วิธีการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวและต้องการจะบอกผู้ที่ไม่ทราบว่าเป็นมันค่อนข้างอาหารที่ไม่ซ้ำกันและอร่อยที่เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก ดังนั้นเกี๊ยวจะถือเป็น อาหารประจำชาติ ของ Siberians เนื่องจากพวกเขาได้เรียนรู้ที่จะชำนาญจัดการกับพวกเขา ขณะที่ในเวลาเดียวกันหลายประเทศของโลกมีชื่อพิเศษของพวกเขาเองเป็น Uzbeks - chuvara, อิตาลี - ราวีโอลี่, จีน - Jiaozuo แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิมที่พวกเขาจะต้มทุกจานแป้งไส้ที่กินเนื้อปลาผัก

วิธีการทำแป้งสำหรับเกี๊ยว? หนึ่งในคุณสมบัติหลักของอาหารนี้เป็นแป้งบางของมัน ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมความพร้อมที่จะข้ามหนึ่งกิโลกรัมของแป้งผ่านตะแกรงและวางไว้บนกระดานในรูปแบบของภาพนิ่งให้หลุมในกลางจะขับรถไปสองไข่และเทน้ำสองแก้วซึ่งจะต้อง pre-เกลือ ตามด้วยพออย่างถูกต้องและเบา ๆ คลุกแป้งที่จะเริ่มต้นด้วยคุณสามารถใช้ส้อมและจากนั้นจะไว้วางใจเพียงมือของพวกเขาอย่างต่อเนื่องเทแป้งจนแป้งยืดหยุ่น จากนั้นนำมาใส่ในชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้ยืนเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อที่ว่ามันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากยิ่งขึ้นและยืดหยุ่น นั่นคือทั้งหมดที่กฎพื้นฐานของวิธีการทำ แป้งสำหรับราวีโอลี่

ตอนนี้ในเนื้อมันจะดีกว่าที่จะใช้สามชนิดของเนื้อสัตว์เช่นไก่หมูและเนื้อวัว ทั้งหมดมันควรจะเป็นประมาณ 900 กรัม เนื้อสัตว์ควรจะล้างให้สะอาดภายใต้การใช้น้ำและพลาดสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อกับสามหัวหอมขนาดใหญ่ที่จะสับนุ่มและชุ่มฉ่ำ พริกไทยและเกลือมัน และตอนนี้ดำเนินการผลิตราวีโอลี่ การทำเช่นนี้แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนพวกเขาเป็นไส้กรอกที่จะต้องตัดด้วยมีดมีความหนา 2 ซม. ชิ้นส่งผลให้เบา ๆ ม้วน pin กลิ้งและจนถึงขณะนี้พวกเขาไม่ได้มีเวลาที่จะแห้งวางพวกเขาในสับช้อนชาและเกี๊ยว vyleplivayte การทำเช่นนี้แป้งพับครึ่งดี zaschepit ทอมธัมบ์และเสี้ยวที่เกิดขึ้นในการเข้าร่วมปลายทั้งสองข้าง ปรุงอาหารได้ในความต้องการของน้ำเดือดใส่เกลือสำหรับสามนาทีจนกว่าพวกเขาจะลุกขึ้น แล้วใส่ในจานใส่เนยและถ้าจำเป็น, พริกไทยและโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

วิธีการทำ แป้งสำหรับเกี๊ยว? อาหารมื้อนี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของราวีโอลี่ แต่ขนาดของพวกเขามีขนาดใหญ่มากและพวกเขากำลังเตรียมความพร้อมสำหรับคู่ ดังนั้นเตรียมแป้งจะต้องหนึ่งกิโลกรัมของแป้งที่คุณต้องการจะคลุกค่อนข้างดีกับ 1.5 ถ้วยน้ำเค็ม เมื่อแป้งมีความยืดหยุ่นพอที่จะคายมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไส้กรอกบางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางควรจะประมาณสามเซนติเมตร จากนั้นแบ่งออกเป็นแต่ละชิ้นเพื่อให้ความหนาของพวกเขาก็ยังเป็นประมาณ 3 ซม. แล้วอย่างเหยียดวงกลมแต่ละเป็นบางพอบางแห่งถึง 2 มิลลิเมตร สำหรับการบรรจุจะต้อง 700 กรัมของเนื้อแกะ, เนื้อลูกวัวหรือหมูและสองกิโลกรัมของหัวหอม ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อเพิ่มกลับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำเล็กน้อยและนวด จากนั้นบนเค้กกำหนดช้อนโต๊ะเนื้อสับและ zaschipyvaem แป้งขวางและในที่สุดก็ระมัดระวัง zaschipyvaem เคล็ดลับที่อยู่ติดกัน จากนั้นเรือกลไฟราหูใน 40 นาทีและให้บริการกับรสที่ชื่นชอบหรือซอสปรุงรส

วิธีการทำ แป้งเป็นเกี๊ยว? แต่จานนี้เป็นอาหารประจำชาติที่แท้จริงของ Ukrainians เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งคุณจะต้องใส่สามถ้วยของแป้งในรูปแบบของภาพนิ่งและทำให้หลุมเพื่อเพิ่มสามไข่และ 2/3 ถ้วยน้ำใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นส่วนผสมเหล่านี้ควรจะได้รับอย่างทั่วถึงจะกวน แต่นั่นมันก็ไม่สูงชันเกินไปมันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะปั้นเกี๊ยว แป้งที่เกิดควรจะยืนอยู่ภายใต้ผ้าขนหนูสำหรับครึ่งชั่วโมง บรรจุอาหารจานนี้จะมีการเปลี่ยนแปลง - หวานที่ทำจากชีสกระท่อม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ ประเภทของเกี๊ยวนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีม, เนย นอกจากนี้ยังมีการกรอกข้อมูลสำหรับจานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นกะหล่ำปลีที่ดี, มันฝรั่ง, ห่าน, เห็ด, ถั่วและทุกอย่างที่เป็นไปได้ในแฟนซีที่เพียงพอ ส่วนประกอบที่ดีที่จะเกี๊ยวเหล่านี้จะทำ zazharki ของเบคอนและหัวหอม

ตอนนี้ผู้อ่านที่รักคุณรู้วิธีการทำแป้งสำหรับราวีโอลี่, เกี๊ยวและเกี๊ยว ปรุงอาหารได้ด้วยตัวคุณเองคุณจะไม่ต้องการที่จะซื้อพวกเขาในการจัดเก็บ Bon Appetit!