ของบาร์ในชามที่มีเนื้อ เพิ่มลงในสลัดกับไก่และถั่วครึ่งถ้วยรมควันหลุมมะกอกดำ, สองช้อนโต๊ะเปอร์, มะเขือเทศสับประมาณแปดเชอร์รี่ (โดยเฉพาะสีแดงและสีเหลือง) เติมจานจะได้ลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ชามปูพรมบนขอบของใบของผักกาดหอมที่ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ปลาทูน่า Timbay และอะโวคาโด

นี้สลัดสเปนเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมหากมีปลากระป๋องในน้ำมัน ใช้อะโวคาโด, ตัดมันในช่วงครึ่งปีเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษ pyuriruem ด้วยส้อม ถูกระเทียมกับช้อนชาน้ำมันมะกอก เติมเงินที่มีส่วนผสมของอะโวคาโดบด โรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อความชอบของคุณ

ปั่นนี้จะวางอยู่บนจานแบนในลายฉลุรอบ มันสามารถทำจากกระดาษแข็งด้วยตนเอง หนึ่งมะเขือเทศขนาดใหญ่ obesshkurivaem สุกโดยการจุ่มเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด เยื่อกระดาษของมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ลายฉลุบนในอะโวคาโด จากธนาคารผสานกับน้ำมันปลาทูน่า เราวางปลาอยู่ด้านบน นำลายฉลุ ตกแต่ง arugula จาน

สลัดสเปน: สูตรจากดาลูเซีย

จานนี้เป็นเหมือนมังสวิรัติเพราะมันมีเฉพาะผัก Shinkuem เป็นบางสองร้อยห้าสิบกรัมของมะเขือเทศสามารถหัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก, หัวหอมและแตงกวาขนาดกลาง ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับมัดเล็ก) สับ เพิ่มผัก สลัดสเปน Solim ดาลูเซียที่ชื่นชอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศ แต่คุณอาจจะ จำกัด การพริกไทยดำหนึ่ง

สำหรับการแต่งกายในขวดที่มีฝาปิดที่ผสมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มของและสาม - น้ำมันมะกอก แรงสั่นภาชนะที่ทำซอส "vinegre ที่" กรอกพวกเขาที่จะสลัด เราจะให้เบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ มีรุ่นของอาหารจานนี้อีกคือ - แสนอร่อย การว่าจ้างของทั้งสองสลัดเย็นสุกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไข่ ในกรณีนี้จานที่มีมูลค่ามายองเนสหรือ ซอส Aioli

สลัด "หมวก"

เราจะได้รับจากน้ำเกลือกระป๋องพริกหวานและเราจะตัดเป็นเส้น เพิ่มหนึ่งร้อยกรัมของข้าวโพดและถั่วกระป๋องสีเขียว - นอกจากนี้ยังได้โดยไม่ต้องมีสภาพคล่องของหลักสูตร เปลือกหอมหัวใหญ่และหยาบจะตัด (คุณก็สามารถแบ่งออกเป็นแปดชิ้นส่วน) สามร้อยห้าสิบกรัมก้อนแฮม nashinkuem มัดผักชีฝรั่งจะเลือกก้านไม่กี่สำหรับการตกแต่งส่วนที่เหลือสับ

ปูด้วยจานผักกาดหอม "ภูเขาน้ำแข็ง" มันจะเผยแพร่จานภาพนิ่งของเรา "Vinegre" เติมน้ำมันสลัดสเปน "หมวก" ที่ทำซอส ผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย Let 's รอสักครู่ก่อนที่จะทำหน้าที่ ทั้งหมดอาหารส่วนผสมต้องดื่มด่ำกับซอสได้เป็นอย่างดี

สลัดมะเขือเทศย่างและเบคอน

ในการเริ่มต้นใช้เวลาสิบสองมะเขือเทศสองกลีบกระเทียม อบไว้ในเตาอบหรือย่างบนเตา ตัดกระเทียมแช่ในจิตวิญญาณของมะเขือเทศออกเป็นชิ้น สองร้อยห้าสิบกรัมของแถบเบคอน nashinkuem ทอดพวกเขาในกระทะแห้ง ห้าสิบกรัมของถั่วสนเผาเพื่อให้พวกเขา crunched ในปาก

จานเรียงรายที่มีส่วนผสมของผักกาดหอม ที่มันวางเตียงของมะเขือเทศอบและเบคอน โรยด้วยถั่วสน สลัดสูตรนี้สเปนมีการกรอกข้อมูลซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก (ห้าช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูบัลซามิ (1 ช้อนโต๊ะ. L. ) และดิจองมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ. L. ) และสัมผัสสุดท้าย สลัดพร้อมและโรยด้วยชีสแพะ มันจะใช้เวลาประมาณสองร้อยกรัม ชีสก็สามารถบดขยี้นิ้วมือ

สลัดด้วยลิ้น

มันเป็นค่อนข้างจานในช่วงฤดูหนาว เติมด้วยน้ำเดือดหนึ่งภาษาและเราปรุงอาหารในความร้อนต่ำประมาณสองชั่วโมง สิบห้านาทีจนนุ่มจะเกลือมัน แยกปรุงอาหารในเครื่องแบบสามหรือสี่มันฝรั่งและแครอทขนาดใหญ่ เปลือกภาษาและ Julienne nashinkuem มันฝรั่งและแครอทยังสามารถตัดเป็นก้อน ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่สองร้อยกรัมของถั่วเขียว เติมด้วยถ้วยไตรมาสของน้ำเดือดและปรุงอาหารจนน้ำระเหย เพิ่มเครื่องเทศและทอดสองนาทีตั้งแต่ เย็นและเพิ่มสลัดด้วยภาษาสเปน ผสานของเหลวจากขวดมะกอกหลุม พวกเขาก็เพิ่มสลัดเช่นเดียวกับสามแตงกวาดองสับ เราแนะนำสับหัวผักกาดขาวปลีออก ซุกอยู่ในจานด้วยมายองเนสและประดับด้วยสีเขียว

สลัดเนื้อ

ก่อนให้ดอง ใช้เวลาครึ่งถ้วยน้ำมันมะกอกเทไม่กี่หยดของ "ทาบาสโก" คู่ของช้อนของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู ในการผสมนี้เราใส่ประมาณร้อยกรัมหรือเนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ปรุงอาหารสองหรือสามมันฝรั่งในแจ็คเก็ตของพวกเขา ทำความสะอาดและแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งสับและพริกไทยเล็กน้อยพริก

ผักกาดหอมมือฉีกขาด พริกหวานเป็นอิสระจากเมล็ดตัดเป็นเส้น เติมพริกและผักกาดหอม "บัลซามิก" ซอส เราได้รับเนื้อวัวจากดองหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะแห้ง เราจะเริ่มโผล่ออกสลัดสเปนกับเนื้อวัว แผ่นโปร่งใสจะวางครั้งแรกกับมันฝรั่ง ชั้นแฟบ สำหรับมันฝรั่งเนื้อวาง เราใส่อยู่ด้านบนของสลัดกับพริกหวาน ตกแต่งครึ่งจานมะเขือเทศเชอร์รี่

Ensalada de Mar

สองใบผักกาดหอมวางหยิบขนมปัง อยู่ด้านบน: สับแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รี่ไม่กี่ กุ้ง (50 กรัม) ทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมเกลือและพริกไทย เย็นวางบนผัก สลัดสเปนกับกุ้งและโรยด้วยแหวนครึ่งฉีกหอมและ arugula แต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอก