วิสกี้ "Okentoshen" (Auchentoshan): คำอธิบายของคุณสมบัติของการผลิต, ความคิดเห็น

ตามเนื้อผ้าวิสกี้เป็นหนึ่งในที่ยากจะเข้าใจเครื่องดื่ม เขามีความหลากหลายมากของการบันทึกรสชาติของกลิ่นและรส ตามตัวชี้วัดเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่กลั่นหลายพรุด้วยครีมและช็อคโกแลตโน้ตที่มีรสชาติของส้มและวานิลลา กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีไม่เท่ากัน

ก็อตวิสกี้ หรือสก๊อต - วิญญาณที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก เมล็ดพืชและมอลต์: มีสองประเภทของวิสกี้มี ผลิตล่าสุดจาก ข้าวบาร์เลย์มอลต์ โดยการกลั่นคู่ในภาชนะกลั่นทองแดง (คล้ายกับหัวหอม) แต่มีข้อยกเว้น ยกตัวอย่างเช่นวิสกี้ "Okentoshen" ซึ่งเป็นที่ได้รับหลังจากการกวาดสาม

"มุมมองของสนาม"

ย้อนกลับไปใน 1800 ในบริเวณใกล้เคียงของกลาสโกว์ (เมืองใหญ่อันดับสองในสกอตแลนด์) ถูกเปิดโรงกลั่น มันตั้งอยู่บนดินแดนที่อุดมสมบูรณ์: บนฝั่งของแม่น้ำไคลด์ในหัวใจที่ร่ำรวยของคิลฮิลส์ ชื่อของโรงกลั่นในเกลิคที่ดูเหมือนจะเป็น "สาขา" (okentoshen) มันจะได้รับใบอนุญาตใน 1823

กลั่นพิเศษไอริช

โรงกลั่น "Okentoshen" อยู่ในสก็อตที่ราบลุ่มซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่การผลิตวิสกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุด ในสถานที่เหล่านี้ (ดังนั้นในอดีต) เครื่องดื่มที่ทำโดยการกลั่นสาม วิธีการนี้เป็นที่รู้จักสำหรับความจริงที่ว่าบรากามีการใช้มากขึ้นกว่าปกติ เอาท์พุทเป็นจิตวิญญาณที่แท้จริงบริสุทธิ์สมบูรณ์ใสและน้ำหนัก ดังนั้น "Okentoshen" วิสกี้ (วิจารณ์นักชิมทั่วโลก - ข้อพิสูจน์เรื่องนี้) เป็นชื่อของมอลต์วิสกี้ Lowlands สก็อต

ถังเก็บน้ำและไม่สบายใจเป็นพิเศษ

ที่ไม่ซ้ำกลั่นสามไอริช - นี้ไม่ได้ทั้งหมด วิสกี้ "Okentoshen" น้ำที่นำมาจากทะเลสาบน้ำจืดทะเลสาบตริตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติ Trossachs และในหลุมขนาดใหญ่ที่เกิดขึ้นจากการทิ้งระเบิดในเดือนมีนาคม 1941 ผลิตการดื่มน้ำเพื่อระบายความร้อน มอลต์สั่งพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่ (เช่นมันไม่ได้ผ่านการรักษาควัน) เครื่องดื่มกระบวนการผลิต "Okentoshen" จะเกิดขึ้นในถังบดซึ่งทำจากสแตนเลสและปิดโดมมันปกคลุมด้วยทองแดงและถังหมักที่มีชื่อเสียงของโอเรกอนสน

กลั่นระบบจัดสามก้อน หลังจากที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ vosemnadtsatiprotsentnym แรกจะได้รับการกลั่นในครั้งที่สองตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นถึง 54% และการส่งออกจากก้อนที่สามมีสินค้าที่มีความแข็งแรงจาก 81% ใน วิธีการนี้จะช่วยให้แข็งแกร่งของทุกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในสกอตแลนด์ เบรฟส์ Okentoshen "ในถังหลังจากวิสกี้ข้าวโพดชาวอเมริกันและแห้งหรือหวานเชอร์รี่สเปน

รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองโรงกลั่นได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงเนื่องจากซ้ำอู่ต่อเรือระเบิด โดยในช่วงต้น 60 โอบอุ้มของศตวรรษที่ผ่านมามันถูกสร้างขึ้นมาใหม่และขาย หลังจากหลายเจ้าของของสถาบันการศึกษาที่อยู่ในมือของญี่ปุ่น ( บริษัท "ซันโตรี่") ซึ่งมีมูลค่าสูง "Okentoshen" ก็อตวิสกี้ สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยในการผลิตและการผลิตทั้งหมดจะถูกนำมาเพื่อความสมบูรณ์แบบ ในเดือนมกราคมปี 2008 ผู้บริหารของ บริษัท ที่จะเกิดการตัดสินใจที่รุนแรง: การเปลี่ยนแปลงฉลากขวดและบรรจุภัณฑ์

โรงกลั่นในศตวรรษที่ 21

Auchentoshan ลุ่มมอลต์เดี่ยวเปลี่ยนแปลงไม่เพียงแค่นี้ อย่างมีนัยสำคัญขยายสายเครื่องดื่ม มีวิสกี้ที่ยอดเยี่ยม "Okentoshen คลาสสิก" ก่อความไม่สงบ "Okentoshen Selekt" เป็น (พวกเขาไม่ได้ระบุระยะเวลาของริ้วรอยในบาร์เรล) สายอื่นวิสกี้สดชื่นแสดงให้เห็นการสัมผัส - "Okentoshen 16 ปี" และ "Okentoshen 12 ปี" และมีเครื่องดื่มบางอย่างที่ 18 ปีและ 21 ปี และอีกหนึ่งคุณลักษณะใหม่ของสายนี้ - วิสกี้ "Okentoshen สามไม้" มันเต็มไปด้วยรสชาติและองค์ประกอบหอม "สามบาร์เรล": ดื่มหลังจากสิบสองสารสกัดจากบูร์บองข้าวโพดและสอดคล้องประจำปีในถังหลังจากที่เชอร์รี่ไอริช - แห้ง "Oloroso" และหวาน "เปโดรซิเมเนซ"

เราไม่ควรลืมเครื่องดื่มย้อนยุค 1977-1978 ปีจะได้รับการบันทึกรสชาติเดิมหลังจากที่จัดเก็บในถังภายใต้ไอริชเชอร์รี่ "ฟีโน่" และ Bourbon อเมริกันเช่นเดียวกับ "Okentoshen 1988" ขณะนี้ในภาชนะหลังจากที่ฝรั่งเศสบอร์โดซ์ ที่เก่าแก่ที่สุดในสายนี้และส่วนใหญ่อย่างยั่งยืนมอลต์วิสกี้ยอมรับในระดับสากล "Okentoshen 50 ปี."

สินค้าแบรนด์มีซ้ำกลายเป็นเหรียญทองที่จัดแสดงนิทรรศการของ IWSC ระดับนานาชาติ

คลาสสิก "Okentoshen"

ในร้านค้าออนไลน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมเสมอในการปรากฏตัวของวิสกี้ "Okentoshen คลาสสิกที่" ความคิดเห็นของเขาในเชิงบวกเสมอรสชาติดีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสีเขียวที่มีส่วนผสมของยาสูบเล็กน้อย เสร็จสิ้นเป็นที่สดใหม่กับบันทึกน้ำหนักของช็อคโกแลตมินต์และส้มแมนดาริน ... เขี้ยวแนะนำให้ลอง ขาดของผู้ซื้อที่เรียกว่าเป็นหนึ่ง - ค่าใช้จ่าย แม้ว่าอาจจะนี้มอลต์เดียวไม่ควรจะราคาถูก

นี้เกี่ยวข้องกับมอลต์วิสกี้จากสก็อตลุ่ม (หรือเปล่า) แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ของสี: lollipop กับสีทอง นี่คือความสำเร็จโดยการกลั่นสามไม่โคห์เลอร์หรือสารอื่น ๆ

ในแพคเกจ (จำเป็นต้องใช้ภาษาอังกฤษ) มีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่กี่เครื่องดื่มที่ผลิตในโรงกลั่นที่มีชื่อเสียง "Okentoshen" ซึ่งตั้งอยู่บนฝั่งแม่น้ำไคลด์ระหว่างกลาสโกว์และทะเลสาบ Lomond ในร่มเงาของเก่าคิลฮิลส์ Aging วิสกี้ "Okentoshen คลาสสิก" ในถังทำจากไม้โอ๊ มันดูดซับรสชาติและกลิ่นของอดีตในถังบูร์บองไอริชที่แข็งแกร่งและเชอร์รี่แห้ง

sommeliers หลายคนเชื่อว่าการแสดงครั้งแรก - ผลไม้: พีชสุกหรือฤดูร้อนลูกแพร์นั้นมีน้ำผึ้งด้วยการสัมผัสของต้นไม้ดอกเหลือง ... ระบุผู้ผลิต (ในแพคเกจ): วิสกี้นี้มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันของวานิลลาและมะพร้าวและบันทึกมิ้นท์

