ซอสมะเขือเทศ "Sloboda" - ธรรมชาติและอร่อย

ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งของซอสที่นิยมมากที่สุด ความรักของเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในวันซอสมะเขือเทศ "Sloboda" ถือเป็นหนึ่งในที่มีคุณภาพสูงสุดในรัสเซียตามการสำรวจผู้บริโภคไม่เพียง แต่ยังตรวจสอบของห้องปฏิบัติการของรัฐจำนวนมาก

เทคโนโลยีการผลิต

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมวัตถุดิบ หยิบมะเขือเทศจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนและต้นเดือนกรกฎาคม เก็บเกี่ยวทำงานทำความสะอาดหลายระดับ ครั้งแรกดึงมะเขือเทศเป็นในระหว่างการขนส่งบางส่วนของพวกเขาอาจได้รับความเสียหายแล้วพวกเขาก็จะถูกล้าง

ถัดไปผักที่ส่งไปกดและกด ผสมทำให้ถูกเก็บไว้ในชามสแตนเลสที่สะอาดจนกว่าจะอยู่ในที่คั่นหน้า เครื่องปัดน้ำฝน นั้นเยื่อกระดาษทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ด เพียง แต่ตอนนี้มันจะได้รับวัตถุดิบที่พร้อมสำหรับซอสมะเขือเทศ

ถัดไปจะมีการทดสอบและได้รับการรับรอง มิฉะนั้นเนื้อไม่มีน้ำสำหรับการผลิตไม่มีจะไม่ได้รับการยอมรับ ในขั้นตอนนี้ทุกส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมซอสมะเขือเทศ "Sloboda" - น้ำตาล, กรดซิตริก, เกลือ, ความคงตัวยาโยกระบวนการ ในลักษณะเดียวกันก่อนที่จะส่งเป็นวัดในโรงงานเยื่อกระดาษ

ตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมการผสมแห้งเริ่มต้น น้ำน้ำตาลผสม, โคลง, กรดซิตริกและเกลือ ละลายส่วนผสมแห้งจะดำเนินการในภาชนะสำหรับพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลานาน

ขั้นตอนต่อไป - การวางของวางมะเขือเทศ จำนวนเงินที่ต้องของมันจะเชื่อมต่อกับการประมวลผลผสมแห้งและน้ำเพิ่ม จากนั้นทั้งถูกกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ต้องแยกผสมกับ 10% สารละลายกรดอะซิติกรสชาติและเครื่องเทศ ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มน้ำเชื่อมซอสที่ทำจากน้ำตาลและสารให้ความหวาน

หลังจากส่วนผสมทั้งหมดที่มีการเพิ่มและผสมส่วนผสมไหลออกมาจากขั้นตอนการทำความสะอาดและของแข็งเส้นใยพิเศษ แล้วมาเปิดพาสเจอร์ไรซ์ - การรักษาความร้อนซึ่งจะดำเนินการที่อุณหภูมิกว่า 100 องศา ในการผลิตซอสนี้เกือบจะมากกว่า

ขั้นตอนสุดท้าย - บรรจุขวดซอสมะเขือเทศ "Sloboda" ในเรือที่อุณหภูมิ 80 องศา หากบรรจุภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับของเหลวร้อนผสมระบายความร้อนถึง 35 องศา

ซอสมะเขือเทศ "Sloboda": องค์ประกอบ

ในบรรดาส่วนผสมที่มีวางมะเขือเทศซึ่งจะทำเฉพาะจากมะเขือเทศเลือก ในขณะที่คลาสสิกซอสซอสมะเขือเทศน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชู, เกลือ, ใยอาหารผ่านที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเส้นใยที่อุดมด้วย เครื่องเทศ ได้แก่ พริกไทย, กานพลู, ผักชีฝรั่ง, อบเชยและอื่น ๆ

รสนิยมซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ "Sloboda" มะเขือเทศ - ผู้ชนะเลิศจากโครงการ "การทดสอบการซื้อ" ในปี 2015

