ชา "Puer Sheng": คุณสมบัติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ "Shen Pu-Erh" และ "เอส Puer": ความแตกต่าง

ชา Pu-Erh เป็นเครื่องดื่มโบราณ เขาปรากฏตัวในประเทศจีนและมากกว่าหนึ่งศตวรรษ ชามีรสที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมคุณภาพ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ความนิยมอย่างแพร่หลายของ Puer ซื้อไม่นานที่ผ่านมา มันสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าพิเศษ rosypyu หรือในรูปแบบการบีบอัด

ชา Pu-Erh - มันคืออะไร?

ชา Pu-Erh ปลูกในมณฑลยูนนานของจีน มีหลายร้อยอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่มี พวกเขาผลิตชาที่มีคุณภาพแตกต่างกันตั้งแต่สินค้าอุปโภคบริโภคและพันธุ์พิเศษ ในขั้นต้น ERH ผลิตในรูปแบบบีบอัด เพราะนี่คือความเรียบง่ายและความสะดวกในการขนส่งและการเก็บรักษา วันนี้ชาที่พบในรูปแบบของเงินฝากและรูปร่างอัด - ส่วยมากขึ้นเพื่อประเพณีกว่าความจำเป็น

แม้จะมีความจริงที่ว่าชามีหลายพันธุ์เพียงสองทำให้เป็นที่นิยมชา Pu-Erh: Shen Shu ชนิดแรกที่เก่าแก่ที่สุด ในประเทศจีนที่เรียกว่า Shen Pu-Erh "สีเขียว", "สด", "ดิบ" ชา เขาผ่านการหมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายปี เมื่อเวลาผ่านไปเป็นวัตถุดิบไม่เสื่อมสภาพและเพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติ Shu Puer ปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ 20 เพราะนี่คือความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับชา Shu ทำสำหรับระยะเวลา 1 เดือนถึง 1 ปีและจะถูกเรียกว่า "โบราณ". มันเป็นอย่างสูงที่ ชาหมัก

Shen Shu Puer: ความแตกต่าง

สิ่งสำคัญที่แตกต่างชาเหล่านี้จากแต่ละอื่น ๆ - การประมวลผลของใบชา เทคโนโลยีการผลิต Pu-Erh Sheng ค่อนข้างง่าย ใบชาแห้งเล็กน้อยในที่โล่ง หุ้นถูกกดแล้วลงในแม่พิมพ์ กระบวนการผลิตเป็นอย่างมากที่ซับซ้อนมากขึ้น Shu Pu-Erh เล็กน้อยแห้งนอกใบล้างโลก พวกเขาจะโรยแล้วด้วยน้ำและปกคลุมด้วยผ้าถึงกระบวนการของการอภิปราย เป็นผลให้ใบจะมีสีเข้ม, พวกเขาเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอม ชาพร้อมที่กดลงในแม่พิมพ์

ชาเหล่านี้มีจำนวนของความแตกต่าง Erh Shen เฉดสีที่เบาอาจจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน รสชาติของชาชงอย่างชัดเจนสามารถจับภาพบันทึกผลไม้ Infusion เปลี่ยนสีสีน้ำตาลอ่อนโปร่งแสง การจิบคุณสามารถรู้สึกความเป็นกรดที่น่าพอใจซึ่งให้วิธีการรสหวาน

สี Shu Puer ใบชาอาจจะเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ กลิ่นหอมของยาที่ค่อนข้างหนักดินมีหมายเหตุยืนต้น มันมีสีน้ำตาลเข้มและรสชาติสะท้อนกลิ่นหอม มันหนักด้วยการสัมผัสของโอ๊ค

ชา Puer Shen: คุณสมบัติ

นอกเหนือไปจากรสชาติที่ดีเยี่ยมเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มาก มัน normalizes การย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล, กำจัดสารพิษ Shen ดิ้นรนกับการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มันออกแรงผลประโยชน์ในตับ, ผิวหนังส่งเสริมการทำความสะอาดฟันเลือด, การบำรุงรักษาสมดุลของน้ำของร่างกายปรับปรุงวิสัยทัศน์

Brewing?

