โบราณและแบบใหม่นี้แครอทสีม่วง

ในปีที่ผ่านมาในร้านค้าในยุโรปหลายปรากฏแครอทสีม่วงอยู่ในความต้องการในหมู่ผู้ซื้อ อย่างไรก็ตามความสำเร็จนี้ของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์รวมทั้งสอดคล้องไปได้ที่จะภูมิปัญญาชาวบ้านซึ่งระบุว่าใหม่ทั้งหมด - มันถูกลืมกันเก่า คุณมีคำถามว่าทำไมนี้แครอทแบบใหม่ที่เราเรียกว่าดีเก่าลืม? หลังจากอ่านบทความนี้คุณไม่เพียง แต่ได้รับการตอบคำถามนี้ แต่ยังได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับแครอทสีม่วงนี้ที่ผิดปกติ

เป็นคนที่คุ้นเคยกับแครอท

ข้อมูลที่ถูกต้องและเชื่อถือได้เกี่ยวกับวิธีการที่คนได้คุ้นเคยกับการปลูกพืชรากนี้ไม่มี แต่มีเป็นรุ่นที่น่าสนใจมากของการประชุมดังกล่าว กว่า 4,000 ปีที่ผ่านมาคนสังเกตเห็นว่าม้ามีความสุขที่จะเคี้ยวพืชบาง ม่วง อยากรู้อยากเห็นเขาหยิบแครอทจากสัตว์และเขาชอบมัน โปรดจำไว้ว่ามีลักษณะเหมือนใบรากอร่อยคนไปหาเขา กับเหตุการณ์ที่ตามมาทั้งหมดแครอทสีม่วงป่าชอบและเริ่มที่จะปลูกฝังมัน

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

เมื่อไม่นานที่ผ่านมานักโบราณคดีค้นพบบนผนังของ โบราณวัดอียิปต์ ภาพจิตรกรรมฝาผนังที่อายุปี 4000 ซึ่งแสดงให้เห็นแครอทสีม่วงอ่อน แต่กลับกลายเป็นว่าแครอทแรกเป็นสีม่วงเดิมและถึงศตวรรษที่ XVII ถูกรากหายากทาสีในสีแดงสีขาวและสีเหลือง ในสวนของจักรวรรดิโรมันเติบโตแครอทสีขาวและสีชมพูและชาวกรีกโบราณไม่ได้ใช้มันในอาหาร แต่ถูกนำมาใช้ในเกือบทุกโรคเป็นยาธรรมชาติ ที่อาศัยอยู่ในประเทศปากีสถานอิหร่านและอัฟกานิสถานมีการเติบโตใน X ศตวรรษ ราก สีม่วงเข้ม ในศตวรรษที่สิบสามในรัฐทางตอนใต้ของยุโรปที่นำเข้า แครอทสีขาว, สีม่วงแดงและสีเหลือง นอกจากนี้มันเป็นไปได้ที่จะตอบสนองผักนี้ในสีแดง, สีเขียวและสีดำ

แครอทคุ้นเคยกับเรา สีทองสีส้ม ปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ในศตวรรษที่สิบหก ดัตช์รักชาติพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ได้รับการสนับสนุน Vilgelma Oranskogo ในการต่อสู้กับรัฐบาลของสเปนมากกว่าเนเธอร์แลนด์นำความหลากหลายที่มีสีที่ผิดปกติในขณะนี้ แต่เพื่อให้คุ้นเคยและเป็นที่รักของเราในวันนี้

ในรัสเซียผักนี้อยู่ในศตวรรษที่สิบหกและได้รับการใช้เฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

และสิ่งที่มันเป็น

การศึกษาหลายชิ้นพบว่าแครอทสีม่วงอุดมไปด้วยวิตามิน B, A, C, E และเช่นเดียวกับที่มีความหลากหลายและจำเป็นสำหรับไมโครร่างกายและมหภาคของเรา นอกจากนี้ผักรากเช่น สีที่ผิดปกติ มีหลายครั้งมากขึ้นเบต้าแคโรทีมากกว่าแครอทสีส้มมาตรฐาน วิตามิน C และ E ร่วมกับซีลีเนียมมีประสิทธิภาพแข่งขันกับจุดโฟกัสของการอักเสบ

แต่ที่สำคัญที่สุดว่ามันคืออะไรแตกต่างจากแครอทสีม่วงสีส้ม "ญาติ" ของพวกเขา - และการปรากฏตัวของความเข้มข้นสูงของ anthocyanins สีโรงงานซึ่งเป็นผลไม้สีไม่เพียงและผักในสีดำ, สีฟ้าหรือสีม่วงสี แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากสำหรับเรา

อะไรคือผลประโยชน์ของตน

ขอบคุณที่ "สีม่วง" สี - anthocyanin - นี้ผักสีม่วงจัดแสดงนิทรรศการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังกล่าว:

1. ฤทธิ์ต้านมะเร็ง ที่มีอยู่ในสารแครอทสีม่วงเป็นลูทีน carotenoid จะช่วยให้มั่นใจว่า anthocyanins อย่างมีนัยสำคัญยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
2. ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
3. มันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
4. เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. ความช่วยเหลือที่ดีในโรคของระบบหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเส้นเลือดขอดและหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ
6. มันจะช่วยให้การปรับปรุงวิสัยทัศน์และทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมกับการพัฒนาของจอประสาทตาในผู้ป่วยเบาหวาน
7. normalizes และรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
8. ช่วยลดความดันโลหิตสูง
9. เสริมสร้างไต
10. แคลเซียมที่มีอยู่ในแครอทสีม่วงพร้อมกับสารอาหารอื่น ๆ ที่ย่อยง่ายโดยร่างกายและช่วยในการรักษาผิวในรูปร่างที่ดี, ผมและเล็บ
11. การบริโภคปกติเป็นเครื่องมือที่ดีในการต่อสู้กับความผิดปกติทางเพศต่างๆทั้งในผู้ชายและผู้หญิง

ในขณะที่มันเติบโต

ชาวสวนหลายคนและเกษตรกรที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพืชรากนี้, สนใจในไม่ว่าคุณจะสามารถไปได้ทุกเมล็ดแครอทสีม่วง ตามกฎของเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวไม่ได้เป็นปกติมากสำหรับเราที่จะปลูกและขายผู้ผลิตรายใหญ่ในร้านค้าพิเศษหรือศูนย์สวน คุณสามารถถามที่ร้านค้าท้องถิ่นก็เป็นสิ่งสำคัญเพียงจำไว้ว่าพันธุ์แครอทสีม่วงมีที่แตกต่างกันและดีกว่ารู้ว่าชื่อของพวกเขา วันนี้ตลาดรัสเซียเป็นตัวแทนโดยการเพาะเมล็ดไม่มากเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงของแครอทสีม่วง พวกเขาคือ

• มังกรทาสีในสีม่วงสดใสกับตรงกลางสีส้มและรสหวาน
• ยาอายุวัฒนะสีม่วงด้วยหนังและเนื้อทาสีในสีม่วงสีม่วงและตัดกันพวกเขาด้วยน้ำผึ้งและแกนสีส้ม
• จักรวาลสีม่วงภายนอก - สีม่วงและสมบูรณ์สีเหลืองสีส้มภายใน