วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ - ชื่นชอบของทุกฤดูกาลผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งระยะเวลาขึ้นอยู่กับภูมิภาคตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม แน่นอนว่าการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เป็นสิ่งล้ำค่าและแม้วันนี้ผลไม้เล็ก ๆ นำมาจากต่างประเทศคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะหยุดสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน บ่อยครั้งที่ "ร้าน" รุ่นฤดูหนาวแตกต่างรสชาติไม่ได้แสดงออกมาหรือแม้กระทั่งการขาดของมันมีรูปแบบที่ผิดปกติขนาดใหญ่ซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องปกติสำหรับไม้เล็ก ๆ นี้ซึ่งอาจบ่งบอกถึงการใช้งานในปริมาณมากของสารเคมีสำหรับการเจริญเติบโตและราคาค่อนข้างสูง ประโยชน์มากขึ้นและราคาถูกกว่าที่จะเติบโตเบอร์รี่ของคุณเองหรือซื้อในตลาดที่ใกล้ที่สุดแล้วเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่อ่านต่อในบทความนี้ อนึ่งเช่นชิ้นงานที่ทรงคุณค่าที่เป็นประโยชน์เพราะผลเบอร์รี่รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดอยู่ในผักผลไม้สด ฤดูหนาวที่มีหิมะตกมันเป็นเรื่องดีที่จะได้รับการให้บริการของสตรอเบอร์รี่ละลายมันและกินมันช่วยสนับสนุนการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย หรือปรุงอาหารได้จากความหลากหลายของขนม - มูสเค้ก, ไอศครีมและซอสอื่น ๆ

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่: วิธีการจำนวน 1

ในรูปแบบของแยมสดที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือเก็บรักษาผลไม้แบบดั้งเดิมทั้งหมด - มีสองวิธีพื้นฐานเพื่อเตรียมความพร้อมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่มี ลองดูที่ตัวเลือกแรก จำนวนที่ต้องการของสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดล้างให้สะอาดด้วยน้ำแห้งและสถานที่ในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำตาล - 100 กรัมต่อ 400 กรัมของผลเบอร์รี่ ทั้งหมดปัดดีจนเรียบแบ่งเป็นส่วนและโหลดลงในแม่พิมพ์ - ภาชนะพลาสติกขวดแก้วที่มีแพ็คเก็ตผนังหนาหรือของแข็งใส่ในช่องแช่แข็ง ดังกล่าวว่างเปล่าอาจจะเก็บไว้จนกว่าจะถึงช่วงฤดูร้อนต่อไปนี้ และในฤดูหนาว, การถุงแยมอร่อยที่คุณสามารถส่งไปยังชากลิ่นหอมที่จะทำให้การกรอกข้อมูลสำหรับแพนเค้กหรือกรอกสำหรับพาย

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่: วิธีการจำนวน 2

เป็นที่รู้จักกันว่า Berry, นอนในเวลาที่แน่นอนตู้แช่แข็งละลายน้ำแข็งมักจะหันไป "วุ้น" หรือเบลอมองมวลไม่น่ากิน แน่นอนคุณก็สามารถขยายสตรอเบอร์รี่ในแพ็คเก็ตและส่งในช่องแช่แข็งและคุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง ประการแรกคุณจะต้องเลือกผลไม้ของสายพันธุ์ แต่ไม่สุกและไม่นุ่มมาก แยกออกก้านสีเขียวไม่จำเป็น พวกเขายังบอกว่าถ้าคุณไม่ได้ล้างสตรอเบอร์รี่แช่แข็งก่อนที่มันจะยังคงมีวิตามินมากขึ้น นี่เป็นเพียงความเห็นเพราะแทบจะไม่ดำเนินการวิจัยในหัวข้อนี้เพื่อให้แก้ปัญหาเดียวกันกับคุณ ประการที่สองเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นส่วนที่จำเป็นบรรจุในถุง - มันเป็นจำนวนเงินที่คุณอาจจำเป็นในอนาคต ซ้ำละลายผลิตภัณฑ์พืช unexpended ใด ๆ ที่ไม่พึงประสงค์มาก

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรอาหารสำหรับอาหารอร่อย

จากผลเบอร์รี่เก็บรักษาไว้ในวิธีนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมเป็นจำนวนมากของอาหาร บางทีอาจจะมากที่สุดเท่าที่และสด นี่คือสูตรสำหรับบางส่วนของพวกเขา

มูสสตรอเบอร์รี่

เพื่อโปรดครอบครัวในฤดูหนาวที่พยายามที่จะเตรียมมูสเบอร์รี่เพียงละลาย หลังจากที่ทุกคนเขาจำได้ว่าช่วงฤดูร้อน! สำหรับเขาแล้วคุณจะต้อง:

- 300 กรัมสตรอเบอร์รี่;
- 100 กรัมน้ำตาล;
- เจลาติน - ประมาณ 3 ช้อนชา

โดยวิธีการที่ถ้าคุณเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่วิธีแรกเพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารลบส่วนของตู้เย็น แต่ในกรณีนี้เพียงใช้เจลาติน - น้ำตาลแยมสดมีอยู่แล้ว หากคุณมีเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วถูพวกเขาผ่านตะแกรงและพาในโฟมหนาโดยใช้เครื่องปั่นแล้วใส่น้ำตาล แช่เจลาติน (ควรบวม) ความร้อนบนเตา ( แต่ไม่เดือด) จนกระทั่งการสลายตัวสมบูรณ์ของผลึกเทลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผสมอย่างทั่วถึง มวลจะต้องขยายสำหรับถ้วยและส่งในตู้เย็นจะแข็ง หลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถส่งขนมยอดเยี่ยมอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มนม แช่แข็ง สตรอเบอร์รี่, การใช้งานของ ซึ่งเป็นแยกไม่ออกจากผลเบอร์รี่สดจะให้จำนวนเงินที่ต้องของวิตามินและนม - มากของแคลเซียมที่มีประโยชน์

ซอสสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็งไปแพนเค้ก

ใช้สำหรับเขา:

- 300 กรัมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (ละลายก่อนหน้านี้ก็ไม่จำเป็น);
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล;
- น้ำประมาณ 100 กรัม
- 1 ช้อนชา .. แป้ง

แบล็กเบอร์บดในเครื่องปั่นใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำ ผสมความร้อนต่ำนำไปต้ม จากนั้นเจือจางด้วยแป้งน้ำเล็กน้อยเทลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ซึ่งยังคงไม่จำเป็นที่จะลบออกจากความร้อนและเคี่ยวซอสจนข้น เก็บไว้ในใจว่ายิ่งคุณเพิ่มแป้งหนาซอสที่ได้รับ เสร็จสิ้น - สามารถนำมาให้แพนเค้กหรือใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับไอศครีม ตอนที่คุณรู้วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่, คุณสามารถจัดเตรียมและอาหารอื่น ๆ เหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี รสชาติและความโปรดปรานของพวกเขาจะขอขอบคุณทุกสมาชิกในครอบครัวของคุณ