วิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่ม? เคล็ดลับและสูตร

ไขมันจำนวนมาก - สินค้าที่มีความชื่นชอบ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันประกอบด้วยไขมันบริสุทธิ์ก็มีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ ยกตัวอย่างเช่น arachidonic, ไลโนเลอิก กรดปาล์มิติ, วิตามินและแคโรทีน ไขมันเป็นประโยชน์อย่างมากในปริมาณน้อย สำหรับอาหารว่างอาหารกลางวันและแม้กระทั่งอาหารเช้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในตลาด แต่มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมตัวเอง วิธีการดองเบคอน เพื่อผิวที่นุ่มเราจะอธิบายในบทความนี้

เลือกเบคอนสด

รสชาติของอาหารสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุที่เริ่มต้น นี่คือเคล็ดลับวิธีการเลือกมัน ความคิดเห็นที่ผิดพลาดการพิจารณาว่าไขมันสดหนารสชาติมันจะเป็น สำหรับเกลือจะดีกว่าที่จะเลือกชิ้นไม่หนากว่า 4-5 เซนติเมตร เหมาะสำหรับการแสดงผลปริมาณไขมัน เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของเบคอน มันควรจะเป็นสีขาว สีชมพู บ่งชี้แล่เนื้อมีคุณภาพดีซึ่งในล่มผลิตภัณฑ์เลือด ดีกว่าที่จะใช้ชิ้นส่วนที่มีครีบซึ่งมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ผิวหนังเป็นไขมันที่ดีมีรสสีเหลืองเล็กน้อยและกลิ่นของการเผาไหม้ฟาง สินค้าสดถูกแทงได้อย่างง่ายดายด้วยการแข่งขัน ถ้ามันจะเหนียวและเหนียวมันจะดีกว่าที่จะละทิ้งซื้อ แน่นอนคุณควรให้ความสนใจกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ มันไม่ควรกลิ่นเหมือนยาหรือยูเรีย การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีคุณสามารถดองเบคอนกับผิวนุ่ม

วิธีที่ง่ายที่สุด

กระบวนการปรุงอาหารที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้ในทางปฏิบัติให้กับทุกคน วิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่ม? เราตัดสินค้าเป็นชิ้นที่จะพอดีกับได้อย่างง่ายดายในถุง จากนั้นแต่ละชิ้นแผลขวางกับด้านที่อ่อนนุ่ม ตัดเหล่านี้นำชิ้นส่วนของกระเทียม สำหรับการใช้งานเฉพาะเกลือเกลือขนาดใหญ่ ถูดีแต่ละชิ้นด้วยเกลือและออกวางไขมันในแพคเกจที่มีอยู่แล้วแน่นผูกไม่โผล่ออกน้ำผลไม้ เรื่องของสินค้าได้ที่ อุณหภูมิห้อง เป็นเวลาสามวัน จากนั้นย้ายไปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน มันควร prosolitsya ดีและในทางกลับกันสีขาวและสีชมพูไม่ จากนั้นทำความสะอาดสารตกค้างเกลือและเอาไขมันในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นที่มีเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่กลับกลายเป็นสินค้าที่มีความอร่อยมาก นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการดองไขมันเพื่อผิวนุ่ม ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สามารถมองเห็นด้านล่าง

หมูกระเทียม

กระเทียมและเบคอน - สองผลิตภัณฑ์ที่รวมกันกับแต่ละอื่น ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดีใช้เวลาสี่หัวกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและ 2 กิโลกรัมของไขมันสด ทำความสะอาดและกระเทียมบด ผสมกับเกลือและพริกไทยและถูส่วนผสมที่เตรียมชิ้น นำสินค้าในชั้นในกระทะเคลือบโรยผสมกลิ่นหอม ฝาปิดและใส่ภาชนะไว้ในที่เย็นสำหรับ 4 คืน หลังจากนั้นจานพร้อมที่จะกิน ล้างเกลือและกิน หากคุณไม่ทราบวิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่มมันเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบ

ไขมันในน้ำเกลือ

นี้เป็นอีกหนึ่งวิธีการดั้งเดิมของเกลือซึ่งแม่บ้านจำนวนมากที่ใช้ มันต้อง 500 กรัมของไขมัน, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย, allspice และน้ำ เทลงในกระทะหนึ่งลิตรของน้ำและเพิ่มไปห้าช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ ต้มน้ำในและนอกและเกลือละลาย ถัดไปใส่ในผักกาดดองหั่นกระเทียมและสองชนิดของพริก ระบายความร้อนด้วยของเหลวชิ้นเติมเตรียมและพับลงในขวด เราปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาสามวันในตู้เย็น แล้วผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมารับประทานได้ สูตรนี้ควรทราบถ้าคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่ม คำแนะนำช่างฝีมือที่แสดงให้เห็นว่ามันนานมากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ซาโลในยูเครน

ในยูเครนเป็นสมบัติของชาติเพื่อให้ที่นี่รู้วิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่ม ตำรับอาหารเป็นจำนวนมากมาก แต่เราใช้เวลาที่ง่ายที่สุดและสามารถเข้าถึงได้ ผลิตภัณฑ์หลักที่ถูกตัดเป็นชิ้นและทำให้พวกเขาตัด จากนั้นละลายในลิตรของแก้วน้ำขนาดใหญ่ของ เกลือ ใช้กระทะและการแพร่กระจายบนชิ้นส่วนด้านล่างของกระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยและโรสแมรี่ ใส่ที่ด้านบนของไขมัน ตั้งแต่การทำซ้ำชั้นโดยชั้นจนผลิตภัณฑ์สุดท้าย จากนั้นเติมเต็มทุกน้ำเกลือและปิดกระทะที่มีฝาปิด การจัดเก็บสินค้าในขั้นต้นที่อุณหภูมิห้องแล้วเอาไว้ในตู้เย็น

ไขมันในสกินหัวหอม

ที่จะให้ salo สีน้ำตาลดีและรสชาติที่ผิดปกติให้ใช้ เปลือกหัวหอม นี้เป็นรุ่นที่ดีของวิธีการดองไขมันให้ผิวนุ่ม ตามปกติเราเตรียมไขมันตัดมันเป็นชิ้นใหญ่และทำให้แผลบนพื้นผิว เปลือกหัวหอมแล้วล้างและกระจายไปในกระทะน้ำ พร้อมเนื้อหาไปต้มและเพิ่มเกลือครึ่งถ้วย (ต่อลิตรของน้ำ), ใบกระวาน, allspice, ยี่หร่า, โรสแมรี่และชิ้นของเบคอน ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดความร้อนและเย็นเนื้อหาของกระทะที่ไม่ได้ดึงออกมาจากเบคอน ลบทุกอย่างในตู้เย็นสำหรับวัน จากนั้นจะออกจากไขมันและแห้งเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมความพร้อมส่วนผสมของกระเทียมบดและพริกไทย ถูส่วนผสมของไขมันนี้และพับลงในถุง วันหนึ่งหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ของเรามีความพร้อม แต่กลับกลายเป็นรสเบคอนอร่อย

ถ้าเราใช้สูตรที่นำเสนอจะได้รับขนมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มสูตรส่วนผสมของพวกเขา (สมุนไพรและเครื่องเทศ) ซึ่งจะทำให้ไขมันรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปไม่ได้ที่จะแหกเครื่องหมาย Salo ใช้เกลือมากที่สุดเท่าที่จำเป็น