Sargan the Black Sea: วิธีการปรุงอาหาร?

มันไม่มีความลับว่าในน้ำทะเลสีดำมี ปลาแซลมอนที่ น่าตื่นตาตื่นใจ เอกลักษณ์ของมันอยู่ในข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีกระดูกสีเขียว ดังนั้นหลายคนเพียงแค่กลัวที่จะกินสิ่งแปลกใหม่เช่น หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของปลาชนิดนี้

การปรากฏ

ควรสังเกตว่าทะเลดำเป็นปลาที่ศึกษาซึ่งเป็นกลุ่มย่อยของครอบครัวในยุโรปหรือแอตแลนติก มีรูปทรงลูกศรด้านยาวบีบอัดด้านข้างยาวเล็กน้อย หนึ่งในคุณสมบัติหลักของถิ่นอาศัยอยู่ในทะเลนี้คือการปรากฏตัวของขากรรไกรยาวบาง ๆ คล้ายกับปากนกกระเรียน ด้านบนมีฟันหวีบ่อย ๆ มีรูปทรงกรวย

ปลาชนิดนี้มีสีตัดกัน มันมีสีเงินสีเขียวแสงสีเงินหรือสีเทาด้านข้างและหน้าท้อง ด้านหลังส่วนบนของร่างกายและศีรษะถูกทาสีด้วยสีเขียวอ่อนหรือน้ำตาลอ่อน ตัวถังทั้งตัวมีความยาวตั้งแต่ 40 ถึงหกสิบเซนติเมตรปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ที่สามารถหลุดออกได้ง่ายซึ่งยื่นออกมาจากส่วนบนของศีรษะ

คุณสมบัติของการทำสำเนา

บุคคลที่มีวุฒิภาวะทางเพศคือบุคคลที่มีอายุครบห้าปี จากช่วงเวลานี้พวกเขาสามารถทำสำเนาได้ทุกปี Nerestitsya Black Sea ภาพซึ่งจะนำเสนอในบทความนี้ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เขาแล่นออกจากฝั่งและตกลงไปที่ระดับความลึกสิบสองถึงสิบแปดเมตร การยืดเวลาการวางไข่ในเวลาจะอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าคาเวียร์ถูกกวาดออกมาในส่วนเล็ก ๆ ช่วงนี้เริ่มในปลายเดือนเมษายนและสิ้นสุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

ไข่ขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสามและครึ่งมิลลิเมตรจะสะสมอยู่บนสาหร่ายและวัตถุลอยตัวอื่น ๆ ลูกปลาและตัวเต็มวัยมีเส้นใยยาวหกสิบแปดสิบอันเนื่องจากมีการยึดติดกับพืชใต้น้ำ การพัฒนาไข่มีอายุ 10 วันถึง 5 สัปดาห์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ ตัวอ่อนตัวแรกที่อยู่ในเขตชายฝั่งทะเลสามารถเห็นได้ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ปลาแซลมอนปลาแซลมอนของผู้ใหญ่ในทะเลสีดำแตกต่างจากที่ปรากฏในขณะที่คนหนุ่มสาวไม่ได้มีขากรรไกรที่ยาวเช่นนี้ ในตอนท้ายของปีแรกของชีวิตลูกโตเติบโตได้รับลักษณะทั่วไปและล่องเรือออกไปนอกชายฝั่ง

Sargan the Black Sea: วิธีการจับ?

ฤดูล่าสัตว์สำหรับล่านี้จะเริ่มขึ้นในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายนและกินเวลาจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับเหตุผลที่เข้าใจได้ง่าย ๆ สันดอนของปลาตัวเล็กพยายามซ่อนตัวในอ่าวที่เงียบสงบดังนั้นพวกเขาควรจะค้นหาที่นั่น นอกจากนี้คุณยังสามารถพยายามจับพวกเขาในทะเลหลวง

อย่างไรก็ตามชาวประมงที่มีประสบการณ์ควรจับปลาจากสะพานหรือหมวก และโยนขึ้นเกียร์และใช้เป็นสิ่งที่เป็นเหยื่อช้อนใน sargan ทะเลสีดำควรจะห่างจากฝั่ง เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่ปลาระมัดระวังและขี้อายนี้กำลังมองหาอาหารอยู่เกือบบนพื้นผิว ดังนั้นการจับมันก็แนะนำให้ใช้สายการประมงที่บางที่สุดกับเหยื่อล้นเกือบ สำหรับตะขอขอแนะนำให้ซ่อนไว้ในเหยื่ออย่างสมบูรณ์

ปลาตัวนี้มีประโยชน์มากแค่ไหน?

