ถั่ว ประโยชน์และอันตราย

ถั่วเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดและยังคงหมกมุ่นอยู่กับสถานที่สุดท้ายในตารางของหลาย ๆ คนของโลก เป็นที่เชื่อกันว่าครั้งแรกที่เธอปรากฏตัวในภาคใต้และอเมริกากลางและจากนั้นแพร่กระจายไปทั่วโลกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่อบอุ่น ถั่ว - ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า แต่ยังเป็นยาพื้นบ้านในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ, ไม้ประดับและการจัดเตรียมเครื่องสำอาง ทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเป็นพิษเป็นถั่ว ประโยชน์และอันตรายที่เกิดจากองค์ประกอบของมันก็มีทั้งองค์ประกอบที่มีคุณค่าและเป็นพิษ

ถั่วรวมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสาร มูลค่าหลักของถั่วเป็นเนื้อหาที่สูงของผักโปรตีนที่ย่อยง่าย เมล็ดถั่วในไตรมาสที่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจะถูกย่อยโดยเกือบ 80% และทำให้มันเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ไขมันในถั่วที่มีอยู่น้อยมาก - ประมาณ 2% ดังนั้นถั่วเป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่สำคัญและเป็นที่แนะนำสำหรับคนที่กำลังมองหาที่จะลดน้ำหนัก

นอกเหนือไปจากถั่วโปรตีนที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่วิตามินกรดอะมิโน มันมีวิตามิน A, E, C, PP, บีของแร่ธาตุทราบเหล็กกำมะถันแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัส โพแทสเซียมไอโอดีน; กรดอะมิโน - ซายน์, ไลซีน, methionine

ถั่ว, ผลประโยชน์ และเป็นอันตรายต่อจะได้รับการเสมอในบัญชีเป็นอาหารหลักที่สำคัญของคนที่แตกต่างกัน มันอาจจะเป็นจานที่แยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของซุป, สลัด, อาหารจานหลัก มันจะใช้สำหรับด้านอาหารและธัญพืชแป้งและอาหารกระป๋อง แม่บ้านหลายคนมีในคลังแสงของพวกเขามงกุฎ จานของถั่ว

จากการเพาะเลี้ยงที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมมื้ออาหารในโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไต, โรคอ้วน, โรคเบาหวานวัณโรค ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการสูญเสียน้ำหนักหลากหลายป่น อาหารจากถั่วมีความจำเป็นสำหรับการเกิดโรคหัวใจหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง แต่ก็มีการต้านเชื้อแบคทีเรียและคุณสมบัติผ่อนคลายควบคุมการเผาผลาญและมีผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหาร วัฒนธรรมที่ดีสำหรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นยาขับปัสสาวะช่วยกระตุ้นการกำจัดของนิ่วในไตและถุงน้ำดีป้องกันการก่อตัวของคราบฟันที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

หมอพื้นบ้านได้ใช้งานมานานถั่วเป็นรักษาป้องกันและรักษา ฝักเมล็ดซุปมิโสะและใช้เวลาในการเต้นของหัวใจและอาการบวมน้ำไตที่ความดันสูง, โรคไขข้อ, โรคเบาหวาน โลชั่นของเงินทุนของดอกไม้, ถั่วฝักช่วยให้มีแผลแผลโรคผิวหนัง

ถั่วเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการดูแลผิว มาสก์ของถั่วปรุงด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวให้ผิวมีลักษณะสดเพื่อสุขภาพ, ริ้วรอยเรียบ

ที่คุณควรรู้โดยการรับประทานถั่ว - ผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมของตน ถั่วดิบมีองค์ประกอบที่เป็นพิษที่ส่งผลกระทบต่อ อวัยวะย่อยอาหาร ระบบระคายเคืองเมือกพวกเขาและแม้กระทั่งนำไปสู่การเป็นพิษ จึงมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องถั่วจะสมบูรณ์ทำลายสารพิษ การทำเช่นนี้เปิดเผยถั่วเพื่อรักษาความร้อนในการที่จะไม่สูญเสียคุณภาพที่มีคุณค่าของมัน ก่อนจะลงไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มประมาณสองชั่วโมงด้วยเกลือหรือดับ ถั่วกระป๋องที่มีการใช้งานนอกจากนี้ยังมีข้อสงสัยใด ๆ ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตนทั้งหมด

มีหลายพันธุ์ของถั่วพวกเขาทั้งหมดมีคุณภาพอาหารที่ดี แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วแดงมีและใช้ซึ่งจะเห็นได้ชัด ความหลากหลายของถั่วนี้จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยวิตามินและธาตุแมโคร แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันจะดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ และเนื้อหาของสารพิษ ดังนั้นกระบวนการของการแช่ในน้ำเย็นก่อนการรักษาความร้อนควรมีอายุประมาณสิบชั่วโมง

ทุกคนไม่สามารถกินถั่ว ประโยชน์และอันตรายของทั้งสอง - หนึ่งในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้ ไม่แนะนำให้กินถั่วในการปรากฏตัวของกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารตับอ่อนถุงน้ำดีอักเสบ, ลำไส้ใหญ่ การใช้ในอาหารที่สามารถนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซและท้องอืด ข้อควรระวังจะต้องดำเนินการกับผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุ แต่ไม่ได้ยกเว้นที่ทั้งหมด