สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรการทำอาหาร

สลัดมะเขือ - เป็นอาหารจานอร่อยมากซึ่งเรายินดีที่จะเตรียมความพร้อมในฤดูร้อน แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่สำคัญคือการใช้ความหลากหลายของสูตรกับผักเดิม

สลัดมะเขือม่วง และมะเขือเทศ

มะเขือยาวกิโลกรัมล้างระมัดระวังเอาเปลือกหั่นเป็นก้อนและทอดเดียวกันภายใต้ฝากระโปรง ครึ่งกิโลกรัม ของหัวหอม ปอกเปลือกหั่นและใส่ออก melenko หกร้อยกรัมของมะเขือเทศสับละเอียด ผสมผักที่เตรียมไว้ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกแดงร้อน สลัดนำไปอยู่ในสภาพเดือดครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นย่อยสลายลงในขวดที่สะอาดครึ่งลิตร ให้แน่ใจว่าพวกเขาฆ่าเชื้อสำหรับสี่สิบห้านาที

สลัดมะเขือและแครอท

กิโลกรัม มะเขือยาวอบ ในเตาอบทั้งเปลือกสับและทอด จำนวนเดียวกันของแครอทหยาบตะแกรงและเคี่ยวกับหัวหอม พับในกระทะลึกเพิ่มก้อนมะเขือเทศ จำนวนของพวกเขาสามารถแตกต่างกัน หากคุณต้องการที่จะได้รับจานเปรี้ยวมากขึ้นคุณจะต้องกิโลและอ่อนโยนมากขึ้น - ปอนด์ ใส่สตูว์สลัดบนไฟสำหรับสี่สิบนาที ในท้ายที่สุดประมาณสิบนาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการเพิ่มช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ 2 - น้ำตาลใบสามอ่าวและน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย ธนาคารเตรียมความพร้อมตามปกติ ที่จะแพร่กระจายออกไปและม้วนขึ้นปกโลหะ ใกล้ชิดกับผ้าห่มอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนที่จะให้บริการเพิ่มที่จำเป็นห้ากลีบบดกระเทียม

สลัดมะเขือในการกรอกข้อมูล

จานนี้จะสุกได้อย่างรวดเร็ว กิโลกรัมและครึ่งหนึ่งของเปลือกมะเขือและหั่นเป็นชิ้นกับ polsantimentra กว้าง พวกเขาดีกับเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำและบีบออกนิด ๆ หน่อย ๆ โรยพริกไทยม้วนในส่วนผสมแป้งและทอดจนสถานะพร้อม ทำให้ก้อน perezharku สามหัวหอมรูขุมขนที่มีขนาดใหญ่และมะเขือเทศ (600 กรัม) เกลือ ล่างกรอกมะเขือนำไปต้ม กระจายออกไปในการทำความสะอาดธนาคารครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อสำหรับสามสิบนาที ม้วนขึ้นและเหน็บ

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "เผา"

ล้างปอนด์ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือและพริก ล้าง 1.4 กิโลกรัมมะเขือเทศปอกเปลือกหัวของกระเทียมหนึ่งพริกขี้หนูสีแดงตัดก้าน แต่เมล็ดจะไม่ดึง ทั้งหมดผักในการประมวลผลอาหารเพื่อบดเพิ่มไปถ้วยไตรมาสของน้ำส้มสายชูและจำนวนเงินเดียวกันของเกลือหยาบถ้วยน้ำตาลครึ่งน้ำมัน นำมาต้มไข่ต้ม ตอนนี้คุณสามารถเทในขวดที่เตรียมไว้ ถัดไปม้วนขึ้นและห่อได้ดี

รูปแบบของสลัดนี้สามารถเตรียมความพร้อมแตกต่างกันเล็กน้อย มะเขือยาวไม่จำเป็นต้องผ่านเครื่องบดเนื้อกับผักอื่น ๆ พวกเขาเพียงแค่ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะมีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร วางไว้ในผักข้าวสารและในอนาคตคือสูตรเดียวกัน

มะเขือสลัด "เห็ด"

สลัดนี้สวยร่วมกันและรักของหลาย กิโลกรัมสองและครึ่งหนึ่งของการล้างมะเขือไม่ได้ทำความสะอาดและตัดตามยาวเป็นหกส่วน จากนั้นชิ้นส่วนของแต่ละทอด แต่ไม่มาก ตัดสามร้อยกรัมหอมบดเก้ากลีบขนาดใหญ่ของกระเทียมและผสมให้เข้ากัน เราเริ่มต้นที่จะนำพวกเขาเข้าไปในชั้นกระทะ: มะเขือ - ผสมผสานรสเผ็ด - มะเขือยาว - หัวหอม, กระเทียมและอื่น ๆ ทำสำหรับ "เห็ด" กรอกข้อมูล การทำเช่นนี้ผสมสองถ้วยน้ำช้อนขนาดใหญ่ของเกลือครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู 250 กรัมของเนยถั่ว lavrushek ไม่กี่และพริก ส่วนผสมที่ถูกนำไปต้มและเทมะเขือ ถัดไปปิดด้านบนของหม้อด้วยผ้าและปล่อยให้เวลาห้าชั่วโมง ต้มส่วนผสมกระจายออกไปในธนาคารและฆ่าเชื้อม้วน

Bon Appetit!