คณะลูกขุนอิสระประเมินคุณภาพของซอสของแบรนด์ชั้นนำหลายแห่งที่ มันประกอบด้วยผู้ซื้อปกติที่มาในการจัดเก็บซึ่งเป็นเจ้าภาพชิม ในระหว่างการแข่งขันในการสั่งซื้อที่จะไม่รวม podsuzhivanie ทุกยี่ห้อถูกจัด

ขั้นตอนต่อไปคือการวิจัยการประเมินผลของแต่ละตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ ตามผลของการตรวจสอบก็พบว่ามันเป็นซอสมะเขือเทศ "Sloboda" มะเขือเทศจะทำในสอดคล้องกับความต้องการทั้งหมดของ GOST นอกจากนั้นยังได้กำหนดให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธรรมชาติของส่วนประกอบเท่านั้นโดยไม่มีการเพิ่มของ emulsifiers, สีและแป้ง

ซอสมะเขือเทศ "Sloboda" คมชัด รสชาติของมันคือความนึกคิด Jalapeno คมคาย, พริกป่นและทาบาสโก นอกจากนี้คุณสามารถรู้สึกรสชาติของกลีบในซอสเผ็ด นอกจากนี้เพื่อความสุขของรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่ก็มีจำนวนมากที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ซอสมะเขือเทศ "Sloboda" บาร์บีคิว องค์ประกอบของมันไม่ได้แตกต่างกันมากจากมะเขือเทศหรือคู่เฉียบพลันยกเว้นว่าชุดของเครื่องเทศ ซอสนี้จะมีการเพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งผักชี, พริกแดง, กานพลู, พริกหยวก บาร์บีคิวซอสมะเขือเทศจะเหมาะกับเนื้อสัตว์

สิ่งที่เป็นประโยชน์

เช่นเดียวกับซอสปรุงรสอื่น ๆ ซอสมะเขือเทศช่วยเพิ่มและเติมเต็มรสชาติของอาหารในการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อหาแคลอรี่ ในตัวอย่างบรรจุภัณฑ์มาตรฐานหนึ่งมี 100 แคลอรี่ประมาณ 1% ไขมันและโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 25%

นอกจากนี้ซอสมีจำนวนเล็ก ๆ ของวิตามิน C, B, K, และกรดอินทรีย์ต่างๆ: malic, ซิตริกหรือกรดออกซาลิก

ของหลักสูตรการรักษาความร้อนเป็นจำนวนมากของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ทำลาย แต่สารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาในการเปิดนำไปสู่การป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ซอสมะเขือเทศเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ในฐานะที่เป็นที่มีอยู่แล้วเปิดซอสแล้วพวกเขาก็ไม่ควรจะถูกทำร้าย มันจะดีกว่าที่จะใช้มันให้เร็วที่สุด นอกจากนี้ในซอสมะเขือเทศเฉียบพลันอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ก็เป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และการพยาบาลเพราะมันประกอบด้วยเครื่องเทศต่างๆซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ ในฐานะที่เป็นสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนที่พวกเขามากเกินไปผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามเพราะมันมีความคงตัวต่างๆและรส

ซอสมะเขือเทศ "Sloboda": ความคิดเห็น

จำนวนมากของผู้บริโภคที่มีความพยายาม "Sloboda" ซอสพอใจ พวกเขาเอาชนะรสชาติซึ่งเขาติดอยู่กับเครื่องเทศเช่นผักชีฝรั่งผักชี, กานพลู, อบเชย หลายคนไม่ทราบซอสมะเขือเทศที่สามารถไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ ผู้ซื้อระมัดระวังมากขึ้นให้ความสนใจหลักในใบรับรองของ

และแน่นอนบทบาทที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่เล่นซอสมะเขือเทศ "Sloboda" จะทำโดยไม่ต้องย้อมสีและไม่ได้มี GMOs ทรูมีผู้ที่มีความไม่พอใจมากกับซอสนี้ บางคนเกิดความสับสนขีดเส้นใต้รสชาติของน้ำตาลและน้ำส้มสายชู