วิธีการปรุงอาหารซุปไก่กับเครื่องในห่านและนก?

ซุปไก่อาจจะเป็นหนึ่งในซุปที่นิยมมากที่สุด นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะในการปรุงน้ำซุปไก่เร็วกว่าหุ้นของเนื้อสัตว์อื่น ๆ และไก่ต้มอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีอาหารของซุปไก่เป็นคนด้อยคุณภาพที่มีประโยชน์มาก - ไม่ได้สำหรับอะไรที่ในช่วงเวลาหลังการผ่าตัดสำหรับการเข้าสู่การรับประทานอาหารปกติญาติของผู้ป่วยที่ได้รับการร้องขอเพื่อนำมาชงสดไขมันต่ำน้ำซุปไก่

วิธีการปรุงอาหารซุปไก่?

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารซุปไก่แล้วคุณก็ต้องทำความสะอาดออกเปลือกที่มีไขมันไก่เพิ่มน้ำและเร็วที่สุดเท่าเดือดท่อระบายน้ำไม่อยากน้ำนี้ นอกจากนี้ไก่ควรจะล้างอีกครั้งเติมน้ำหลังจากที่มันเป็นที่สุดที่ปรุงน้ำซุปค่อนข้างอ่อนแอจนเนื้อสุกซึ่งภายหลังสามารถเตรียมความพร้อมซุปผัก (โดยไม่ zazharki) แน่นอนไม่ควรจะเป็นสำหรับการเตรียมความพร้อมของน้ำซุปไขมันให้เลือกขาที่ดีที่สุดคือถ้าหากมันเป็นปีกและแม้กระทั่งด้านบนของซากไก่

ดีถ้าว่าเป็นสิทธิทั้งหมดที่มีสุขภาพและคุณต้องการที่จะเตรียมน้ำซุปที่อุดมไปด้วยแล้วคุณสามารถปรุงอาหารซุปไก่ไม่ได้มาจากไก่มากที่สุดและเครื่องในห่านและนกจากเธอ โปรดจำไว้ว่าเป็นความฝันของความคิดถึงของพระเอก Vysotsky รักหนังทั้งหมด: "โอ้ซุปตอนนี้ แต่กับเครื่องในห่านและนกและ ..."?

สำหรับเครื่องในห่านและนกไก่ถ้าใครรู้รวมถึงการเต้นของหัวใจ, ตับ, gizzards และหอยเชลล์ไก่คอและขา (เพื่อไม่ให้กระดูกและกระดูกหน้าแข้งคือตะกุยด้วยมือ) และทั้งหมดนี้จะไม่เสีย - จากทั้งหมดนี้จะเปิดออกอร่อยมาก แข็งแรงน้ำซุปที่อุดมไปด้วย!

ดังนั้นวิธีที่คุณเตรียมความพร้อม "ซุปเครื่องในห่านและนก" เดียวกันได้หรือไม่

แน่นอนถ้าคุณซื้อเสียใจมากแล้วไก่ในร้านที่เราต้องทิ้งไม่ได้มีในความรู้สึกนี้ชาวบ้านได้ง่ายขึ้น - สุ่มไก่ที่อยู่ในมือ แต่ยังประชาชนในแผนกไก่เฉพาะสามารถหาแพคเกจกับไก่ ตับ, หัวใจ, ท้องและ ทั้งรายบุคคลและในการชุมนุม ขาและลำคอยังขายไก่พวกเขามีราคาถูกซึ่งแตกต่างจากผลพลอยได้อื่น ๆ และหอยเชลล์ - มันเป็นโดยทั่วไปเป็นอาหารอันโอชะซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย ดังนั้นหนึ่งไม่ควรคิดว่าเครื่องในห่านและนกไก่ - นี้เป็นเพียง "อาหารแมว."

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร ซุปไก่ ของเครื่องในห่านและนก?

แรกของทั้งหมดที่คุณจะต้องไปผ่านทุกอย่างนี้มีลักษณะการปรากฏตัวของตับรวมน้ำดี - ชิ้นเช่นใส่เพียงเพราะด้วยแล้วจะไม่ได้รับการกำจัดรสขมใช้เวลาเพียงทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง peremoyte และตั้งแยกต่างหากในน้ำเพื่อให้เลือดออกมา นำหลอดเลือดดำและภาพยนตร์ท้องหัวใจนึ่งและลบออกจากผิวด้านบนและแช่ในน้ำเย็นแล้วพวกเขาก็จะถึงช่วงการปรุงอาหารต่อไปและขาและยอดเปรี้ยงกว่าไฟเปลือกสะอาดจากกรงเล็บบน srezhte

เครื่องในห่านและนกทั้งหมดยกเว้นตับเทน้ำเย็นน้ำไม่จำเป็นต้องมากเกินไป ตับเป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารแยกเป็นมันเตรียมความพร้อมสำหรับเวลาที่เร็วที่สุด - 10-15 นาทีในขณะที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางมันในน้ำเดือด แต่ไม่ได้อยู่ในความหนาวเย็นในทางตรงกันข้ามกับอวัยวะภายในอื่น ๆ ที่ยาวที่สุดต้ม gizzards, หัวใจและหอยเชลล์ - ถ้าไก่ (หรือไก่) เป็น "เด็กเกินไป" ก็จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเช่นเดียวกับ 35-45 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำซุปก็พร้อม ใช่เมื่อถอดโฟมจากน้ำซุปเดือดใส่เนื้อทำความสะอาด แต่ใกล้ชิดกับตรงกลางของน้ำซุปปรุงอาหารและเพิ่มเกลือในตอนท้ายเพิ่มตับ

น้ำซุปป้อมปราการให้เท้าไก่ - เมื่อน้ำซุปนี้ค้างก็สามารถเปลี่ยนเป็นเจลลี่ซึ่งเป็นประโยชน์มากสำหรับข้อต่อ

และวิธีการปรุงอาหารซุปไก่น้ำซุปตาม - ตัวเลือกมากที่นี่ นี่อาจจะเป็นปกติ ที่บ้านน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว แต่คุณสามารถทำให้ซุปงดงามด้วยคอไก่ยัดไส้

วิธีการปรุงอาหารซุปไก่ยัดไส้คอ?

พื้นฐานที่นี่คือเดียวกัน - ottsezhenny เครื่องในห่านและนกน้ำซุป บรรจุที่ทำจากตัวเองจากเครื่องในห่านและนกสุกและสับผสมกับแครอท, Kotra ยังปรุงสุกในน้ำซุปอัดแน่นไปด้วยทุกอย่างในการถ่ายภาพที่มีผิวคอไก่ผสมกับแป้งเล็กน้อยเค็มพริกไทย sutured และทอดในน้ำมันในกระทะแล้วหั่นบาง ๆ ม้วนและต่อมาเพิ่มให้กับซุปไก่กับมันฝรั่ง Saren และสามารถปรุงซุปถั่ว (ถั่วใช้สีขาว) จำนวนมากของเครื่องเทศในน้ำซุปไม่ควรเพิ่มเพื่อที่จะไม่เกิดการอุดตันกลิ่นของไก่พริกไทยดำเหมาะที่ดีที่สุดและสมุนไพรสดผง

มันอาจจะดูเหมือนว่าการปรุงอาหาร ซุปไก่เครื่องในห่านและนก ใช้เวลามากของเวลา - นี้เป็นจริงบางส่วน แต่เราไม่ค่อยปรุงอาหารซุปที่ผิดปกติจึงพยายาม - ฉันหวังว่าไม่เสียใจมันและคุณจะชอบมัน!

Bon Appetit!