ชาคุณจำเป็นต้องใช้ดินหรือพอร์ซเลนอาหาร แต่ในกรณีใด ๆ ไม่ได้โลหะ ภายใต้อิทธิพลของชามันจะถูกออกซิไดซ์และเครื่องดื่มรสชาติเปลี่ยนแปลง อาหารแทนที่ควรจะ 150-300 มล. ที่ปริมาณน้ำนี้พอ 5-7 กรัมของชาเช่น 1 ช้อนชา จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ความร้อนของน้ำในการสร้างฟอง แต่มันไม่เดือด หลังจากนั้นรอสักครู่อุณหภูมิของเหลวลดลงถึง 95 องศา เบียร์ช้อนส้อมแนะนำให้เทกว่าน้ำเดือด ชาตัวเองครั้งแรกที่ได้รับการล้างในน้ำเย็นแล้วเทน้ำร้อนและระบายน้ำได้ทันที ในการแช่เบียร์ที่ตามมาสามารถนำมาใช้

มีวิธีการซักผ้าชาอีกอย่างก็คือ เขาได้รับการต้มสองครั้งด้วยน้ำเดือดและการระบายน้ำ infusions สามและต่อมาสามารถดื่ม การรักษานี้เป็นสิ่งที่จำเป็นในการฆ่าเชื้อใบชาและการเปิดเผยข้อมูลที่ดีขึ้นของรสชาติและกลิ่นหอม เมื่อการผลิต Shen Pu-Erh ใช้มีวัสดุที่มีคุณภาพก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ 9-15 ครั้ง และในแต่ละครั้งควรจะเพิ่มขึ้นในช่วงการแช่ แต่เราต้องจำไว้ว่ายิ่งต้ม Shen Pu-Erh จะได้ลิ้มรสขม มีกฎเป็นหนึ่งกาน้ำชาสามารถชงหนึ่ง Shen เมื่อเวลาผ่านผนังของเครื่องครัวปรากฏคราบจุลินทรีย์ที่ไม่สามารถลบออกด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ก็เชื่อว่าในกาน้ำชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับรสชาติใหม่และกลิ่น

วิธีการดื่ม?

ชาจะแนะนำให้ใช้หลังมื้ออาหาร เป็นที่รู้จักกันว่าจีนไม่ดื่มน้ำชากับน้ำตาล สารให้ความหวานรบกวนรู้สึกเครื่องดื่มเครื่องปรุงขนาด ด้วย Puer ไม่ควรรีบ แรกที่คุณต้องจิบและถือเครื่องดื่มในปากของเขาแล้วค่อยๆกลืน ถ้าคุณทำตามกฎแล้วรสขมฝาดจะให้วิธีการความหวานที่น่ารื่นรมย์

วิธีการเลือก?

มีกฎไม่กี่คนที่จะช่วยในการซื้อชาที่มีคุณภาพ Sheng Puer มี

1. ดีที่สุดคือการให้การตั้งค่าให้กับ บริษัท ที่รู้จักกันดี ด้วยการลงทุนอย่างมีนัยสำคัญในการผลิตเจ้าของซื้อวัตถุดิบที่มีคุณภาพและการจ้างงานของเทคโนโลยีที่มีคุณสมบัติเหมาะสม แต่อย่าพึ่งแบรนด์ มันเกิดขึ้นที่โรงงานมีการผลิตบุคคลที่ประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงใช้เป็นของปลอม
2. มันเป็นสิ่งสำคัญมากลักษณะของใบชา มันไม่ควรก่อให้เกิดอารมณ์ที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ใบควรจะเรียบขนาดเดียวกันสีที่ดี
3. อีกครั้งให้แน่ใจว่าจะซื้อเป็นไปได้หลังจากการชงชา เปิดเผยใบควรจะเรียบและสวยงาม
4. ปัจจุบันในหมายเหตุประกอบกลิ่นและเครื่องดื่มรสลูกพรุนยืนยันถึงชาที่มีคุณภาพสูง

วิธีการจัดเก็บ?

หากคุณวางแผนที่จะใช้กาแฟในอนาคตอันใกล้นี้ความต้องการพิเศษสำหรับความจุหรือสถานที่ใด ๆ หากคุณมีเป้าหมายที่จะประหยัด Shen Pu-Erh ในระยะยาวก็จะดีที่สุดที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ที่ชื่นชอบชา

1. เก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง
2. สถานที่จัดเก็บจะต้องไม่ถูกปิดผนึก
3. เพื่อให้แน่ใจว่าติดกับชาไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่างประเทศเช่นน้ำหอม, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศผลไม้ส้ม, ฯลฯ
4. เก็บอื่น ๆ เท่านั้น Shenami

ทุกคนที่ได้ตัดสินใจที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับชา Puer จะต้องมีผู้ป่วย บางทีอาจจะผิดหวังชิมครั้งแรก แต่ไม่สิ้นหวัง โดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่มันเป็น Puer, Shen Shu หรือเขาควรจะได้รับโอกาสครั้งที่สอง รสชาติของชาถูกเปิดเผยไม่ได้ครั้งเดียว แต่ค่อยๆ และความรู้สึกที่มีเสน่ห์ของเครื่องดื่มนี้ปฏิเสธที่จะยากมากบนเขา