วิธีการคลุกแป้งยีสต์? ถ้าแป้งเป็นขึ้นมาแล้วจะทำอย่างไร?

ผู้หญิงทุกคนควรจะสามารถนวดแป้ง แต่ทักษะการทำอาหารนี้จะไม่ได้รับเสมอมาใหม่ในตอนแรก ในบทความนี้คุณจะอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอย่างไรถ้าแป้งไม่ได้เพิ่มขึ้น และยังได้เรียนรู้สูตรที่ถูกต้องมากที่สุดแป้งเขียวชอุ่มด้วยยีสต์

คลุกแป้งยีสต์อย่างถูกต้อง

สิ่งที่อาจจะพายบ้านแดงก่ำอร่อยมากขึ้นหรือ มัฟฟิน! แต่สูตรนี้สำหรับ แป้งยีสต์ สำหรับการอบง่ายมาก สิ่งที่สำคัญ - เพื่อสังเกตลำดับและสัดส่วน

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมชงยีสต์ นี้จะต้องมีการให้ความร้อนแก้วนมในไมโครเวฟหรือก๊าซ หลังจากที่นมมีอุณหภูมิสูงขึ้นเพิ่มแก้วสองช้อนชายีสต์แห้ง ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและทิ้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิปปิ้งหลังจากนั้นลงในชามไข่หนึ่งจนเรียบ เพิ่มหนึ่งช้อนชาเกลือและบิตของน้ำมันพืชเพื่ออนาคตของแป้งไม่ติดกับมือ เทเบียร์ลงไปในส่วนผสมอยู่บนพื้นฐานของนมและยีสต์และเพิ่ม 200 กรัมแป้งร่อน ที่ได้รับยังปกแป้งและปล่อยในสถานที่อบอุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดคุณจะสังเกตเห็นว่าแป้งจะเริ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องการที่จะเพิ่มอีก 400-500 กรัมแป้งและนวดมัน ปริมาณของแป้งจะขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ได้รับน้ำมูกไหลมากเกินไป แต่ถ้าแป้งได้เพิ่มขึ้นจะทำอย่างไร? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

แป้งนวดควรห่อ ฟิล์ม และส่งไว้ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมงที่จะถึงความสอดคล้องเหมาะสมและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของเค้กโฮมเมด ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ ถ้าแป้งได้เพิ่มขึ้นจะทำอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้จะค่อนข้างง่าย

ไม่ได้เพิ่มขึ้นแป้งยีสต์ - สิ่งที่เป็นเหตุผล?

แม่บ้านหนุ่มสาวมักจะเกิดขึ้นว่าแป้งสุกอย่างถูกต้อง มันเป็นเพราะ ยีสต์นี้ ไม่ได้เพิ่มขึ้น มันเป็นความจำเป็นที่จะต้องระมัดระวังสังเกตสัดส่วนและให้แน่ใจว่าจะออกจากฟองน้ำในสถานที่อบอุ่น หลังจากที่ทุกสภาพแวดล้อมเช่นเปิดใช้งานแบคทีเรียยีสต์และทำให้แป้งที่จะกลายเป็นที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

แต่มันเกิดขึ้นและเพื่อที่ก่อให้เกิดเป็นยีสต์ที่ค้างชำระและต่ำกว่ามาตรฐาน ปรับปรุงสถานการณ์ในกรณีนี้จะไม่ทำงาน มันจะดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมแป้งใหม่โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ ในกรณีที่จะแนะนำให้ซื้อ ยีสต์แห้ง เป็นของ อายุการเก็บรักษา เป็นจริงไม่ จำกัด

ถ้าแป้งเป็นขึ้นมาแล้วจะทำอย่างไร?

ถ้าคุณใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ แต่การทดสอบยังคงยังคงเหมือนเดิมลองใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

• วางไว้ในชามที่มีเตาอุ่นเล็กน้อย (70-80 ° C) ประมาณ 5-10 นาที
• หากในระหว่างนี้ส่วนผสมแป้งเวลาเริ่มขึ้นแล้วเจือจางด้วยช้อนชายีสต์อีก 50 มล. ของนมและเทลงในส่วนผสม เป็นไปได้ว่าครั้งแรกที่คุณได้เตรียมไว้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอของแป้ง

วิธีการจัดเก็บแป้งยีสต์?

เป็นที่รู้จักกันว่าแป้งใด ๆ จะกลายเป็นเพียงรสชาติและยืดหยุ่นมากขึ้นหลังจากที่มันโกหกเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในตู้เย็น เช่นเดียวกับยีสต์ แต่ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน เพราะยีสต์เป็นสิ่งมีชีวิตซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดลงบ้าง

ในกรณีที่ไม่มีไม่หยุดแป้งยีสต์ เพราะก็จะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด จึงพยายามที่จะผสมจำนวนเงินที่ซึ่งเพียงพอสำหรับจำนวนเงินของเนื้อสับหรืออุดอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้คุณจะไม่ต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำถ้าแป้งยังไม่ได้เพิ่มขึ้น สิ่งที่ต้องทำในสถานการณ์ดังกล่าวและวิธีการทำอาหารขนมเค้กที่อร่อยที่สุดและละเอียดอ่อนคุณก็จะเข้าใจเพราะทั้งหมดของทักษะเหล่านี้มาไม่เพียง แต่มีความรู้ แต่ยังมีประสบการณ์