โนเบิลเก่าคลาสสิก "Okentoshen" ถึงแปดปี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 40%

เครื่องดื่มที่ตัดตอนมาสิบสอง

แต่ละเครื่องดื่มเป็นเส้นใหม่ของ "Okentoshen" มีรสชาติของตัวเองและค้างอยู่ในคอ วิสกี้ "Okentoshen 12" ได้รับโนเบิลโอลเดนในถัง (ปริมาตร 250 ลิตร) "hogsheads." มันคือการรักษาเครื่องดื่มในภาชนะเหล่านี้ก่อให้เกิดความจริงที่ว่าวิสกี้ได้รับการบันทึกของเครื่องเทศและกลิ่นได้ยินเสียงแสงบ๊อง สิ่งที่ผู้คนพูดเกี่ยวกับเขาข้อเสนอแนะ? การเปรียบเทียบนี้กับวิสกี้คลาสสิกคนได้แสดงความคิดเห็นว่า "Okentoshen 12 ปี" - เข้มและมีองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมใจกว้างมากขึ้น ในพื้นที่ของเพดานปากมีรู้สึกว่ารสชาติของส้มเสมอ เครื่องดื่มที่มีโครงสร้างที่มันแทบจะไม่สำเหนียก

เรื่องของโอกาส

เรื่องราวของวิสกี้ "Okentoshen สามไม้" เกิดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นบอกว่ามันได้เปิดออกมากโดยอุบัติเหตุเนื่องจากการผิดพลาดของมนุษย์

มีการเกินดุลของบางส่วน "Okentoshen" สิบปีริ้วรอยในถังบูร์บองเป็น สำหรับการทดสอบมันก็เทลงในถังแห้งเชอร์รี่ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการทดสอบก็เป็นที่ชัดเจน: ซ้ายไม่ได้สิ่งที่ตั้งใจ หลังการทดลองของคนงานของ บริษัท ตั้งใจเทเครื่องดื่มลงไปในถังเชอร์รี่หวานของเขาเปโดร-Ximenez เมื่อความผิดพลาดถูกค้นพบมันก็สายเกินไปที่จะแก้ไขและสก๊อตต้องการที่จะทำลาย แต่หลังจากที่ถอดตัวอย่างพบว่าเครื่องดื่มที่มีที่น่าทึ่ง!

ดังนั้นการที่มีชื่อเสียง "สาม Okentoshen ไม้" - สิบปีของริ้วรอยในถังของบูร์บองปี - ในถังภายใต้แห้งเชอร์รีโอลรโซและปีสุดท้าย - ในถังภายใต้หวานเปโดร-Ximenez มันเป็นความรู้สึก: การผสมผสานที่น่าตื่นเต้นของกลิ่นและรสชาติ (จากหวานเปรี้ยวและขม) นี้ "Okentoshen" มากสีเข้มกว่าคนอื่น ๆ ที่มีกลิ่นที่สดใสของกาแฟและมะพร้าว พวกเขาผสมกับโน๊ตของหนังและหรูหราซิการ์ ตัดสินโดยความคิดเห็นที่สำหรับคนรักซิการ์จำนวน 1 เครื่องดื่ม!

"แองเจิล Share"

หลังจากการกลั่นในโรงกลั่น ternary "Okentoshen" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะได้รับมีอัตราส่วนร้อยละของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 81.5 เมื่อกรอกบาร์เรลระเหยแอลกอฮอล์ประมาณ 5% ต่อปี และ "เทวดาหุ้น" ภายใต้กฎหมายปัจจุบัน - ไม่เกินร้อยละสองต่อปี ดังนั้นก่อนที่จะเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในถังก็จะเจือจางด้วยน้ำ

ผู้เชี่ยวชาญคาดว่าโรงกลั่น "Okentoshen" ระเหยในระหว่างปีประมาณ 1.5 ล้านลิตรของแอลกอฮอล์ พวกเขากล่าวว่ามีอยู่มีความสุขมาก "เทวดา" ...