เพียงแค่ทราบว่าสาหร่ายทะเลสีดำอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายเช่นเหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 แม้จะมีค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำเนื้อของมันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มตัวอย่างรวดเร็วในร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้การใช้ปลาชนิดนี้เป็นประจำยังช่วยให้ผิวนุ่มชุ่มชื่นและเรียบเนียนขึ้นริ้วรอย วิตามินของกลุ่ม B ที่มีอยู่ในนั้นมีผลต่อสภาวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีผลต่อการไหลเวียนโลหิต ช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและการเกิดมะเร็ง

Sargan the Black Sea: วิธีการเตรียมระดับ?

นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดของ Crimeans ประกอบด้วยหัวหอมที่ตุ๋นสองชั้นระหว่างที่ ปลาทะเล ซ่อนอยู่ เป็นหนึ่งในส่วนประกอบและใช้แซนดาที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้

ในการจัดเตรียมร้านอาหารขนาดของรูปแบบคุณต้องมีปลาที่หั่นเป็นชิ้น พับด้วยม้วนและยึดด้วยแถบไม้จิ้มฟันของกระเทียมทอดเล็กน้อยในน้ำมันมะกอกอุ่น ทำเช่นนี้ไม่เกินยี่สิบวินาที หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องเอาไม้ sticks และภายในแต่ละม้วนใส่มะนาวยัดไส้มะนาว

ในรูปแบบของการประมงที่เรียบง่ายจานนี้จัดทำขึ้นเล็กน้อยแตกต่างกัน ก่อนทำความสะอาดและชำรุดซาร์จานะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในกระทะที่ชุบน้ำมันพืชใส่แหวนหอม ด้านบนของพวกเขาวางปลา (หรือม้วนกับมะกอก) เติมเกลือพริกไทยพริกและโรสแมรี่แล้วโรยหน้าด้วยเนยแข็งขูดและแช่เย็นด้วย หัวหอม เพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในกระทะให้ครอบคลุมด้วยฝาและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

แคร์แนนกับแยมมะนาว

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องใช้ปลาสิบสองพันสองร้อยห้าสิบกรัมของมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะน้ำมัน¾ถ้วยขนมปังและช้อนโต๊ะอบเชยและแยมมะนาว

มันฝรั่งปรุงสุกก่อนจะต้องบดด้วยเนย ในผลมวลควรเพิ่มอบเชยและมะนาว ส่วนผสมนี้ต้องเต็มไปด้วยปลาแซลมอน (Black Sea sargan) และยึดไว้กับด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ห่อด้วยแป้งทอดปลาทั้งสองข้างเป็นเวลา 1-2 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับผักโขม

การทำอาหารว่าง

Sargan Black Sea มีขนาดเล็กและมีขนาดที่ดีจากร่างกาย ดังนั้นก่อนที่จะให้บริการเบียร์ก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและลำไส้นั้น ปลาพอที่จะม้วนในเกลือและปล่อยให้ยี่สิบนาที ในตอนท้ายของเวลานี้ซากต้องแขวนคว่ำและรอจนกว่าจะมี podvyalitsya เล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง

นอกจากนี้จากปลาราคาไม่แพงและแสนอร่อยนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะเตรียม "sprats" ซึ่งรสชาติที่ไม่ด้อยกว่าของ Baltic preserves เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ซากหัวขึ้นก่อนที่ร่วนและตัดเป็นเส้นยาวไม่เกินห้าเซนติเมตร จากนั้นปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในกระทะแคบลึกเพื่อให้ชิ้นส่วนเหล่านี้ตั้งอยู่ในแนวตั้ง นอกจากนี้ยังมีการหยิกของเกลือใบลอเรลและถั่วลันเตา จากนั้นเนื้อหาของอาหารจะเทด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุมปลาประมาณเซนติเมตร กระทะวางลงบนกองไฟน้อยที่สุดปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จานเสร็จแล้วจะเสิร์ฟในที่เย็น

จานร้อน

แม้ว่าตลาดในภาคใต้จะขายกระเทียมแห้งและกระเทียม แต่รสชาติทั้งหมดยังไม่ได้รับการเปิดเผยอย่างเต็มที่ ที่ดีที่สุดคือพยายามที่จะปรุงอาหารภายใต้หมัก กิโลกรัมปลาต้องทำความสะอาดริดสีดวงทวารเกลือและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นในกระทะลึกโรยช้อนสามช้อนและทอด หลังจากที่เธอได้รับครีมน้ำสองร้อยมิลลิลิตรของน้ำครึ่งแก้วไวน์ขาวแห้งเกลือพริกไทยโรสแมรี่และปริมาณเล็กน้อยของน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมีการเพิ่มที่นั่น ซอสที่ได้จะต้มจนกว่าจะข้นและจากนั้นจะดับลงในปลา จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวด้านใดก็ได้