วิธีการเตรียมม้วน "แคลิฟอร์เนีย" ที่บ้าน?

อาหารญี่ปุ่นมีการก่อตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในชีวิตของเพื่อนร่วมชาติของเรา บางอย่างที่เรารักซูชิม้วน, ซาชิมิ, ซุป, เคบับและอื่น ๆ อาหารที่แปลกใหม่ อื่น ๆ ปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างระมัดระวัง - ถ้าเพียง แต่ออกจากความกลัวของการกินปลาดิบ สิ่งที่มันเป็นไม่แยแสกับม้วนญี่ปุ่นก็ทำไม่ได้ และวันนี้เราพยายามที่จะทำให้ได้รับความนิยมมากที่สุดของพวกเขา - กลิ้ง "แคลิฟอร์เนีย" - ที่บ้าน

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจที่จะจัดให้มีใจ ปาร์ตี้ในสไตล์ญี่ปุ่น, ครัวเรือนที่มีบางสิ่งบางอย่างแปลกใจแบรนด์ใหม่หรือเพียงแค่ไม่ไว้วางใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากร้านกาแฟ, สิ่งที่สำคัญ - กำหนดให้จานแปลกใหม่ด้วยมือของพวกเขา ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำที่ระบุไว้ในบทความนี้คุณจะแผ่ "แคลิฟอร์เนีย" ที่บ้านไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าร้านอาหารญี่ปุ่น! หรืออาจจะดียิ่งขึ้น

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

ก่อนที่คุณจะม้วน "แคลิฟอร์เนีย" จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่มีอาหารจานนี้ เชฟคิดค้นมันหนึ่งในร้านอาหารของโตเกียวชื่ออิชิโร Masita ในการจัดตั้งของเขาม้วนเป็นที่นิยมมาก แต่วันหนึ่งเจ้านายสังเกตเห็นว่าไม่เข้าชมทั้งหมดโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากอเมริกาเช่น โนริสาหร่าย ซึ่งบรรจุเป็นห่อ จากนั้นอิชิโรเริ่มต้นการปรุงอาหารข้าวม้วนไปข้างนอกจึงหลบซ่อนตัวอยู่แถบภายในสาหร่าย นี้ "จ๋า" รุ่นที่เรียกว่าซูชิ Maki และความนิยมของเขาได้ก้าวไกลเกินกว่าญี่ปุ่น

สิ่งที่อยู่ภายใน?

สูตรคลาสสิกที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานของอะโวคาโดเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมที่จะม้วน "แคลิฟอร์เนีย" ในบ้านไม่ได้เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : แตงกวาแครอทผักกาดหอมหรือแม้กระทั่งมะม่วง - นักชิมบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งทราบรสชาติของผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปส่วนผสมดั้งเดิมของ "แคลิฟอร์เนีย" ดังต่อไปนี้: ข้าวเหนียวโนริ (แผ่น ของสาหร่ายทะเลสีเขียวเข้ม สี), เนื้อปู (นึกคิดดีกว่าที่จะใช้แทนไม้ปู), อะโวคาโด, มายองเนสญี่ปุ่นพิเศษและ คาเวียร์ของปลาบิน (แม้ มันเกิดขึ้นภายใต้ชื่อ "tobiko คาเวียร์") สำหรับม้วนห่อที่ถูกต้องต้องมีเสื่อพิเศษและแม้กระทั่งล่วงหน้าเทลงในชามน้ำ - เปียกมือของคุณอยู่ในขั้นตอนของการก่อตัวของอาหาร

ม้วนทำอาหารที่บ้าน

"แคลิฟอร์เนีย" มีการเตรียมเป็น snap และตุ๊กตามือเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณจะได้รับการรักษาด้วยเสื่อไม่ได้เลวร้ายต้นแบบซูชิ zapravskogo ดังนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดในด้านหน้าของเขาบนโต๊ะและเริ่มต้นกระบวนการปรุงอาหาร

1. จุ่มนิ้วมือของคุณในชามน้ำ
2. ใช้เวลาส่วนหนึ่งของข้าวที่เตรียมไว้และบีบมันเล็ก ๆ น้อย ๆ ในมือของคุณในการปิดผนึก
3. ใส่ธัญพืชบนแผ่นโนริ (มันควรนอนกับด้านที่มันวาวลงและแปรง - คุณ) และทั่วถึงกระจายไปทั่วพื้นผิว ข้าวชั้นควรจะปิดภาคเรียนเล็กน้อยที่ขอบยาวของแผ่นและไม่ถึงประมาณเซนติเมตรไปที่ขอบอื่น ๆ - ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพับม้วน
4. ระมัดระวังพลิกแผ่นข้าวลง - เราพร้อมที่จะ "สนามเด็กเล่น" สำหรับการวางส่วนผสมที่เหลือ
5. ในช่วงกลางของการทำ "ติดตาม" มายองเนสญี่ปุ่น
6. ด้านบนออกวางชิ้นส่วนของเนื้อปู
7. ด้านบน - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของอะโวคาโด
8. ด้วยความช่วยเหลือของเสื่อพับเป็นม้วน proglazhivaya มันและแม้กระทั่งตัดด้านข้าง
9. เราขยายและชื่นชมพื้นผิวหิมะสีขาวม้วนข้าว - กลิ้ง "แคลิฟอร์เนีย" ในบ้านเกือบจะพร้อม!
10. โรย tobiko คาเวียร์และตัดมีดคมเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายก็คือการเตรียมความสวยงามและน่ารับประทานกลิ้ง "แคลิฟอร์เนีย"!